岭南师范学院化学化工学院
- 作品数：376 被引量：915H指数：12
- 相关作者：周中流更多>>
- 相关机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所华南理工大学材料科学与工程学院新疆大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：文化科学理学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 超声-微波提取蛤蒌中黄酮类化合物的工艺及成分初鉴被引量：9
- 2016年
- 以野生蛤蒌为原料,以黄酮类化合物提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过颜色和荧光反应鉴定蛤蒌黄酮提取液中黄酮类化合物种类,并测定其总抗氧化性、还原能力和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)的清除效果。结果表明,超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺为:提取剂为体积分数50%乙醇,超声时间20 min,微波时间10 min,微波功率为260 W,料液比1∶40(g/m L),在该工艺条件下得到的黄酮类化合物的平均提取率为6.903%。蛤蒌黄酮提取液中黄酮物质的种类可能主要为:双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。每克蛤蒌黄酮提取物的总抗氧化能力相当于107 mg抗坏血酸的抗氧化能力,其还原能力大于BHT,小于抗坏血酸,清除DPPH·的IC50为0.242 mg/m L。
- 巫宝霞杨桂珍温智幸姚小珍
- 关键词：黄酮类化合物清除自由基
- 鱿鱼蛋白抗氧化肽的稳定性及抗疲劳和抗癌活性被引量：6
- 2017年
- 以鱿鱼抗氧化肽清除DPPH自由基和羟自由基的活性变化为指标,研究了温度、p H、金属离子、防腐剂和食品配料对鱿鱼抗氧化肽的抗氧化稳定性的影响,同时对鱿鱼抗氧化肽的抗疲劳和抗癌活性进行了初步研究。实验结果表明:鱿鱼抗氧化肽具有较强的耐热性,加热到100℃,仍能保持94%以上的活性;在酸性环境中活性保持较好,在碱性条件下活性丧失较快;蔗糖、Na Cl对鱿鱼抗氧化肽的稳定性影响不明显,而葡萄糖和苯甲酸钠会明显降低鱿鱼抗氧化肽活性(p<0.05);Ca^(2+)、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)金属离子对鱿鱼抗氧化肽稳定性均有不同程度的影响,影响顺序为:Cu^(2+)>Zn^(2+)>Mg^(2+)>Ca^(2+)。鱿鱼抗氧化肽有较好的抗疲劳活性,与空白相比,抗氧化肽可以延长小鼠力竭游泳时间达到23%~36%。鱿鱼抗氧化肽对胃癌细胞SGC-7901的增殖有明显的抑制作用,半数抑制率EC50为21.10 mg/m L。所以鱿鱼抗氧化肽是一种具有抗疲劳和抗癌活性且性质相对稳定的活性肽。
- 胡小军江敏王标诗余炳生苗碗根冯凌凌
- 关键词：鱿鱼抗氧化肽稳定性抗疲劳抗癌
- 湛江赤坎水库水体重金属污染特征研究
- 2019年
- 2018年1-12月,对湛江市赤坎水库水体中的Fe、Al、Mn、Cu、Zn、Cd、Cr、As等8种重金属离子的含量进行检测分析。实验结果表明:水体中Zn、Mn、Cr、Cu和As含量低于地表水环境质量Ⅱ标准,而Fe、Al和Cd含量高于地表水环境质量Ⅱ标准,表明水体存在Fe、Al和Cd污染隐患。通过对湛江市赤坎水库水体的检测和分析,旨在为赤坎水库水质监测、评价和控制提供基础的科学依据。
- 张晓微陈伟珍黄嘉璇邹梓铎梁凤仪黄东梅
- 关键词：重金属污染源
- 环糊精在位置异构体分离中的应用
- ＜正＞传统中药土木香为菊科植物土木香的干燥根,具有重要的药用价值。土木香根挥发油主要成分是土木香内酯和异土木香内酯（图1）,其互为位置异构体,药效存在差异。在缓冲体系15mol/L硼砂—60mmol/L SDS（pH8）...
