淮南师范学院生物工程学院
- 作品数：188 被引量：493H指数：10
- 相关作者：谢影程滨韩会平刘海涛程雨薇更多>>
- 相关机构：安徽理工大学地球与环境学院合肥工业大学生物与食品工程学院安徽师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 淮南市9种园林乔木树种的夏季光合特性被引量：1
- 2018年
- 采用TPS-2便携式光合仪对淮南市9种园林绿化乔木树种的夏季光合特性进行了测定。结果表明,各树种光合生理参数(P_n、C_i、T_r、G_s、L_s和WUE_t)日均值差异显著,日变化趋势不尽相同,且广玉兰、龙爪槐、女贞、银杏和榆树的P_n日变化曲线为双峰曲线,出现了"光合午休"现象。根据P_n、T_r和WUE_t 3个指标的日均值进行聚类分析,可将所有树种分为5个类群。Ⅰ类和Ⅱ类的光合、蒸腾和水分利用能力均较低(广玉兰、红叶石楠、龙爪槐、女贞和银杏),Ⅲ类为低光合、低蒸腾、高水分利用型(日本晚樱),Ⅳ为高光合、高蒸腾、高水分利用型(乌桕),Ⅴ类为高光合、高蒸腾和低水分利用型(香樟和榆树)。从生态园林(固碳释氧、降温增湿、节水降耗)的角度出发,乌桕可作为淮南市生态园林建设的首选树种。
- 刘海涛李亚亮刘玲王曦母丹平童怀仙陶甜甜
- 关键词：光合特性蒸腾速率日变化生态园林
- 在生物学课堂教学中运用成语故事
- 2019年
- 本文例谈了生物学教学中利用一些成语故事来串联一些教材中的生命现象,以期增加课堂的生动性和复习的有效性。
- 刘海涛舒端阳
- 关键词：高中生物学教学成语故事
- 皖西大别山板栗蒸馏酒酿造工艺优化
- 2023年
- 为酿制优级板栗蒸馏酒并获得最佳工艺条件,文章以皖西大别山板栗、大麦芽、玉米和糯米为主要原料,加入酵母进行发酵;通过壶式二次蒸馏、橡木桶储存、降度调配后,获得板栗蒸馏成品酒;通过菌种筛选、固定化酵母细胞、原料配比和发酵工艺优化等多种手段获得最佳参数。研究结果显示最佳发酵条件为:HN006型优良菌株;玉米秸秆纤维素固定酵母,原料配比(m/v)为6∶2∶1∶1(板栗∶大麦芽∶糯米∶玉米);发酵温度,25℃;发酵初始pH值,5.0;发酵时间,8d;滤渣清洗次数,2次。结果表明,发酵产品香气浓郁,酒体醇和,口感佳,具有优级威士忌酒特征,主要理化指标均优于食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》(GB2757—2012)。
- 朱其顺李其琴颜守保
- 关键词：板栗蒸馏固定化酵母
- 中华绒螯蟹超高压辅助脱壳工艺优化被引量：7
- 2019年
- 提高中华绒螯蟹分割加工产品的品质和得率,采用响应面优化得到超高压辅助脱壳的最佳工艺参数:压力440 MPa,时间16 min,温度60℃,此时分割得率为34. 24%,产品品质得分为42. 50。超高压脱壳产品分割得率较常规蒸煮(27. 58%)提高了6. 66%,品质得分提高至蒸煮的1. 37倍(由31. 00到42. 50),且分割产品色泽鲜嫩,完整性好,感官品质高。超高压和蒸煮处理在手工脱壳时间方面无显著性差异,但与传统蒸煮处理(22min)相比,超高压处理(16 min)能在一定程度上缩短蟹分割加工的前处理时间。最后,选取工业化生产中常见的蒸箱和超高压设备进行能耗估算,超高压辅助脱壳(304 k J/kg)较传统蒸煮脱壳(648 k J/kg)能够节省约53%的能耗。因此,使用超高压技术替代热处理进行辅助脱壳是可行的。
- 叶韬陆剑锋陶瑾李红梅陈志娜尹琳琳王云
- 关键词：中华绒螯蟹超高压脱壳响应面
- 不同处理条件下鲢鱼糜凝胶水分状态和微观结构的特征被引量：8
- 2019年
- 为探讨超高压改善低盐鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鱼糜凝胶品质的机制,利用低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、差示扫描量热法(differential scanning calorimeter,DSC)、傅里叶红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)以及扫描电镜分析比较了超高压低盐鱼糜凝胶[300 MPa,1.5%氯化钠(NaCl)]与常压低盐鱼糜凝胶(0.1 MPa,1.5%NaCl)以及常压普通鱼糜凝胶(0.1 MPa,2.5%NaCl)在水分状态和微观结构上的差异。DSC结果表明超高压低盐鱼糜凝胶可冻结水的冰点降低,结合水含量(17.58%)较低盐对照组(10.89%)显著提高;LF-NMR表明超高压低盐鱼糜凝胶弛豫时间T21、T23和T24左移,不易流动水的含量(76.65%)较低盐对照组(67.29%)提高了9.39%;超高压处理能使低盐鱼糜凝胶形成光滑、连续、均匀的三维网络结构。因此,超高压处理(300 MPa,10 min)能够提高低盐鲢鱼糜凝胶结合水含量、改善微观结构。
- 叶韬戴慧敏林琳姜绍通陆剑锋
- 关键词：鱼糜超高压水分状态微观结构热凝胶
- 禽畜抗生素维吉尼亚霉素研究进展被引量：1
- 2020年
- 维吉尼亚霉素(Virginiamycin)是由维吉尼亚链霉菌发酵生成的一类动物专用饲料添加剂,由于其抗菌谱窄,主要对革兰氏阳性菌有耐药性,在国际上被广泛应用于畜牧业.就维吉尼亚霉素的结构特点、理化性质、安全性及作用等方面进行了综述,并重点对维吉尼亚霉素产生菌菌种选育、发酵原料及代谢调控等方法等进行了总结,最后在此基础上,分析了目前维吉尼亚霉素研究中存在的问题,为后续研究提供参考.
