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贵州大学化学与生物工程学院

作品数：131 被引量：760H指数：14
相关作者：陈文瑾冯蜀宁刘西会周鸿祥黄晓辉更多>>
相关机构：华南理工大学生物科学与工程学院生物工程系华南理工大学生物科学与工程学院江苏理工大学材料科学与工程学院更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金贵州省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 126篇期刊文章
  • 3篇会议论文

领域

  • 53篇化学工程
  • 47篇轻工技术与工...
  • 13篇理学
  • 9篇环境科学与工...
  • 8篇生物学
  • 4篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 3篇金属学及工艺
  • 3篇文化科学
  • 2篇建筑科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇冶金工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇社会学

主题

  • 9篇生产工艺
  • 9篇改性
  • 8篇食品
  • 7篇活性剂
  • 7篇发酵
  • 7篇表面活性
  • 7篇表面活性剂
  • 6篇饮料
  • 6篇黄磷
  • 5篇乳酸
  • 5篇木素
  • 4篇淀粉
  • 4篇营养
  • 4篇玉米
  • 4篇水泥
  • 3篇单分子
  • 3篇单分子膜
  • 3篇钝顶螺旋藻
  • 3篇营养成分分析
  • 3篇有机硅

机构

  • 129篇贵州大学
  • 4篇华南理工大学
  • 3篇江苏理工大学
  • 2篇南京化工大学
  • 2篇中国科学院
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇贵阳中医学院
  • 1篇江苏大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇四川大学
  • 1篇贵州省理化测...
  • 1篇中国物品编码...

作者

  • 15篇曾祥钦
  • 14篇邱树毅
  • 9篇汤德元
  • 9篇周文美
  • 7篇曹建新
  • 7篇王修俊
  • 6篇王文平
  • 6篇陈天祥
  • 6篇陈前林
  • 5篇卢红梅
  • 5篇张学俊
  • 5篇陈文瑾
  • 5篇汤敏
  • 5篇吴邦信
  • 5篇傅亚男
  • 5篇邓力
  • 4篇王晓红
  • 4篇王明力
  • 4篇吴天祥
  • 4篇吴英华

传媒

  • 59篇贵州工业大学...
  • 5篇酿酒科技
  • 4篇中国调味品
  • 4篇山地农业生物...
  • 4篇四川食品与发...
  • 3篇煤炭转化
  • 3篇贵州工业大学...
  • 2篇酿酒
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品科学
  • 2篇食品工业
  • 2篇精细化工
  • 2篇贵州化工
  • 2篇香料香精化妆...
  • 2篇粮油加工与食...
  • 1篇中国农村科技
  • 1篇生物工程进展
  • 1篇微量元素与健...
  • 1篇贵州环保科技
  • 1篇生物技术

