宁夏红枣工程技术研究中心
- 作品数：46 被引量：104H指数：6
- 相关机构：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司宁夏大学灵武市果业开发有限责任公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金宁夏回族自治区自然科学基金宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程理学更多>>
- 宁夏中宁地区灵武长枣果实多糖的单糖成分GC-MS分析被引量：1
- 2019年
- 研究宁夏中宁地区灵武长枣果实多糖的单糖成分,为不同地区灵武长枣的开发利用提供试验依据。以不同发育时期中宁产灵武长枣果实为试验材料,采用热水浸提法和气相色谱-质谱联用法(GC-MS)等,探讨不同发育时期果实多糖含量变化规律及其单糖组成成分。结果表明,不同发育时期中宁产灵武长枣果实粗多糖得率分别为:膨大前期0.43%、快速膨大期0.527%、着色期0.80%和完熟期0.618%;果实粗多糖经DEAE-52均得到Ju-0、Ju-1、Ju-2、Ju-34个多糖级分,其中Ju-2含量为最高,表明果实多糖的主要形式为酸性多糖;不同发育时期果实各精制多糖总共含有阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸10种单糖,不含果糖,以阿拉伯糖、半乳糖、核糖、鼠李糖、糖醛酸含量较高,岩藻糖、葡萄糖含量次之,木糖、甘露糖含量较低,但其含量各组分有差异。精制多糖含量随着果实的发育进程总体呈现上升趋势;不同发育时期中宁产灵武长枣果实各精制多糖中单糖组成及含量各不相同。
- 章英才苏伟东柴雅红
- 关键词：灵武长枣果实多糖单糖组成GC-MS
- 一种多菌种发酵红枣的酿酒方法
- 一种多菌种发酵红枣的酿酒方法，精选新鲜红枣，预处理后加入0.2-0.3%的柠檬酸、0.3-0.4%的亚硫酸氢钠、0.05-0.1%的多聚磷酸钠作为护色剂，浸提用打浆机制得枣浆，加入0.02g/L果胶酶，分离得到枣液和过滤...
- 康志明马占儒齐朕张智峰康树涛康海涛
- 文献传递
- 灵武长枣多糖积累分布特征研究被引量：5
- 2012年
- 采用组织化学方法,研究了不同发育时期灵武长枣的果实、茎和叶及其相关组织中多糖的积累分布特征及其相关性。结果表明:不同发育时期长枣多糖在不同器官中的分布特征不同。在果实发育早期,多糖分布较少,主要分布于靠近外果皮的数层中果皮薄壁细胞,从果实发育的膨果期开始多糖的分布范围和数量逐渐增加,在果实发育的成熟期达到最大,中果皮及其维管束内部和周围等部位的薄壁细胞中分布了大量的多糖物质,中果皮是果实多糖类物质的主要贮藏部位;茎中分布的多糖较少,主要分布在皮层、韧皮薄壁细胞和髓中,且随着果实的发育逐渐减少;叶柄中多糖主要分布在基本组织、韧皮部和木质部的薄壁细胞中,且随着果实的发育有一定程度的增加;叶片中多糖类物质主要分布在叶肉和叶脉的薄壁细胞中,且随着果实的发育有一定程度的减少。随着果实的生长发育,果实中多糖的积累分布逐渐增加,并且与叶中多糖的积累分布具有明显的相关性。
- 章英才苏伟东杨军
- 关键词：灵武长枣多糖
- 一种干型红枣酒的发酵设备
- 本实用新型公开了一种干型红枣酒的发酵设备，包括捣碎桶、发酵桶、加热制冷装置、陈酿桶和温控柜；所述发酵桶上设置有密封盖；所述捣碎桶通过管道密封穿过密封盖；所述密封盖上还密封的设置有配料口和温度检测传感器；所述发酵桶通过管道...
