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孝感麻糖米酒有限责任公司

作品数：45 被引量：11H指数：2
相关机构：孝感学院湖北爽露爽食品股份有限公司湖北生龙清米酒股份有限公司更多>>
发文基金：湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>

合作机构

文献类型

  • 38篇专利
  • 4篇期刊文章
  • 3篇标准

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 31篇米酒
  • 10篇发酵
  • 9篇糯米
  • 6篇麻糖
  • 6篇酒曲
  • 5篇酿造
  • 5篇孝感米酒
  • 4篇酿造工艺
  • 4篇膨化
  • 4篇微波处理
  • 4篇挤压膨化
  • 3篇甜酒
  • 3篇冷却装置
  • 3篇南果梨
  • 3篇罐顶
  • 3篇果梨
  • 3篇包装盒
  • 3篇出酒率
  • 2篇低糖
  • 2篇低温发酵

机构

  • 45篇孝感麻糖米酒...
  • 2篇孝感学院
  • 2篇湖北米婆婆生...
  • 2篇湖北生龙清米...
  • 2篇湖北爽露爽食...
  • 1篇湖北职业技术...
  • 1篇浙江工业大学
  • 1篇浙江省农业科...
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇孝感一品食品...
  • 1篇黄石珍珠果食...
  • 1篇孝感市楚特麻...
  • 1篇湖北米秀食品...

作者

  • 2篇李纪亮
  • 1篇余仲铭

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇武汉文史资料

年份

  • 2篇2023
  • 5篇2022
  • 11篇2021
  • 2篇2020
  • 11篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2004
  • 2篇2003
共 45 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种适于作为调味料的米酒及其制作方法
本发明提供了一种适于作为调味料的米酒及其制作方法，向糯米粉末制成的熟料中加入甜酒曲后第一次发酵，然后加入脱脂香辛料粉末，再加入青稞、燕麦制成的酒曲，进行第二次发酵，制得一种适于作为调味料的米酒。其中，青稞和燕麦经铁锅焙炒...
肖端武李火宇
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一种功能米酒的制备方法
本发明公开了一种功能米酒的制备方法，制备方法包括糯米浸泡、蒸制、接种和发酵，其中，以小曲根霉菌和红曲霉菌种为复合发酵菌种，发酵温度为30℃～35℃。本发明制备方法简单，操作方便，制备出来的功能米酒中多糖含量达到10%以上...
肖端武李火宇
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麻糖盒（2）
请求保护色彩。
武先长
一种低浓度发泡型米酒及其制作方法
本发明提供了一种低浓度发泡型米酒及其制作方法，是通过液化、糖化、糖化液的混合处理、发酵四个步骤制作得到，所得米酒口感好、热量低、酒精含量低，适于更多人群饮用。本发明在液化时添加少量柠檬叶粉，一方面改善口感，另一方面可以有...
肖端武李火宇
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一种适于作为调味料的米酒及其制作方法
本发明提供了一种适于作为调味料的米酒及其制作方法，向糯米粉末制成的熟料中加入甜酒曲后第一次发酵，然后加入脱脂香辛料粉末，再加入青稞、燕麦制成的酒曲，进行第二次发酵，制得一种适于作为调味料的米酒。其中，青稞和燕麦经铁锅焙炒...
肖端武李火宇
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一种多功能一体化的米处理装置
本发明涉及米处理装置领域，特别涉及制作米酒的米处理装置，具体涉及一种多功能一体化的米处理装置。所述米处理装置包括处理罐1、密封盖2和搅拌装置3，搅拌装置3包括搅拌管31、气压杆32、旋转盘33、单向阀控制开关34、进水单...
肖端武李火宇
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一种功能米酒的制备方法
本发明公开了一种功能米酒的制备方法，制备方法包括糯米浸泡、蒸制、接种和发酵，其中，以小曲根霉菌和红曲霉菌种为复合发酵菌种，发酵温度为30℃～35℃。本发明制备方法简单，操作方便，制备出来的功能米酒中多糖含量达到10%以上...
肖端武李火宇
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保健型孝感米酒酿造质量控制点被引量：1
2004年
1)选用孝感传统优质米酒曲。目前在孝感民间有不少祖传至今的米酒生产专业户，其传统米酒菌种是在特定的生态环境即作坊内，用成曲作母种．敞开培养生产。因此，米酒菌种中除大量根霉外，其他微生物种类繁多．霉系丰富。经测定．传统优质菌种含36个种属的微生物菌株。
余仲铭李火宇
关键词：酿造质量浸泡蒸煮发酵杀菌
绿色食品.米酒
本标准规定了绿色食品米酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于各类绿色食品米酒。
关键词：绿色食品无污染米酒醪糟酒酿
文献传递
包装盒（麻糖盒1）
1.请求保护色彩。;2.俯视图与仰视图相同，省略俯视图。;3.右视图与左视图相同，省略右视图。
武先长
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共5页<12345>
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