河南科技大学食品与生物工程学院食品科学与工程系
- 作品数：51 被引量：372H指数：11
- 相关作者：张争艳白丽芳李祝方李爱疆熊传琳更多>>
- 相关机构：韶关学院英东生物工程学院内蒙古农业大学农学院中国科学院上海药物研究所更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 牡丹花水提液对氧自由基的清除作用被引量：27
- 2004年
- 牡丹花水提液加入O2-.和.OH的产生及检测系统中,能显著降低介导的氮兰四唑(NBT)的光化学还原和.OH作用下的水杨酸羟基化作用。这提示牡丹花水提液具有显著的清除氧自由基的活性,红色牡丹花水提液清除氧自由基的效能高于浅色花。
- 郭香凤史国安
- 关键词：超氧自由基羟自由基
- 兔肉香肠的研制被引量：8
- 2003年
- 康怀彬宗留香王淑芳
- 关键词：兔肉香肠生产工艺产品质量
- 中草药解酒保健饮料的研制及其解酒效果的研究被引量：12
- 2004年
- 本文介绍了以具有解酒护肝功能的中草药枳木具子、葛花、葛根等为主要原料,辅以果汁成分开发研制出一 种解酒护肝保健饮料的工艺过程。通过正交试验得出其最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物试验,结果表明 该饮料具有较好的解酒效果。
- 易军鹏李欣文学
- 关键词：中草药保健饮料
- 圆环形对撞流干燥器的流体动力学特性分析被引量：1
- 2003年
- 为了得出颗粒状物料在对撞流中的运动规律 ,以及对撞流干燥器加载后流动特性的变化规律 ,设计了圆环形对撞流干燥试验台 ,并进行了流动特性的试验研究。试验测定了系统压力降随载带率的变化情况 ,并利用高速摄影技术 ,对颗粒物料在对撞室内的运动速度沿运动方向的变化规律进行了分析。建立了物料颗粒的动力学模型 ,计算了颗粒在对撞室内的穿透深度 ,并将计算结果与试验结果进行了对比。结果表明 ,颗粒动力学模型计算结果与试验结果基本吻合 ,能较好地反映颗粒在对撞区内的流动特性。同时 ,该模型可用来确定加速管长度和端面距离、颗粒平均滞留时间等干燥器重要参数。另外颗粒在对撞区内作减幅振荡运动 ,在第一次振荡时气固相对速度较大 ,干燥强度最高。
- 段续朱文学
- 关键词：动力学模型
- 真空冷冻干燥在花卉方面的应用被引量：4
- 2003年
- 真空冷冻干燥技术是在独特的高真空度、低温环境条件下进行干燥的过程,其产品具有其它干燥方法所无法达到的效果。介绍了真空冷冻干燥的原理和预冻、升华干燥、解析干燥三个操作过程及真空冷冻干燥鲜花的特点,并对其在花卉方面的应用进行了详细的阐述。研究表明,采用真空冷冻干燥技术干燥鲜花是可行的,具有深入研究和应用的前景。
- 温广宇朱文学
- 关键词：真空冷冻干燥花卉
- 真空冷冻干燥技术在花卉方面的应用
- 真空冷冻干燥技术是在独特的高真空度、低温环境条件下进行干燥的过程,其产品具有采用其它干燥方法所无法达到的效果。本文介绍了真空冷冻干燥的基本原理和预冻、升华干燥、解析干燥三个操作过程,对真空冷冻干燥技术在花卉方面的应用进行...
- 朱文学温广宇
- 关键词：真空冷冻干燥鲜花干燥花
- 文献传递
- 磁场对洋葱鳞茎发芽影响的研究被引量：4
- 2004年
- 分别用 4个强度和时段的恒定磁场对紫皮洋葱鳞茎进行处理。结果表明 :以 15 0 0Gs、2 0min处理的发芽率最低 (即抑制洋葱鳞茎发芽效果最好 ) ,在磁处理后 6 0d时 ,其发芽率为 2 8.0 7% ,比CK低 2 1.0 5个百分点。不同磁场强度和处理时间对洋葱鳞茎可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量的影响是不同的 ,其中以 15 0 0Gs、2 0min处理的可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量最低 ,从而对洋葱鳞茎的发芽起到一定的抑制作用 ,这与 15 0 0Gs、2 0min处理的发芽率最低是一致的。
- 肖艳辉任国艳何金明云兴福
- 关键词：磁场洋葱鳞茎发芽率可溶性糖可溶性蛋白质
- 黄瓜枸杞保健饮料的研制被引量：1
- 2004年
- 本文研究了以黄瓜和枸杞为原料的保健饮料的制作工艺,确定最终产品配方为黄瓜汁20％、枸杞汁10％、白砂糖10％、蜂蜜0.2％、柠檬酸0.1％,稳定剂选用0.1％海藻酸钠和0.1％CMC-Na。
- 刘云宏易军鹏张仲欣张玉先王建华
- 关键词：黄瓜枸杞保健饮料生产工艺
- 丝瓜枸杞保健饮料的研制被引量：4
- 2004年
- 本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15％、构杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0.1％,并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0.1％的复合稳定剂。
- 刘云宏董铁有张玉先易军鹏
- 关键词：正交实验
- 兔巴氏杆菌大肠杆菌油乳灭活苗的制备及效果测定被引量：1
- 2003年
- 以多杀性巴氏杆菌(C-481)、致病性大肠杆菌O_(85)、O_(119)、O_(18)等菌株制备的兔巴氏杆菌+大肠杆菌油乳灭活菌苗,经实验室免疫实验和中间实验表明,该菌苗在免疫后第14天即可产生坚强的免疫力;攻毒实验表明,该菌苗的保护率为93％,免疫期为9个月,免疫效果普遍反应良好。该菌苗在4℃可保存18个月以上,室温阴暗处可保存10个月以上。临床证明该菌苗能有效地控制巴氏杆菌与大肠杆菌在免群中的流行,可进行推广应用。
- 王淑芳刘一尘薛帮群李爱江李宏伟任章留张敏
- 关键词：巴氏杆菌大肠杆菌油乳灭活苗