- 康志明马占儒齐朕张智峰康树涛康海涛
- 文献传递
- 宁夏红枣高Vc系列深加工产品研究与开发
- 宁夏红枣是地域性很强的农副食品加工的产业，该项目围绕这个课题进行了深入的研究，符合自治区的相关产业政策。该项目采用浓缩式真空浸渍和真空低温干燥技术，经过长期的试验研究，获取了在真空条件下加工蜜枣、红枣脆片和香酥脆枣等产品...
- 关键词：
- 关键词：红枣食品加工工艺
- ‘灵武长枣’果实性状及其相关性分析被引量：4
- 2017年
- 为分析‘灵武长枣’成熟期果实的形态特征,对‘灵武长枣’栽培及良种选育提供参考,在采收期分别于5个‘灵武长枣’种植基地随机采集果实,测定其纵径、横径、单果重等,分析‘灵武长枣’成熟期果实的形态特征。结果表明:‘灵武长枣’成熟期果实平均单果重为13.67 g,变幅在7.65~24.83 g;平均纵径为43.54 cm,变幅在34.12~56.42 cm;平均横径为26.76 cm,变幅在21.89~33.03 cm。单果重变异最大,果实横径变异最小;单果重与纵径、横径成线性正相关。‘灵武长枣’果实形状为典型长椭圆形,果个大小变化幅度大。
- 马亚平曹兵李占文苏卫东
- 关键词：果实横径单果重
- 灵武长枣多糖含量的变化规律被引量：6
- 2011年
- 以3a生灵武长枣树的枣果、当年生茎和叶为试材,采用分光光度法,研究不同发育时期灵武长枣果实中多糖的含量变化规律及其多糖动态积累的相关性。结果表明:不同发育时期叶片中的多糖含量达到极显著差异,在果实的坐果期达到最高值,膨果期末降至最低值,从着色期开始多糖含量有所增加;茎中多糖含量变化差异不显著;果实中多糖含量在坐果期、膨果期和着色期变化平稳,成熟期急剧升高至积累高峰,含量为12.33%;随着果实发育成熟,外果皮和中果皮中的多糖含量逐渐升高,并存在极显著差异,而内果皮中多糖含量呈先上升后下降的趋势。表明,灵武长枣果实多糖主要在果实的膨果期积累,成熟期时多糖含量最高,中果皮为多糖积累的主要部位,果实中多糖的积累与茎和叶存在一定的相关性。
- 杨军章英才苏伟东
- 关键词：灵武长枣果实多糖
- 菌根剂对灵武长枣叶片生长和果实品质的影响被引量：1
- 2016年
- 以灵武长枣为试验材料,在果实膨大期将菌根剂施入种植土壤,测定成熟期叶面积、叶干质量和果实质量、大小及可溶性固形物含量等指标,分析土壤施用菌根剂对灵武长枣生长的影响.结果表明:在灵武长枣果实成熟期单株施用12 g德国Willbest菌根剂后,能显著促进叶片的生长;在果实品质方面,果实的可溶性固形物含量有显著增加,但降低了果实的含酸量,V_C含量也略有下降,而果实品质与种植地土壤状况有关.
- 王凤丽曹兵王文举李占文
- 关键词：菌根剂灵武长枣果实品质
- 一种鲜枣冰酒发酵装置
- 本实用新型公开了一种鲜枣冰酒发酵装置，包括发酵桶、旁通阀、旋转喷淋装置、进气口、温度显示装置、制冷机组和高压处理装置；所述发酵桶下端设置有排污口；所述旁通阀安装在发酵桶上；所述旋转喷淋装置置于发酵桶内部顶端；所述进气口设...
- 康志明马占儒齐朕张智峰康树涛康海涛
- 文献传递
- 一种智能化温控发酵装置
- 本实用新型公开了一种智能化温控发酵装置，包括多路发酵温度检测系统；所述多路发酵温度检测系统分别连接主控制器；所述主控制器分别电连接主控键盘和显示器；所述发酵温度检测系统由分控制器分别连接分键盘、定时器和温度传感器构成；所...
- 康志明马占儒齐朕张智峰康树涛康海涛
- 文献传递