年份

  • 2篇2005
  • 2篇2004
  • 4篇2003
  • 8篇2002
  • 25篇2001
  • 12篇2000
  • 40篇1999
  • 26篇1998
  • 10篇1997
共 131 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
酸梅饮料提取工艺研究被引量：3
1998年
对酸梅饮料生产的提取工艺进行研究，发现其浸出过程符合三维平板扩散模型，得出８０℃／６ｈｒ，每１０ｍｉｎ搅拌一次的浸取工艺条件。
邓力王修俊鲁琦赵斌
关键词：浸提
大豆牛乳酸凝乳加工工艺的研究被引量：1
1998年
以大豆、牛乳为原料，经混合乳酸菌发酵，制成一种新型酸凝乳—大豆牛乳酸凝乳。大豆在１％ＮａＨＣＯ３溶液中浸泡１０～１２小时后，经砂轮磨磨浆，磨浆比为１∶７（Ｗ／Ｗ），然后添加牛乳、砂糖和稳定剂于豆奶中，并经均质，以嗜热链球菌和保加利亚杆菌作为发酵剂，按１∶１配合比进行发酵，保温４２．５℃下发酵２．５～３小时后，即可获得营养丰富，风味独特的大豆牛乳酸凝乳。
王文平
关键词：发酵豆奶酸凝乳大豆牛乳
JA高效澄清剂对提高刺梨饮料质量的研究被引量：6
1999年
研究了ＪＡ高效澄清剂对刺梨汁的快速澄清作用。测定了果汁澄清前后的主要成分变化。结果表明：（１）经ＪＡ澄清剂处理的剌梨汁透光率可达９５％以上，Ｖｃ和ＳＯＤ的损失均小于２％；（２）易使果汁产生二次浑浊和褐变的果胶、单宁类物质的减少率分别为１００％和４０％。经扩试和工厂生产试验证明，该法先进合理可行。
吴惠芳邹锁柱陈雪赵继全
关键词：刺梨饮料JA澄清剂果汁饮料
多菌共酵果粮醋的工艺研究
1998年
完成了以芭蕉、菠萝和糯米为原料的多菌共酵食醋酿造工艺实验。糯米、芭蕉和菠萝的百分比为２０％、４０％、４０％。所用微生物有：苏州甜酒药、贵州根霉曲、红曲（Ｄ２－１）、酿酒酵母椭园形变种（ＡＳ２．６０７）、异常汉逊酵母（ＡＳ２．３００）、弱氧化醋酸单孢菌（ＡＳ１．１８６）和一株自己分离的醋酸菌。
卢红梅
关键词：果粮混酿生产工艺食醋
缔置法制取二元复肥硫酸钾铵的工艺研究
2003年
以氯化钾、硫酸、氨为原料 ,在常温下采用缔合置换法合成无氯钾肥 ,在试验范围内找出适宜的工艺条件 ,同时测定了该产品的主要物性 .
何静何峥
关键词：硫酸钾硫酸钾铵二元复合肥
条码技术对食品供应链的优化
2005年
随着人民的生活水平的不断提高，对食品的要求已从“量”的满足转向“质”的提高，尤其是中国加入WTO后，中国的食品企业面对的不仅仅是国内同行的竞争，更有来自国外公司，尤其是那些大的跨国公司的压力。国内企业在资金、技术、管理、人才等方面都处于劣势，国外的品牌抢占了很多市场，这迫使国内食品企业关注和重视供应链管理来提高产品质量，以便与跨国公司进行抗衡。
刘桔张龙
关键词：产品质量食品供应链条码
黄磷生产的电能消耗分析被引量：6
1997年
黄磷生产为高能耗产业，生产１ｔ黄磷的电耗平均达１５７８０ｋｗｈ。通过对贵州某黄磷厂３号炉的核算表明，反应消耗４８．０２％，炉渣形成耗３８．４５％，炉气耗５．７８％，磷铁耗０．３８％，热损失耗７．３７％。提高原料质量、精料入炉、采用烧结处理磷矿等都会达到降低电耗的效果。
汤德元傅亚男李德华
关键词：电能消耗黄磷
虎坚果植物蛋白饮料的研制
2002年
以虎坚果为原料研制植物蛋白饮料。对虎坚果制汁工艺、乳化剂、乳化稳定剂选择优化等进行了研究,确定了饮料工艺、配方及产品质量标准。
邱树毅汪继超刘杰
关键词：植物蛋白饮料生产工艺
蕨菜系列休闲食品的开发被引量：8
2002年
蕨菜是一种传统的山野菜。以蕨菜和各种调味料为原辅料 ,经适当的加工处理 ,制成几种风味不同的休闲食品 ,以满足不同的消费者 。
周文美王文平
关键词：蕨菜休闲食品山野菜
单分子膜水面阻蒸发技术的绿色化学
水资源危机已成为当今人类面临的最严峻挑战之一.开发和应用单分子膜水面阻蒸发技术的需要日益迫切.本文着重讨论了该技术开发和应用的环境影响研究方法和特点,单分子膜结构与降解性能间的关系,影响降解的环境因素和单分子膜水面阻蒸发...
吴邦信陈天祥孙海健
关键词：单分子膜绿色化学环境生物降解性能
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