- 陈冰陈柳清何天培
- 关键词：环糊精土木香毛细管电泳
- 设计压片模具提高“燃烧热的测定”实验成功率被引量：2
- 2018年
- 针对"燃烧热的测定"实验中存在的一些问题,本文提出使用液压压片机、设计新型模具的方式来提高压片和点火的成功率,改善教学效果。
- 占亮宁小媚周小松马琳罗金
- 脂肪酶水解地沟油制备脂肪酸的研究被引量：9
- 2017年
- 利用Lipozyme TL 100L脂肪酶水解地沟油制备脂肪酸。通过单因素试验考察了影响地沟油水解率的因素,利用正交试验设计对该脂肪酶水解地沟油的工艺进行优化,得到了Lipozyme TL 100 L水解地沟油的最优工艺:酶用量0.1 mL、pH 7.5、温度58℃、油水质量比1∶2.8、摇床速度130 r/min、水解时间9.5 h。在最佳条件下,地沟油的水解率为71.91%。
- 彭元怀卢美莹李海雁
- 关键词：地沟油脂肪酶脂肪酸水解率
- 湿法超微粉碎结合水酶法提取辣木籽油及其氧化稳定性分析被引量：3
- 2019年
- 以辣木籽为原料,经湿法超微粉碎预处理后再经过低温烘干制成辣木籽粉,通过水酶法提取辣木籽油。利用单因素实验研究料液比、pH、酶添加量、酶解时间、酶解温度对辣木籽油提取率的影响,在此基础上采用正交实验确定水酶法提取辣木籽油的最佳工艺条件;并以辣木籽油过氧化值为评价指标,考察光照、温度和抗氧化剂对辣木籽油氧化稳定性的影响。结果表明,辣木籽油最佳提取条件为:以中性蛋白酶和复合蛋白酶按1∶1组成的复合酶为酶解用酶,料液比1∶6,pH 5. 0,复合酶添加量6%,酶解温度50℃,酶解时间8 h。在最佳提取条件下,辣木籽油提取率为85. 23%±0. 72%。光照及高温均能使辣木籽油的过氧化值升高,其中光照比温度对辣木籽油过氧化值的影响更大。因此,贮藏辣木籽油时,应尽量放置低温、避光处。另外,添加抗氧化剂BHT也能有效提高辣木籽油的氧化稳定性。
- 王标诗胡小军张卫国江敏彭元怀张世奇杨胜远
- 关键词：湿法超微粉碎水酶法
- 盐酸小檗碱明胶微球的制备及其性能表征被引量：1
- 2022年
- 以明胶为载体,采用乳化-化学交联法制备盐酸小檗碱微球。以包封率及载药量为评价指标,通过Box-Behnken效应面法确定盐酸小檗碱明胶微球的最优处方,并通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、差示扫描热量法及热重分析(DSC&TG)对盐酸小檗碱明胶微球进行表征,同时以体外释放度考察其释药情况。盐酸小檗碱明胶微球的最优处方为明胶质量分数12%,投药量25%,油水比值4.79。所得盐酸小檗碱明胶微球的载药量为(19.97±0.17)%、包封率为(67.71±0.93)%,外观圆整、平均粒径为(131.81±1.58)μm,DSC、XRD和红外光谱分析显示微球中盐酸小檗碱以无定型形式存在。体外释放结果表明,微球中盐酸小檗碱在pH值为2.5和7.4的磷酸盐缓冲溶液中12 h累积释放率约为91%和95%,说明该明胶微球具有一定的缓释作用。
- 杨红艳周中流夏加亮
- 关键词：盐酸小檗碱明胶微球BOX-BEHNKEN效应面法性能表征
- 壳聚糖改性研究进展被引量：2
- 2016年
- 化石资源的快速消耗、环境污染和全球气候问题越来越严重,这些问题日益受到人们的关注.壳聚糖已被大量研究证明是可再生、可降解和环境友好型天然高分子聚合物.跟纤维素相似,由于分子内和分子间大量的氢键,壳聚糖的结晶度高、难溶限制了它的应用和发展.这里综述了一些国内外常用的小分子接枝壳聚糖、聚合物接枝壳聚糖和交联壳聚糖改性方法的一些研究进展.
- 赵世鹏冯宗财袁爽宋秀美刘芳
- 关键词：壳聚糖改性
- 硫化锰/碳材料的原位合成及赝电容性能探究——以综合化学实验为例
- 2023年
- 以锰-六亚甲基四胺配位骨架为前驱体,采用简单的原位硫化法,制备了硫化锰/氮硫共掺杂碳纳米复合材料(MnS-NSC)。利用X射线衍射仪、扫描电镜等大型仪器进行材料的结构及形貌表征,利用电化学工作站进行电容器的电化学性能测试。该综合化学实验涵盖材料制备、表征及性能测试,体系完整,实用性强,涉及多种仪器使用,有助于从整体上培养学生的综合实验能力,提升科学研究素养和创新思维。
- 席艳杰马琳孙劲毅湛志华
- 关键词：硫化锰赝电容综合化学实验