- 仝倩倩李亚亮王顺昌颜守保
- 关键词：维吉尼亚霉素饲料添加剂
- Cd与羧基化多壁碳纳米管复合胁迫下蚕豆幼苗Cd的富集与分布
- 2020年
- 纳米材料因大量开发、生产和应用不可避免地被释放到环境中,给生态环境和人体健康带来潜在的风险。因此为了探究羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和重金属Cd双重胁迫对植物器官中Cd的富集、转运及细胞中Cd分布的影响,以及为MWCNTs-COOH与Cd复合污染对植物的毒性和生态风险性评价提供理论依据,本研究以蚕豆幼苗为试验材料,采用水培方式,设置MWCNTs-COOH(0mg·L^-1、1.5mg·L^-1、3.0mg·L^-1、6.0 mg·L^-1、12.0 mg·L^-1)+10.0μmol·L^-1 Cd5个处理组,用石墨炉原子吸收光谱法测定不同处理下蚕豆幼苗根茎叶及细胞中Cd的含量,分析MWCNTs-COOH复合Cd处理下蚕豆幼苗营养器官对Cd的富集、转运及细胞内分布状况。结果表明:复合胁迫下,3种营养器官Cd含量均高于对照;根茎叶对Cd的富集、Cd富集系数及器官间(根-茎、茎-叶)的转移系数均随MWCNTs-COOH浓度升高呈先升高后降低趋势,当MWCNTs-COOH浓度为6.0 mg·L^-1时,以上指标均达到最大值。同时,随着MWCNTs-COOH浓度的增大,根茎叶细胞中Cd逐渐从细胞壁向原生质体转移,加深了对细胞的毒害。综上所述,中低浓度的MWCNTs-COOH不仅可促进蚕豆根茎叶对Cd的累积及向上转运,而且也能加强细胞中Cd的转移。
- 刘玲王苏杭张进陈成赵薪程刘海涛汪承润
- 关键词：镉复合胁迫蚕豆
- 不同杀菌方式对即食豆干大豆异黄酮及品质特性的影响被引量：3
- 2020年
- 为探讨不同杀菌方式对即食豆干品质特性的影响,考察了巴氏杀菌(95℃、30 min)、高温杀菌(121℃、15 min)、超高压杀菌(400 MPa、25℃、20 min)和热辅助超高压杀菌(400 MPa、60℃、20 min)对真空包装即食盐卤豆干微生物(菌落总数、大肠菌值)、质构、色泽、感官品质、持水率以及主要大豆异黄酮组分和含量的影响。结果表明,经巴氏杀菌、高温杀菌、超高压杀菌和热辅助超高压杀菌处理后,豆干中的菌落总数分别下降至420、130、180、120 CFU/g,且未检测出大肠菌群;巴氏杀菌对豆干质构无显著影响(P>0.05),但高温杀菌、超高压杀菌以及热辅助超高压杀菌会显著增加豆干的硬度(分别增加68.04%、36.51%、43.02%)(P<0.05);高温杀菌后豆干的亮度L值由80.99显著降低至74.76(P<0.05),豆干的红绿度a值由3.24增加至3.70,其他杀菌方式处理无显著影响(P>0.05);巴氏杀菌和热辅助高压杀菌对豆干的感官评分无显著影响(P>0.05);未杀菌豆干中总异黄酮含量为1 031.8 μg/g(干基质量),经巴氏杀菌、高温杀菌和热辅助高压杀菌后,豆干中总异黄酮含量分别显著下降至882.3、846.1、893.8 μg/g(P<0.05),但超高压杀菌(979.3 μg/g)影响不显著(P>0.05),4种杀菌方式均会造成总苷元型异黄酮含量降低,且热处理(巴氏杀菌和高温杀菌)损失最大。因此,可以选择热辅助超高压杀菌做进一步研究。
- 叶韬陈志娜叶倩文刘慧乾王云陆剑锋
- 关键词：超高压加工杀菌大豆异黄酮
- 基于AHP法的淮南市城市居住区绿地景观评价被引量：1
- 2021年
- 居住区绿地作为城市绿地的重要组成部分,对于提升城市人居环境、维持城市生态和谐等具有重要作用。采用层次分析法,从景观美学、生态效益、服务功能3个方面选择18个指标因子对淮南市居住区绿地景观进行了综合评价与分析。结果表明:植物物种丰富度(22.43%)、空间尺度协调性(14.11%)和绿地率(9.64%)等指标对居住区绿地景观的影响较大,而景观功能多样性(0.72%)、景观可识别性(1.06%)和绿化养护满意度(1.49%)等指标的影响较小。未来,居住区绿地景观建设应在适地适树的基础上加强不同观赏特性植物的应用,提升绿化用地面积的同时还要考虑为广大居民营造用于开展各类活动适宜比例尺度的公共空间。
- 李亚亮谢智杰谢菲
- 关键词：居住区绿地景观评价层次分析法
- “研究型”野外实习教学模式的探究被引量：1
- 2015年
- 传统野外实习教学不仅存在教学模式、方法的机械化和实习内容单一的缺陷,而且在培养学生科研能力方面效果不明显。经过改革与实践,探索出"研究型"野外实习教学模式。事实证明:它具有培养和提高学生基本科研素质、激发学生的学习兴趣和磨练学生意志等优点。
- 张际峰
- 关键词：生物学教学模式
