湖北丰庆源粮油集团有限公司
- 作品数：34 被引量：59H指数：5
- 相关机构：武汉轻工大学湖北三杰粮油食品集团有限公司教育部更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 面粉装袋防夹手结构
- 一种面粉装袋防夹手结构，涉及面粉加工领域。包括主支架、安全漏气气缸、固定夹板和动夹板；安全漏气气缸的气缸壁一侧的两端带有气口一和气口二，气缸壁的另一侧、气口一和气口二之间设有漏气气口；安全漏气气缸的活塞上装有挡板，挡板上...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 面粉加工用玻璃管道与磁选器连接系统
- 一种面粉加工用玻璃管道与磁选器连接系统，涉及面粉加工领域。位于棱上的角铁、位于端部的方形铁框和玻璃组成玻璃管道，玻璃管道与磁选器之间通过玻璃管道上的圆形法兰盘一和磁选器上的圆形法兰盘二经螺丝连接；玻璃用玻璃胶粘贴在四个角...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 面粉加工用玻璃管道弯道连接及其分流装置
- 一种面粉加工用玻璃管道弯道连接及其分流装置，涉及面粉加工领域。角铁、连接法兰和玻璃组成玻璃管道，玻璃管道的直管道通过分流装置分别与弯管道一、弯管道二连接，分流装置的挡板通过偏心轮与连杆连接。小麦从漏斗向下流动时，挡板的导...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 籽粒苋面包品质及营养成分分析被引量：5
- 2020年
- 将籽粒苋全粉添加到面包中,研究不同添加量的籽粒苋全粉对面包感官、质构、内部纹理结构及营养价值的影响。结果表明:当籽粒苋的质量分数不超过10%时,面包蓬松,气孔均匀,富有弹性,口感良好,感官评分较高。面包硬度随着籽粒苋添加量的增多而逐渐减小,内聚性、胶着性及咀嚼性随籽粒苋添加量的增加先降低再升高。当籽粒苋质量分数为10%,面包的弹性及回复性较好。籽粒苋的添加可以提高面包中绝大多数氨基酸的含量,提升面包的营养价值。综合考虑,面包预混合粉中籽粒苋全粉的最佳质量分数为10%。
- 蔡红燕聂婷婷党长英沈汪洋
- 关键词：籽粒苋面包营养价值
- 面粉传送仓储装置
- 一种面粉传送仓储装置，涉及面粉加工领域。横向前行传送装置的动力由滚筒电机提供，滚筒电机的转轴固定在轴承座一上，从动辊子转轴固定在轴承座二上，过渡辊子的过渡辊子转轴固定在水平传送带壳体上，水平传送带壳体上设有弧形挡板；下行...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 防夹手安全气缸
- 一种防夹手安全气缸，涉及面粉加工领域。安全漏气气缸的气缸壁一侧的两端带有气口一和气口二，气缸壁的另一侧、气口一和气口二之间设有漏气气口；安全漏气气缸的活塞上装有挡板，挡板上设有漏气通孔；气缸轴上设有限位挡块，限位挡块与气...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 籽粒苋挂面品质研究与分析被引量：2
- 2020年
- 将不同比例的籽粒苋全粉添加到小麦粉中,研究籽粒苋的添加对挂面粉质特性、拉伸特性、蒸煮品质、质构及感官品质的影响。研究结果表明籽粒苋的添加对面条的粉质特性和糊化特性都有不同程度的影响,面团的形成时间在10%的添加量时达到最佳。随着籽粒苋添加量的增加,挂面的蒸煮时间逐渐延长,蒸煮损失率上升;挂面质构特性在籽粒苋添加量10%时达到最大。籽粒苋的添加对感官评分影响不大,感官评分在10%时最高。综合考虑,籽粒苋的最佳添加量为10%。
- 蔡红燕聂婷婷党长英孙云杰王展沈汪洋
- 关键词：籽粒苋挂面
- 面粉装袋进仓运输系统
- 一种面粉装袋进仓运输系统，涉及面粉加工领域。由横向前行传送装置一、倾斜下行传送装置、横向前行传送装置二及可旋转下行传送装置组成；横向前行传送装置一包括前行传送系统及其上的弧形挡板一；倾斜下行传送装置包括下行传送系统及调节...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 面粉装袋防夹手结构
- 一种面粉装袋防夹手结构，涉及面粉加工领域。包括主支架、安全漏气气缸、固定夹板和动夹板；安全漏气气缸的气缸壁一侧的两端带有气口一和气口二，气缸壁的另一侧、气口一和气口二之间设有漏气气口；安全漏气气缸的活塞上装有挡板，挡板上...
- 党长英赵红勤张勤敏
- 文献传递
- 挤压膨化技术在麦麸加工中应用及研究进展被引量：10
- 2020年
- 挤压膨化技术是一种集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化、成型于一体的多功能、高产量、高质量的现代食品加工技术,被广泛应用于休闲、婴幼儿、速溶茶、面类、谷物等食品领域。麦麸是小麦加工的副产品,富含纤维素、蛋白质、酚类等丰富物质。它可以添加到食物中,为人类提供营养。麦麸中膳食纤维含量很高,是一种很好的膳食纤维来源。挤压膨化后,麦麸的理化性质会发生很大变化。简要介绍挤压膨化技术的工作原理和优点,论述挤压膨化技术在麦麸加工中的应用及研究进展,为拓展挤压膨化技术在麦麸加工中应用提供参考。
- 李合蔡红燕沈汪洋党长英孙云杰陈艳
- 关键词：挤压膨化膳食纤维
