河北省食品安全重点实验室
- 作品数：57 被引量：306H指数：10
- 相关作者：张岩李挥周巍李强范素芳更多>>
- 相关机构：河北医科大学河北师范大学河北省食品检验研究院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目河北省科技计划项目北京市重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 高效液相色谱-串联质谱测定猪肉中万古霉素、去甲万古霉素和替考拉宁被引量：9
- 2016年
- 建立猪肉样品中万古霉素、去甲万古霉素和替考拉宁的高效液相色谱-串联质谱测定方法,采用选择反应监测方式,外标法定量。猪肉样品经0.1%甲酸-乙腈（85：15,V/V）溶液提取,正己烷脱脂后,万古霉素和去甲万古霉素经阳离子交换柱净化、替考拉宁经C18固相萃取柱净化,以乙腈-0.1%甲酸为流动相梯度洗脱,经C18柱分离、质谱进行测定。添加量为10、20 μg/kg和50 μg/kg时,方法回收率范围为75.3%-83.3%,相对标准偏差小于9%。猪肉中万古霉素、去甲万古霉素的检出限、定量限分别为2 μg/kg和4 μg/kg,替考拉宁的检出限、定量限分别为4 μg/kg和8 μg/kg。该方法适用于猪肉样品中万古霉素、去甲万古霉素和替考拉宁的定性、定量检测。
- 卢剑范素芳李强夏静李挥张岩
- 关键词：猪肉万古霉素去甲万古霉素替考拉宁高效液相色谱-串联质谱
- 涂钽石墨管-石墨炉原子吸收法测定食品中铝含量被引量：30
- 2008年
- 样品经湿法消解后,在基体改进剂作用下,采用涂钽石墨管、塞曼校正石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铝含量。结果表明,铝含量在0～50μg/L范围内呈线性关系,r=0.9996,检出限为0.27pg,加标回收率为98.6%～100.5%,相对标准偏差为2.98%。标准样品测定结果符合要求。该方法快速、灵敏、准确、精密度较好,适用于食品中铝的测定。
- 张岩吕品李挥王多刘敬泽
- 关键词：石墨炉原子吸收食品铝
- 高效液相色谱法测定竹筷中噻苯咪唑、邻苯基苯酚和联苯被引量：7
- 2011年
- 建立高效液相色谱测定竹筷中噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯的方法。以甲醇为提取溶剂,用索氏提取法提取竹筷中噻苯咪唑、邻苯基苯酚和联苯3种保鲜剂。以甲醇-水(体积比70:30)为流动相,流速1.0mL/min,采用C18柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,紫外检测器检测,检测波长247nm,进样量20μL。方法的相关系数均大于0.999,最低检出限为0.01μg/mL,平均回收率为95.8%～97.1%,相对标准偏差为1.4%～2.6%。应用所建立的方法测定一次性竹筷中噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯的残留量,结果表明:该方法样品处理简单,色谱分离完全,结果准确可靠,适于竹筷中噻苯咪唑、邻苯基苯酚和联苯的分析检测。
- 何淑娟范斌李润岩俞婧张京
- 关键词：高效液相色谱竹筷邻苯基苯酚联苯
- 柱前在线衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中牛磺酸
- 2021年
- 本文建立以邻苯二甲醛作为柱前衍生试剂的高效液相色谱法测定乳粉中牛磺酸含量。色谱柱为C 18(250 mm×4.6 mm,5μm),乙酸钠溶液为流动相梯度洗脱,柱温室温,回收率在96.8%~103.6%,标准曲线的相关系数为0.996。该方法可用于婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的检测。
- 张冬生李强李强王娟
- 关键词：高效液相色谱奶粉牛磺酸
- 基于电感耦合等离子体串联质谱对不同种类肉质营养元素的研究被引量：1
- 2021年
- 通过电感耦合等离子体串联质谱技术(ICP-MS/MS)测定不同品种肉类的12种营养元素的含量,探究元素含量与肉类品种之间的关系。采用ICP-MS/MS在SQ标准模式和MS/MS串杆模式同时测定Li、Na、Mg、P、S、K、Ca、Cu、Fe、Zn、Se、Sr多种元素浓度,分别通H2、O2、He和NH3/He四种反应气,以原位质谱和质量转移的方式消除干扰。该方法的检出限在0.001779~0.9799μg/L范围内,线性相关系数R2≥0.9997,检出限低,线性回归良好。加标回收率在95.80%~109.30%之间,相对标准偏差R≤3.84%,准确性好。实验结果证明了不同品种肉类的营养元素含量有显著差异。其中猪肉、羊肉营养元素含量更高,具有较好的营养价值;而在其他肉类中,鱼类的部分营养元素含量相对较高,而鸡肉和鸭肉中的营养元素含量普遍偏低。本试验通过对各元素含量的数据化分析,更加客观地呈现了不同肉类的营养元素差异,帮助消费者全面了解肉类产品的营养构成。
- 张雷雷王岩高镯张春林曹梦
- 关键词：肉类营养元素
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的13种利尿剂被引量：3
- 2023年
