云南农业大学龙润普洱茶学院
- 作品数：581 被引量：3,353H指数：27
- 相关作者：邵宛芳侯艳刘家奇马存强蔡新更多>>
- 相关机构：商丘师范学院生命科学学院滇西应用技术大学普洱茶学院安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 茶树嫁接与云南茶园良种化被引量：4
- 2009年
- 通过分析云南茶业发展现状,主要针对无性系良种茶园面积所占比例过低的问题,就如何发挥自身优势,探讨了茶树嫁接与加速云南茶园良种化进程的关系,并提出了相应的实施建议,旨在为促进云南茶业的可持续发展寻找有效途径。
- 李斌高峻
- 关键词：茶树嫁接农业经济
- 真菌与茶叶中咖啡碱代谢关系初探被引量：1
- 2015年
- 微生物对咖啡碱有降解作用,可应用于低咖啡碱茶叶生产。以普洱茶渥堆分离鉴定出的黑曲霉、青霉菌、酵母菌等真菌为接种微生物,以咖啡碱唯一营养物质培养基、晒青毛茶、茶汤和咖啡碱PDB液态培养基为试验材料探索发酵过程中嘌呤碱含量与微生物的关系。结果表明:3种真菌均能部分降解咖啡碱,可可碱含量稳定,酵母菌发酵中茶叶碱含量大幅度升高,增幅可达最初的23.45倍,在黑曲霉茶叶、PDB液态培养基发酵中,茶叶碱含量有所上升,增幅与咖啡碱存在形式有关,青霉菌对咖啡碱代谢影响较小,仅在PDB液态发酵中茶叶碱含量有所上升。由此可见酵母菌对咖啡碱代谢影响较大,黑曲霉居中,青霉菌最小;咖啡碱、可可碱、茶叶碱在嘌呤碱代谢中存在相关性。
- 李静马存强任小盈杨超周斌星史高杰李发志
- 关键词：真菌发酵咖啡碱代谢茶叶
- 3种茶叶对非酒精性脂肪肝细胞中IGF-I基因表达的影响研究
- 2013年
- 目的探讨普洱茶(熟茶)、铁观音、红茶对高脂饮食诱发的大鼠非酒精性脂肪肝中胰岛素样生长因子-I(insulin-like growth factor I,IGF-I)表达的影响。方法将Wistar大鼠随机分为正常对照组、高脂模型组、药物组及低、中、高剂量普洱茶(熟茶)、铁观音、红茶组(0.5,1.0,2.0 g/kg.bw)。试验大鼠灌胃授试茶样水浸提物35 d后采血处死,分离血清测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、丙氨酸氨基转氨酶(ALT)、天冬氨酸氨基转氨酶(AST)的活性;用RT-PCR法检测试验大鼠肝脏细胞中IGF-I基因的表达量。结果与高脂模型组相比,药物对照组,中、高剂量普洱茶组,低、中剂量铁观音组,低、中剂量红茶组TC水平显著降低(P<0.05,P<0.01);药物对照组,低、中、高剂量普洱茶组,低、中剂量铁观音组,低、中、高剂量红茶组TG水平显著降低(P<0.05,P<0.01);低、中、高剂量普洱茶组,低、中剂量铁观音组和高剂量红茶组AST水平显著降低(P<0.05,P<0.01);低、中、高剂量普洱茶组和低、高剂量红茶组ALT水平显著降低(P<0.05,P<0.01);高剂量普洱茶、中剂量铁观音组IGF-I基因表达较高。结论普洱茶(熟茶)、铁观音、红茶对IGF-I在非酒精性脂肪肝中的基因表达具有不同程度的积极作用,普洱茶(熟茶)的作用更好。
- 刘家奇邵宛芳王蕊黄业伟赵宝权侯艳
- 关键词：普洱茶胰岛素样生长因子-I非酒精性脂肪肝
- 普洱熟茶茶褐素对2型糖尿病小鼠降糖作用研究被引量：12
- 2015年
- 目的:探讨普洱熟茶提取物茶褐素对2型糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制。方法:高脂饮食加低剂量链脲菌素建立小鼠2型糖尿病模型,连续灌胃给予0.25、0.5、1.0g/kg/d茶褐素6周,实验结束后检测空腹血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇,取肝脏测肝糖原含量。结果:普洱熟茶茶褐素与模型组比较:空腹血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇显著降低,肝糖原显著升高。结论:普洱熟茶提取物茶褐素可有效降低2型糖尿病小鼠的血糖水平及改善其糖、脂代谢,作用机制可能与增加胰岛素敏感性有关。
- 徐湘婷王鹏罗绍忠侯艳邵宛芳杨继红
- 关键词：茶褐素糖尿病小鼠血糖
- 百年古茶树移栽成活被引量：2
- 2000年
- 李家华周红杰
- 关键词：移栽
