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上海天信绿色食品有限公司

作品数：41 被引量：2H指数：1
相关机构：上海清美绿色食品(集团)有限公司上海天智绿色食品有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理理学文化科学更多>>

合作机构

文献类型

  • 39篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 2篇经济管理
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 8篇面团
  • 7篇保鲜
  • 5篇发酵
  • 3篇电机
  • 3篇食品
  • 2篇液压
  • 2篇食品加工
  • 2篇蔬菜
  • 2篇水产
  • 2篇水产品
  • 2篇水饺
  • 2篇密封
  • 2篇面包
  • 2篇面食
  • 2篇夹持
  • 2篇监控装置
  • 2篇搅拌轴
  • 2篇烘焙
  • 2篇发酵罐
  • 2篇发酵装置

机构

  • 41篇上海天信绿色...
  • 5篇上海清美绿色...
  • 1篇上海天智绿色...

传媒

  • 2篇食品工业

年份

  • 8篇2024
  • 4篇2023
  • 15篇2022
  • 7篇2021
  • 1篇2020
  • 6篇2019
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种便携式发酵烘焙装置
本实用新型公开了一种便携式发酵烘焙装置，包括箱体，箱体包括发酵仓、烘焙仓、第一滑槽、第二滑槽和电源接口，发酵仓位于箱体的内部，烘焙仓位于发酵仓的底端，第一滑槽位于发酵仓的内侧，第二滑槽位于烘焙仓的内侧，发酵仓内设有温度传...
卞秋怡
文献传递
一种蛋糕食品中的消杀装置
本实用新型涉及消杀装置技术领域，公开了一种蛋糕食品中的消杀装置，其包括底板，所述底板的顶部固定安装有传送带一和传送带二，所述传送带一和传送带二之间固定有有V形板，所述底板的顶部固定有四个支撑杆，四个支撑杆的顶部之间固定有...
沈洁俞宙汝
一种立式具有旋转功能的烘焙装置
本实用新型公开了一种立式具有旋转功能的烘焙装置，包括箱体，所述箱体的底部内壁上固定安装有第一电机，所述第一电机的上方设置有烘焙组件，所述箱体的固定连接有电热件与搅拌装置。该立式具有旋转功能的烘焙装置通过烘焙组件与搅拌装置...
沈沪铭俞宙汝
一种玉米淀粉提取定量采集装置
本实用新型公开了一种玉米淀粉提取定量采集装置，具体涉及定量采集领域，包括玉米淀粉提取定量采集装置，包括架体顶部的一侧设置有螺杆输料机，且架体顶部的另一侧设置有提取箱，所述提取箱和螺杆输料机之间的架体顶部安装有采集箱，所述...
沈洁 王卫军 胡一鸣
一种面团软硬度的检测装置
本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种面团软硬度的检测装置，包括底座；设置在底座上方的固定板；以及设置在固定板上的检测机构，所述检测机构包括丝杆、轴承一、固定块、圆杆、凹槽、弹簧、活动杆和压块，所述丝杆贯穿固定板与...
王卫军徐阳
一种速冻水饺的包装盒
本实用新型公开了一种速冻水饺的包装盒，包括盒体、盒盖、密封圈、网格板、卡扣部，盒体内部设有可拆卸的网格板，盒体为双层结构且内含有冻存液，盒体上端开口处设有密封圈凹槽，盒盖下端开口处设有与所述密封圈凹槽相匹配的密封圈，盒盖...
沈沪铭瞿虞珍黄科
文献传递
一种复合菌种恒温发酵麸皮装置
本实用新型涉及生物发酵技术领域，且公开了一种复合菌种恒温发酵麸皮装置，包括恒温发酵罐；导气阻挡机构，其设置于恒温发酵罐上，其包括有驱动组件和弹性封闭组件与导气阻挡组件；其中，导气阻挡组件包括有进料管，进料管的外表面与恒温...
沈沪铭杜龙胡健文
不同老面配方对冷藏馒头的品质比较
2022年
分别以0.8%纯酵母、酵母+酒曲(0.5%+1%)、酵母+旧金山乳杆菌(0.5%+0.6%)、酵母+酒曲+旧金山乳杆菌(0.5%+0.5%+0.3%) 4个配方制作老面酵头,采用老面发酵工艺制作老面馒头,通过对比4种冷藏馒头的微生物测试及复蒸后的白度、硬度、比容和感官等指标得出,酵母+酒曲+旧金山乳杆菌(0.5%+0.5%+0.3%)配方做出的老面发酵馒头风味口感及各方面测试指标最优。
王卫军
关键词：馒头酵母酒曲
一种基于微酸性电解水的水产品杀菌保鲜装置
本实用新型公开了一种基于微酸性电解水的水产品杀菌保鲜装置，涉及杀菌保鲜装置技术领域。该基于微酸性电解水的水产品杀菌保鲜装置，所述杀菌保鲜装置包括箱体，所述箱体上开设有腔室，用于盛放水产品，所述杀菌保鲜装置还包括有：雾化喷...
沈洁袁辉
一种冷冻非发酵面团拉伸特性测定装置
本实用新型涉及冷冻非发酵面团的拉伸测试技术领域，且公开了一种冷冻非发酵面团拉伸特性测定装置，包括底板，第一安装板和第二安装板之间转动安装有螺纹杆；第二安装板朝向第一安装板的一侧侧壁上固定安装有固定部件；螺纹杆远离固定部件...
沈沪铭俞宙汝
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