- 使用超高效液相色谱-串联质谱建立测定动物源性食品中13种利尿剂的方法。样品经乙腈或90%乙腈溶液提取和PRiME HLB通过式固相萃取柱净化后使用ACQUITY HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,流动相分别为乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱。在电喷雾正/负离子同时扫描的模式下进行定性和定量的检测。结果表明:13种利尿剂线性关系良好,相关系数均达0.9970以上。定量限范围为2.0~5.0μg/kg。方法回收率范围为68.3%~118.0%,相对标准偏差为0.47%~9.5%(n=6)。本方法简便准确,实用性强,可用于对利尿剂的快捷、精准检测。
- 任晓伟范力欣何亮娜孙磊马俊美
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱利尿剂固相萃取柱动物源性食品
- SYBR GreenⅠ染料-实时荧光定量聚合酶链式反应法检测发酵乳中的霉菌和酵母含量
- 2024年
- 目的建立一种应用SYBR GreenⅠ染料的实时荧光定量聚合酶链式反应法快速检测发酵乳中的霉菌和酵母菌。方法本研究针对霉菌与酵母菌的保守序列设计引物,确定最优反应体系与反应条件。通过熔解曲线以及非目标菌株的检测验证该方法的特异性;通过菌悬液的梯度稀释检测确定该方法的灵敏度;通过菌悬液与发酵乳样品混合后进行检测,确定该方法的检出限,并得到标准曲线。结果该方法能够特异性的检测发酵乳中的霉菌、酵母菌,无交叉反应。该方法检测霉菌、酵母菌的灵敏度均为10^(2) CFU/mL,并且当菌悬液与发酵乳样品混合后,并没有降低该方法的检出限。在10^(2)~10^(6) CFU/mL浓度范围内,菌液浓度的对数值与循环阈值(cyclethreshold,Ct)具有良好的线性关系,可以在市售样品的检测中通过Ct值计算样品中目标菌的含量,更快的判断发酵乳是否被霉菌、酵母菌污染。结论该方法可用于发酵乳中霉菌和酵母菌的快速检测,为发酵乳的食品安全提供了技术保障。
- 张捷李献张瑞刘雨蒙明若阳陈佳周巍
- 关键词：霉菌酵母发酵乳
- UPLC-MS/MS法测定特殊医学用途配方食品中6种季铵盐类消毒剂残留被引量：1
- 2023年
- 基于超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法建立含乳成分的特殊医学用途配方食品中6种季铵盐类消毒剂残留的检测分析方法。使用80%乙腈水溶液作为提取溶液对样品进行提取,采用RRHD Eclipse Plus C_(18)色谱柱进行分离,选择电喷雾离子源,在正离子模式下(ESI+)采用多反应监测模式进行检测,用基质匹配工作曲线进行定量。结果表明:6种季铵盐类消毒剂在0.1~5.0 ng/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系,线性相关系数>0.9960,检出限为0.5μg/kg,定量限为1μg/kg;固体基质中加标回收率为72.8%~102.3%,相对标准偏差(relative standarddeviation,RSD)为0.25%~3.88%;液体基质中加标回收率为71.8%~100.8%,RSD为0.19%~2.51%。方法简单、高效、快捷、灵敏,能够很好地用于特殊医学用途配方食品中季铵盐类消毒剂的分析测定。
- 孙磊张明星翟洪稳马俊美张春林任晓伟曹梅荣
- 关键词：消毒剂季铵盐
- 乳粉检测中亚硝酸盐提取方法的优化
- 2023年
- 优化一种乳粉中亚硝酸盐的提取方法。采用加热提取法、超声提取法及超声脱色法3种提取方法对不同放置时间实验用水的空白实验吸光度进行测定,分析3种提取方法滤液颜色及加标回收率,采用超声脱色法测定质控样品中的亚硝酸盐含量和方法检出限。结果表明:不同放置时间的实验用水不会对空白实验吸光度产生影响;超声脱色法回收率均可达90%以上,相对标准偏差小于10%;质控样品检测结果在特性值区间内,检出限为0.4 mg/kg,符合实验室质控要求。超声脱色法检测结果精确度和准确度良好,建议国标方法中增加对有色物质的脱色处理。
- 李永娟黄珂张晶孙文毅
- 关键词：乳粉亚硝酸盐活性炭脱色
- 微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素含量的不确定度评定被引量：1
- 2023年
- 建立微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素含量的不确定度评定方法,以进行检测结果的质量控制,提高检测数据的准确性。按照GB 5009.259—2016《食品安全国家标准食品中生物素的测定》进行婴幼儿配方乳粉中生物素含量的检测,根据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27418—2017《测量不确定度评定和表示》等要求,对检测过程中产生的各不确定度分量进行评定,合成标准不确定度。结果表明:标准曲线拟合和重复性检测产生的不确定度最大;婴幼儿配方乳粉中3个含量生物素的不确定度报告:样品A(19.87±2.84)μg/100 g,样品B(30.35±4.41)μg/100 g,样品C(53.15±7.15)μg/100 g(置信区间95%,包含因子k=2);随着样品中生物素含量的增高,检测结果的扩展不确定度也随之增大。
- 赵盼张瑞张雅伦范素芳王赞郭丽敏
- 关键词：微生物法婴幼儿配方乳粉生物素不确定度
