洛阳农业高等专科学校食品科学系
- 作品数：22 被引量：14H指数：2
- 相关作者：李春爱刘玉杰更多>>
- 相关机构：解放军军需大学军事兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>
- 大学生综合素质培养中音乐教育的作用及其内容与形式被引量：1
- 1999年
- 田志红周武君李春爱
- 关键词：大学生音乐教育
- 丝瓜食品的加工技术被引量：2
- 2000年
- 宗留香肖青苗
- 关键词：丝瓜食品加工技术产品质量
- 丝瓜食品的加工技术
- 2001年
- 丝瓜味甘平,有清暑凉血、解毒通便、去风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效(其籽、藤、根、络都可入药).根据丝瓜的特点,我们将其制成味道独特、营养、保健、色香味俱佳的食品.
- 宗留香肖青苗
- 关键词：烹调方法
- 河南部分地区食品卫生状况调查
- 1999年
- 对河南部分地区9类食品的卫生状况作了调查．共调查样品1141份，合格数841份．卫生合格率73．71%
- 张玲陈新生侯玉泽周英王天奇李云雁梁磊郭秋生闫焕伟靳秋凤郭峰陈俊霞
- 关键词：食品卫生
- 豫西山区山茱萸的营养特性与产业化开发被引量：1
- 2002年
- 对豫西山区山茱萸资源的分布状况、营养成分、保健功能及开发前景进行了评述,并对其产业化开发途径提出了建议。
- 郭香凤
- 关键词：豫西山区山茱萸营养成分保健功能
- 五香兔片酥的研制
- 2002年
- 兔肉绞碎后,添加适量品质改良剂和辅料,经冷冻成型、切片、二段油炸、真空包装等工艺,可制成口感香酥、营养丰富、食用方便的五香兔片酥。
- 康怀彬
- 关键词：品质改良剂
- 市场经济条件下高等农业院校与企业合作途径的调查研究
- 1998年
- 用函询、查阅资料、走访等调查方法，对省内外18所农业高校与企业合作主要形式、存在问题进行了调查，提出了校企结合走产学研相结合道路的对策。
- 侯玉泽李春爱王占彬康怀彬白喜婷
- 关键词：高等农业院校企业
- 高等院校生产实习中存在的问题及对策被引量：3
- 1999年
- 论述了目前高等院校生产实习存在的主要问题．结合近几年“三阶段”生产实习模式的探索，探讨了解决问题的对策。
- 王占彬侯玉泽李春爱康怀彬白喜婷
- 融合启动子调控下的t-PA cDNA乳腺定位表达
- 2001年
- 由牛 β- Casein启动子与大鼠 WAP启动子融合构建了 t- PA c DNA乳腺定位表达载体 p SVL-β△ WAP- PA,以研究 t- PA乳腺定位表达的调控。结果表明 ,将表达载体 p SVL- βb- PA,p SVL- WAP- PA及 p SVL-β△ WAP- PA分别直接注入怀孕的家兔乳腺管中 ,溶圈试验显示 3种表达载体均能在家兔乳腺中表达 ,且以分娩后第 4天的乳汁中表达水平最高 ,分别为 390 ,430和 6 70 ng/ m L。证明 0 .6 kb的牛 β- Casein上游调控序列具有一定的定位表达调控能力。融合启动子较单纯的 β- Casein或 WAP启动子调控下的 t- PA c
- 李银聚程相朝赖良学赵君扈荣良殷震
- 关键词：T-PACDNA乳腺定位表达
- 刺猬肉的营养成分及其品质评价被引量：1
- 1998年
- 对野生动物刺猬（Erinaceuseuropaeus）肉的营养成分及其品质进行了理化及感官检验。结果表明：刺猬肌肉含蛋白质20．2％；脂肪8％；矿物质1％；熟肉率61．2％；肌纤维直径18．95±3．45μm；脂肪熔点20～38℃；碘价94～99。肌肉的感官指标良好，其营养成分及品质可与常用动物肉（猪、牛、羊、鸡、兔肉）相媲美；油脂与常用动物油脂相比，脂肪酸不和程度明显高于动物油脂，与花生油等多种植物油的不饱和程度相当。
- 宗留香肖青苗王志军庞有志
- 关键词：刺猬肌肉脂肪营养成分
