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嘉兴市家家乐食品有限责任公司

作品数：24 被引量：16H指数：3
相关机构：浙江科技学院中国食品工业协会深圳市福荫食品有限公司更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>

合作机构

文献类型

  • 15篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 3篇标准
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 4篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 7篇包装袋
  • 3篇豆浆
  • 3篇豆制品
  • 3篇水处理
  • 3篇污水
  • 3篇污水处理
  • 3篇污水处理效果
  • 3篇污水源
  • 3篇废水
  • 2篇调制
  • 2篇食品
  • 2篇水处理系统
  • 2篇千张
  • 2篇种豆
  • 2篇稳定剂
  • 2篇马铃薯
  • 2篇二沉池
  • 2篇废水处理
  • 2篇废水处理系统
  • 2篇粉皮

机构

  • 23篇嘉兴市家家乐...
  • 4篇浙江科技学院
  • 3篇中国食品工业...
  • 3篇杭州华源豆制...
  • 3篇重庆市天润食...
  • 3篇上海汉康豆类...
  • 3篇深圳市福荫食...
  • 2篇国家大豆产业...
  • 2篇河北高碑店豆...
  • 2篇北京二商希杰...
  • 1篇浙江省农产品...

作者

  • 3篇肖功年
  • 1篇尤玉如
  • 1篇龚金炎
  • 1篇袁海娜
  • 1篇陈远哲
  • 1篇张丽

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2019
  • 3篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 4篇2011
  • 6篇2010
  • 3篇2008
共 24 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
控制千张厚度的方法
一种控制千张厚度的方法，包括黄豆浸泡、磨浆、分离、第一次烧浆、点浆、第二次浇浆、折布、压制、剥布、整理和裁点等步骤。本发明采用烧浆体系控制浆浓度，第一次烧浆后可获得9±0.2度浆液，再结合点浆技术、浇浆操作控制和两道压制...
赵国庆王柳雄肖功年马谦朱翱翔
文献传递
耐盐菌发酵对咸鸭蛋蛋清脱盐及抗氧化活性的影响被引量：8
2019年
咸鸭蛋蛋清盐含量高制约着其发展,探索利用微生物处理脱盐以及其特性研究有利于提高其综合利用程度。从金华火腿中筛选出优质的耐盐菌Staphylococcus equorum,接种发酵48 h,微生物生长过程中分泌的蛋白酶破坏蛋清蛋白结构,降低体系黏度,释放出结合水带走大量的盐分;取沉淀加水复溶,通过不同截留相对分子质量的超滤膜分离得到各个组分。结果表明,样品离心后沉淀物中的盐质量分数降低至3%左右,发酵产物的自由基清除能力、还原力、Fe2+螯合能力、抑制脂质过氧化能力等抗氧化活性随相对分子质量降低而增大,相对分子质量小于3000的产物表现出极强的抗氧化活性。
陈远哲黄熙莺鲁安娜尉鑫欣王柳雄龚金炎肖功年
关键词：耐盐菌发酵抗氧化性
包装袋(四)
1.外观设计产品的名称：包装袋(四)。;2.外观设计产品的用途：用来包装食品。;3.外观设计的设计要点：本产品的主要设计要点是主视图与后视图的图案。;4.最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;5.本产品为平面产品，因...
赵国庆
文献传递
大豆食品分类
本标准规定了大豆食品的分类、定义。 本标准适用于大豆食品的管理、生产、检验、科研、教学及其他有关领域。
关键词：大豆食品
文献传递
豆浆类
本标准规定了豆浆的术语和定义、技术要求、生产加工过程、检验方法、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于豆浆、调制豆浆及豆浆饮料。
关键词：豆浆
文献传递
包装袋(豆制品)
其它视图无设计要点，省略其它视图。
赵国庆
一种结合冷链控制豆干微生物的生产方法
本发明公开了一种结合冷链控制豆干微生物的生产方法，属于豆制品加工领域，采用等工序，其中菌落总数主要控制包括：1)豆浆微生物控制，采用控制冲浆温度、等缸温度、等缸时间，控制豆干原始带菌量；2)生产过程降低微生物繁殖，通过快...
肖功年赵国庆王柳雄马谦朱翱翔
文献传递
一种新型豆制废水处理系统
本实用新型公开了一种新型豆制废水处理系统，其技术方案要点是所述污水源池与调节池一端连接，所述调节池另一端连接有好氧池，所述好氧池一侧接有二沉池，二沉池顶部接有第一溢流水管，第一溢流水管与二沉池连接端的另一端接有三沉池，三...
金建平王柳雄王树国冯大敏蔡锦良
文献传递
传统豆腐干制品生产冷链自动化工艺研究及应用
生产工艺如下：大豆→前处理→磨浆→生浆→烧浆→熟浆→凝固→压制成型→豆腐干白胚→半成品冷链→调味、杀菌→成品冷链→包装→产品 (1)开展了生产工艺、品质控制、技术标准等研究，建立了主要原料和生产过程中的质量控制、微生物控...
关键词：
关键词：生产工艺冷却设备
包装盒(豆制品)
1.左视图与右视图对称，省略左视图。;2.俯视图与仰视图对称，省略俯视图。;3.后视图无设计要点且不常见，省略后视图。
赵国庆
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