四川北牧南江黄羊集团有限公司
- 作品数：39 被引量：39H指数：4
- 相关机构：四川农业大学乐至县科技局富顺县畜牧局更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划国家科技支撑计划四川省统筹城乡发展科技行动项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 一种异常体温南江黄羊个体隔离装置
- 本申请提供了一种异常体温南江黄羊个体隔离装置，属于养殖技术领域。该异常体温南江黄羊个体隔离装置，包括装置本体、通风机构和气体过滤机构。所述装置本体的一端侧壁上设置有门体，所述装置本体的另一端侧壁上开设有加料口，所述加料口...
- 陈勇赵邦荣
- 复合菌剂对发酵肉制品理化及生物学特性影响的研究被引量：8
- 2010年
- 以自然发酵为对照,系统研究了人工接种复合菌剂对特定肉制品理化及生物学特性的影响。结果表明,发酵0～5d的试验组肉制品pH及水分含量的下降速度较对照组迅速(p<0.05),乳酸菌和葡萄球菌为其优势菌群,且pH和水分含量的变化与乳酸菌和葡萄球菌数量的增减具有一定的相关性;试验组肉制品的色泽明显优于对照组;发酵结束时两种肉制品的硬度、咀嚼性、回复性均增大,而弹性降低;试验组肉制品的氨基酸和多不饱和脂肪酸含量较对照组有明显提高;试验组肉制品的过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBAV)均显著低于对照组(p<0.05)。数据显示,采用复合菌剂生产的肉制品的理化及生物学特性明显优于自然发酵的肉制品。
- 刘书亮王燚姚开杨勇叶劲松廖哲
- 关键词：复合菌剂肉制品理化特性生物特性
- 龙头带动科技支撑机制创新促进南江黄羊产业持续发展
- 省南江县把南江黄羊定位为地方特色经济发展重点产业,依靠龙头企业带动产业发展、科学养羊支撑产业发展、创新机制推动产业发展,形成了“良种培育→标准养殖→规模生产→精深加工→市场营销”为一体的产业链,促进南江黄羊产业持续发展....
- 陈瑜张国俊廖哲
- 关键词：可持续发展
- 一种南江黄羊养殖用粪便清扫车
- 本申请提供了一种南江黄羊养殖用粪便清扫车，属于粪便清理装置技术领域。该南江黄羊养殖用粪便清扫车包括推车组件和收集组件。所述推车组件包括车体和行驶件，所述行驶件与所述车体固定连接，所述收集组件包括滚刷、柔性斜面件、网兜、抬...
- 张敬何向东
- 文献传递
- 一种基于阻抗分析仪的冷冻肉介电特性检测装置
- 本实用新型公开了一种基于阻抗分析仪的冷冻肉介电特性检测装置，包括阻抗分析仪、解冻器、以及恒温热水循环系统；所述解冻器包括设置有容纳空间和热水循环空间的套筒；所述热水循环空间设置在容纳空间的外围；所述恒温热水循环系统与热水...
- 陈瑜苗斌
- 文献传递
- 一种射频解冻装置
- 本实用新型公开了一种射频解冻装置,包括壳体、食品原料盒、射频加热机构和热风系统；所述壳体内部被一隔板分隔为射频空间和容纳空间；所述容纳空间上设置有进风口，所述射频空间顶部设置有排风口；所述射频加热机构包括射频发生器、与所...
- 陈瑜苗斌
- 文献传递
- 方便羊肉汤的研发被引量：4
- 2010年
- 以天然无污染的羊肉、羊骨等原料开发可常温较长期保藏的方便羊肉汤。重点研究了方便羊肉汤产品的加工工艺和配方。结果表明,方便羊肉汤的固体汤料及羊肉采用真空包装和高温高压灭菌法,蔬菜包中的几种蔬菜采用热风干燥脱水法,制得的产品能达到商业无菌的要求,在常温下可较长期贮藏。本产品的开发为实现地域特色餐饮食品向工业食品转化提供了技术指导。
- 刘书亮陈荀杜晓华夏静华廖哲苏赵杨勇叶劲松
- 关键词：羊肉汤灭菌真空包装
- 一种南江黄羊饲料配置装置
- 本实用新型公开了一种南江黄羊饲料配置装置，包括混合筒及设置在混合筒底部的出料口，所述出料口设置有第一控制阀门，所述混合筒内设置有搅拌装置，所述搅拌装置连接有第一电机，所述混合筒顶部分别设置有固体进料装置及液体进料装置，所...
- 苗斌陈瑜
- 文献传递
- 一种南江黄羊养殖用草料投放装置
- 本实用新型提供了一种南江黄羊养殖用草料投放装置，属于养殖技术领域。该南江黄羊养殖用草料投放装置包括喂料结构和下料结构。所述喂料结构包括支架、刮料件和传送件，所述支架的顶面开设有通孔，所述支撑板固定在所述支架的内部，所述刮...
- 何林芳胡小蓉
- 文献传递
- 用五个微卫星标记分析南江黄羊快长品系的遗传结构
- 选用5个对微卫星标记(ILSTS004、McM038、ILSTS030、OarFcB011和 CSSM004)对南江黄羊快长品系群体的遗传结构进行了分析。结果表明,试验所选用的5个微卫星标记检测到的等位基因数从4～6个不...
- 张红平刘成建李利张国俊陈瑜廖哲
- 关键词：山羊微卫星标记
- 文献传递
