中国茶叶有限公司
- 作品数：32 被引量：123H指数：8
- 相关机构：中国食品发酵工业研究院有限公司安徽农业大学福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 白茶的产品特征与新的工艺创始被引量：8
- 2019年
- 中茶福建公司是新中国最早从事白茶贸易的公司,1951年就开始将白茶出口到香港、澳门及德国、日本、荷兰、法国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士、美国、秘鲁等国家和地区。1白茶产品的分类和特征[1]按照加工工艺不同白茶可分为传统白茶、新工艺白茶及白茶紧压茶三类。传统白茶按照品种与采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉;新工艺白茶是在传统白茶萎凋工艺后,加入轻揉捻制成;白茶紧压茶则以各类白茶散茶为原料,经蒸湿、压制等工艺制作而成,产品有圆饼形、方形、柱形等多种形状和规格。
- 危赛明
- 关键词：紧压茶白茶采摘标准散茶
- 茶具(中茶百年木仓建水）
- 1．本外观设计产品的名称：茶具(中茶百年木仓建水）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于茶道中存储茶水。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 刘静
- 基于高通量测序和可培养方法的勐海发酵普洱茶细菌多样性分析被引量：14
- 2018年
- 以勐海地区百中堂茶厂发酵普洱茶为研究对象,采用高通量测序技术,并结合传统可培养方法,对普洱茶从晒青毛茶原料到发酵完成过程中9个时间节点的细菌多样性进行了研究。结果表明,普洱茶发酵过程中细菌多样性丰富。高通量测序数据分析到61个属,212个OTU,发酵前期以欧文氏菌属(Erwinia sp.)、泛菌属(Pantoea sp.)和假单胞菌属(Pseudomonas sp.)为主,而发酵中、后期芽胞杆菌属(Bacillus sp.)、葡萄球菌属(Staphylococcus sp.)、短杆菌属(Brevibacterium sp.)、考克氏菌属(Kocuria sp.)及小短杆菌属(Brachybacterium sp.)为优势菌群稳定存在。通过可培养方法,从发酵过程中分离到细菌18个属,30个种,优势菌属包括微杆菌属(Microbacterium sp.)、葡萄球菌属(Staphylococcus sp.)、小短杆菌属(Brachybacterium sp.)、考克氏菌属(Kocuria sp.)、泛菌属(Pantoea sp.)和芽胞杆菌属(Bacillus sp.)等。
- 张欣姚粟白飞荣田海霞赵婷马跃刘海新李颂郝彬秀王春玲
- 关键词：高通量测序细菌多样性
- 杯架（中茶百年木仓）
- 1．本外观设计产品的名称：杯架（中茶百年木仓）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于搁置杯子。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 姚继莉
- 探析国家层面和企业层面食品安全风险评估的区别
- 2018年
- 虽然企业层面的食品安全风险评估与国家层面的食品安全风险评估在理念上保持了一致,但由于两者针对的对象和关注点有本质区别,因此流程、方法都不同,本文将对两者的区别进行阐述。
- 李培培
- 关键词：食品安全风险评估
- 收纳盒（中茶百年木仓）
- 1．本外观设计产品的名称：收纳盒（中茶百年木仓）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于收纳物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状及花纹。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 张天放
- 煮茶炉（中茶百年木仓）
- 1．本外观设计产品的名称：煮茶炉（中茶百年木仓）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于茶道。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 张天放
- 储物展示架（中茶百年木仓）
- 1．本外观设计产品的名称：储物展示架（中茶百年木仓）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于摆放物品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 姚继莉
- 普洱熟茶的发酵微生物研究进展被引量：14
- 2018年
- 随着以普洱熟茶为代表的后发酵茶的广泛应用,针对发酵茶微生物的研究日益增多。以普洱熟茶为代表,对参与渥堆发酵的微生物研究现状作以综述,重点阐述普洱熟茶发酵过程中主要微生物及其作用,以及微生物的安全性研究现状。
- 郝彬秀李颂田海霞马跃刘海新王春玲
- 关键词：普洱熟茶优势微生物霉菌酵母安全性
- 共品茶香茶韵 共享美好生活——“茶道”频道登陆新福建APP
- 2020年
- 7月9日,"茶道"新福建APP频道正式开通,成为全国党报云平台第一个开设的茶道专业频道。5月21日,习近平总书记致信祝贺首个国际茶日,提出"让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活"。为贯彻落实习近平总书记的贺信精神,"茶道"频道以"共品茶香茶韵、共享美好生活"为宗旨,让读者全面感受茶的非凡魅力,让茶与健康、茶与文化滋润更多的人。"茶道"频道内容涵盖茶产业、茶文化的方方面面,同心戮力振兴茶产业、弘扬茶文化。
- 张家坤阮荣祥范增平陈绍军李瑞河崔锡焕欧拉劳约什刘俊光王贵卿蔡荣章丁以寿马守仁陈郁榕陈荣冰
- 关键词：茶道茶韵品茶APP专业频道