- 云南不同产地晒青茶渥堆过程中茶多酚的变化研究被引量：2
- 2009年
- 本文主要通过对云南双江、镇康和景谷三个主产茶区的晒青茶样及其在渥堆过程中不同翻次茶样进行茶多酚含量的测定。其目的是要探明晒青茶在渥堆过程中多酚类物质含量的变化情况,分析其变化原因并初步阐明晒青茶渥堆过程中茶多酚的变化与普洱茶品质形成的关系。结果表明:这三个产地的晒青茶在渥堆过程中茶多酚的含量呈下降趋势,其下降幅度为40%～60%,含量的减少与渥堆过程中的湿热作用及微生物作用关系密切,但多酚含量的减少对普洱茶独特品质的形成起到了重要作用。
- 段红星邵艳红赵丽萍周红杰
- 关键词：茶多酚
- 茶树离体植株再生与遗传转化被引量：5
- 2010年
- 茶树(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)属山茶科(Theaceae),是重要的饮料作物。茶树为多年生木本植物,其自身的一些特性,如长生育周期、自交不亲和性、高度自交衰退等,使人工杂交或自交进行的遗传改良受到诸多限制。因此通过遗传转化进行茶树育种越来越受到研究者的重视。离体再生困难和转化效率低是限制茶树遗传转化进行的主要因素。本文在综述了茶树微繁途径、器官发生途径和体细胞胚发生途径等离体植株再生和遗传转化的主要研究进展基础上,提出发根农杆菌(Agrobacterium rhizogenes)介导法最有可能在茶树遗传转化上取得成功。
- 张广辉吕才有段红星
- 关键词：茶树离体再生发根农杆菌
- 正本清源之路(二)——制定实施云南普洱茶标准的作用及意义
- 2007年
- 二、云南普洱茶发展现状近年来作为传统历史名茶的普洱茶,其性温和、耐储藏,不仅可解渴、提神,还可药用,被称作茶中古董,并且临床试验证明了普洱茶有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用,因而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎。饮普洱茶成为一种时尚、一种健康美好的生活方式。
- 周红杰
- 关键词：云南普洱茶云南大叶种晒青毛茶茶树品种茶多酚
- 关于德昂族酸茶消费情况的调查被引量：2
- 2020年
- 调查昆明及德宏地区居民对德昂族酸茶的制作工艺以及品质功效的了解程度,探讨分析昆明及德宏地区德昂族酸茶消费者选择酸茶的偏好动机,为德昂族酸茶市场的推广提供参考建议。采用实地发放纸质调查问卷和网络调查相结合的方式,获得了样本人群的基本情况、饮茶概况、对德昂族酸茶的消费情况及其功效的了解程度等。德昂族酸茶消费者的择茶动机受多种因素影响,为了德昂族酸茶更好地传承推广,在实地调研的基础上,通过统计分析,找出目前德昂族酸茶传承推广过程中存在的问题,提出相应建议,从而正确地引导德昂族酸茶的消费和推广,更好地开拓具有少数民族特色的酸茶市场。
- 谢桂华蒲艳卢凤美张智芳雷舒雯吕才有侯艳
- 关键词：保健功效
- 普洱茶茶褐素对高脂血症大鼠血脂代谢的影响被引量：24
- 2011年
- 为探讨普洱茶茶褐素对高脂SD大鼠的降血脂作用,采用生化试剂盒分析普洱茶茶褐素对实验大鼠血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C的动态影响。结果显示:饲喂高脂饲料4周后,模型组大鼠血清TC、LDL-C极显著升高(P﹤0.01),TG显著升高(P﹤0.05),说明高脂血症大鼠模型建立成功。与高脂模型组相比,饲喂茶褐素的降脂组高脂血症大鼠血清TC、LDL-C水平极显著降低(P﹤0.01),TG显著降低(P﹤0.05),而HDL-C水平明显升高;与正常对照组相比,无显著性差异,说明普洱茶茶褐素具有降血脂作用。预防组高脂饮食大鼠因同时饲喂茶褐素,故其血清中TC、TG、LDL-C水平升高以及HDL-C水平降低均受到抑制,与正常对照组没有显著性差异(P﹥0.05),说明茶褐素能减少肝脏脂肪沉积,具有预防实验大鼠脂肪肝形成的作用。正常试物组(饲喂基础饲料和茶褐素)大鼠虽然被饲喂茶褐素,但其血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平与正常对照组无显著性差异(P﹥0.05),说明茶褐素对正常大鼠血脂代谢影响不大。
- 陈婷彭春秀龚加顺王秋萍周红杰
- 关键词：普洱茶茶褐素高脂血症降血脂
