四川旅游学院
- 作品数：5,186 被引量：9,553H指数：24
- 相关作者：邓静吴华昌易宇文辛松林肖岚更多>>
- 相关机构：四川农业大学四川大学成都大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 高校财政专项资金绩效评价研究——以四川省属高校中央支持地方高校发展专项资金为例被引量：7
- 2020年
- 中央财政专项资金作为高校发展特色办学和提高办学质量的重要收入来源,如何保证中央财政专项预算执行效率和资金使用效益,发挥中央专项资金的特定作用,中央支持地方专项资金的绩效评价问题就成了关注和研究的重点。目前中央支持地方专项资金的使用虽然已经有绩效评价指标,也有一定的操作性,但实际工作中尚存在诸多问题和不足。
- 贾霞
- 关键词：地方高校中央财政专项资金绩效评价
- 一种新型预制调理肉储存装置
- 一种新型预制调理肉储存装置，包括支撑脚、底壳、散热窗、平台、储存箱、透明窗、箱门、门把、透气冷板、第一管道、制冷机、电源线、第二管道、冷凝管、第三管道和辅助装置，本实用新型通过储存箱内部设置了辅助装置，由放置板与第一滑杆...
- 王林
- 文献传递
- 电子鼻在芝麻酱品质识别中的应用
- 采用电子鼻对市售不同品牌及不同品种的芝麻酱进行识别,并在芝麻酱中分别添加不同比例的自制花生酱进行掺假,对电子鼻响应信号进行主成分分析、辨别因子分析、偏最小二乘回归分析和统计质量控制分析.结果表明:电子鼻能有效识别不同品牌...
- 张淼贾洪锋刘国群黄晓琴
- 关键词：芝麻酱电子鼻
- 公园城市背景下成都湿地公园乡土景观元素应用研究——以青龙湖湿地公园为例
- 2023年
- 为了积极响应成都公园城市建设政策,探索成都湿地公园景观地域特色,延续成都城市湿地公园的生态经济效应。本文以青龙湖湿地公园为例,对自然、人工和非物质形态三类乡土景观元素在青龙湖湿地公园中的应用进行分析,旨在改善青龙湖湿地公园中缺乏协调生态网络、植物配置单一不丰富、植物与建筑空间关系不协调、景观效果难以保持、缺乏地域特色性以及人文景观资源未得到充分运用和展示的问题。
- 李玉岚杨琳艺吴新月曾永佳
- 关键词：公园城市乡土景观元素
- 基于VB线性规划优化模型最优解被引量：1
- 2015年
- 在生产实践中经常遇到解线性规划最优解的问题,按传统解法,需要先经过确定初始基、换基、检验数判优等操作,过程十分复杂。利用计算机程序快速、高效的特点,将线性规划问题编制为程序代码,迅速获得结果。
- 赵金库冯凯平
- 关键词：线性规划目标函数
- 浅析餐饮企业人才培养策略
- 2017年
- 餐饮企业对国家经济发展有着重要贡献,人才培养对其发展具有重要意义。本文在分析当前餐饮行业和酒店餐饮人才现状的基础上,进行餐饮企业人才培养问题的剖析,提出完善其人才培养的策略。
- 李昌蔚
- “双一流”背景下烹饪学术期刊与烹饪学科的共生发展研究被引量：5
- 2019年
- 烹饪学术期刊与烹饪学科基于一个共同的依托背景——烹饪高校而设立,其关系也因为整个教育环境以及国家政策发生着不停地变化。文章基于共生理论,分析了烹饪学术期刊与烹饪学科在"双一流"背景下,可以由先前的寄生共生、偏利共生,发展成对双方都有激励和促进的正向互惠共生模式,以实现烹饪学术期刊与烹饪学科在人才培养、提升知名度、营造良性学术氛围和学术评价体系、打造服务社会的应用型高校等方面的协同共生。
- 贺树
- 关键词：共生理论
- 生态农庄景观规划设计研究——以成都市柏杨湖生态农庄为例被引量：1
- 2019年
- 近年来生态农庄作为休闲农业和乡村旅游的重要类型,在全国发展迅速。但因忽视景观规划设计而造成的“千庄一面”问题应该引起我们的高度重视。本文从调查成都市柏杨湖生态农庄现状入手,分析该农庄景观规划设计中存在的问题,并从整体规划布局、功能分区改造设计、专项设计三个方面提出优化措施及建议。
- 李月桂李光跃
- 关键词：生态农庄景观生态
- 我国旅游产业从业人员结构现状及培养建议被引量：1
- 2020年
- 中央提出“十三五”旅游产业发展规划,将旅游产业的发展全面融入了国家战略体系,旅游产业已成为国家经济发展的支柱性产业。在这样的发展前景下行业需要良好的人力资源供给作为产业发展的重要保障。文章从产业从业人员的数量和质量两个角度对我国目前旅游产业人力资源供需结构现状进行分析,发现我国旅游产业从业人员存在着严重的供需失衡现象,主要集中表现在层次结构、地区结构以及专业结构等方面。基于此,文章从政府、企业、高校以及从业者个人四个方面对我国旅游产业从业人员的培养提出了相关的建议。
- 杨秋玲
- 关键词：旅游产业人力资源
- 基于气相-离子迁移谱对竹燕窝菌汤风味成分的分析被引量：16
- 2020年
- 为探究竹燕窝菌汤风味物质的含量及变化规律,以筛选熬制竹燕窝菌汤的最佳熬制方式,以微波、电压力锅、电磁炉3种加热方式熬制的竹燕窝菌汤(分别标记为WB、DYL和DCL)作为试验对象,采用氨基酸自动分析仪和气相-离子迁移谱(GC-IMS)联用仪,根据相对气味活度值(ROAV)和主成分分析法(PCA)对竹燕窝菌汤的风味进行分析。结果表明,固形物溶出率、游离氨基酸总量最高的均为DYL,游离氨基酸中谷氨酸含量最高。GC-IMS二维图谱、指纹图谱均可得出三种样品挥发性有机物(VOCs)的明显差异,指纹图谱中B框主要存在于WB中,包括:1-辛醇、3-甲基丁酸二聚体等;D框主要存在于DCL中,包括:2-辛酮、壬醛等;F框主要存在于DYL中,包括:2-甲基丙醛、2-丙醇等。在2-甲基丙醛、2-丙醇含量方面,DYL与其余两种样品间存在显著性差异(P<0.05);已定性的VOCs中,以醛类和醇类化合物为主。ROAV法确定出三种样品的关键风味化合物种类相似,但贡献度差异较大。PCA分析显示,PC_1[61%]与PC_2[30%]之和为91%,PC_1[61%]可将三种样品进行很好的区分。电压力锅熬制为竹燕窝菌汤的最佳熬制方式。基于GC-IMS检测技术,测定竹燕窝菌汤的VOCs,以对微波、电压力锅、电磁炉3种熬制工艺进行区分是可行的。
- 杨芳杨莉张振宇肖岚秦涛贾洪锋
- 关键词：挥发性风味物质氨基酸
