哈尔滨商业大学食品工程学院
- 作品数：2,725 被引量：13,540H指数：33
- 相关作者：张娜刘颖石彦国朱秀清马永强更多>>
- 相关机构：哈尔滨工业大学市政环境工程学院东北林业大学林学院东北农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 哈尔滨市细颗粒物质量浓度变化特征被引量：2
- 2016年
- 为了研究哈尔滨市细颗粒物质量浓度的变化特征,对全年大气中PM_1和PM_(2.5)进行了采集和分析。分析结果显示,PM_1质量浓度逐月变化趋势呈现了两边凸中间凹的特征,8月浓度最低,4月浓度最高。PM_(2.5)质量浓度逐月变化特征与PM_1相似,表现为8月浓度最低,2月浓度最高。除6—10月,PM_(2.5)质量浓度均超过国家标准。PM_(2.5)和PM_1在日间和夜间的逐月浓度变化特征基本一致,且大部分月份均表现为日间浓度大于夜间,PM_(2.5)以10月、11月、12月、1月、2月最为明显,PM_1以2月、6月、9月、10月最为明显。PM_(2.5)和PM_1质量浓度的季节变化趋势均表现为冬季最高,夏季最低,且春季略高于秋季。
- 田甜黄丽坤王薇王敬元
- 关键词：细颗粒物PM2.5PM1
- 染料木素的代谢转化及功能活性研究进展被引量：3
- 2022年
- 染料木素是一种源自大豆的异黄酮化合物,具有调节胰岛素、抗癌、降血脂等多种生理和药理特性,已经成为预防和治疗多种慢性疾病的潜在药物。近年来,染料木素的生物转化已广泛应用于微生物代谢中,主要涉及我国传统发酵豆制品和肠道菌群微生物代谢,原理是利用菌群和酶促反应将异黄酮转化为具有生物活性的代谢物,将结合型糖苷分解成游离型苷元及一系列代谢产物。本文综述了目前国内外染料木素的最新研究进展,对其结构、代谢转化和功能活性进行了详细阐述,并对染料木素的研究和应用进行展望,认为未来的研究方向需进一步明确染料木素代谢产物对不同个体信号通路及肠道菌群的影响,为开发理想的食品微生物发酵剂、开拓黄酮类化合物的利用范围提供了科学指导。
- 徐梓轩杨杨边鑫范婧郭晓雪俞德慧张娜
- 关键词：染料木素代谢转化功能活性
- 甘草黄酮抗衰老作用的研究被引量：61
- 2004年
- 研究了甘草黄酮对小鼠的抗衰老作用.注射100%大黄煎液0.8mL 只8d,造成小鼠衰老模型.分别给以2、4mg kg的甘草黄酮,对照组给生理盐水10d.给药组小鼠血清中SOD酶活力升高,而MDA量下降,小鼠抗应激能力增强,小鼠体重增长也快于对照组.实验表明,甘草黄酮具有抗衰老作用.
- 叶怀义龚赋岚尚明纪红蕊
- 关键词：甘草黄酮抗衰老MDASOD抗应激能力保健作用
- 共存锌离子对废水中铅去除的影响
- 2015年
- 采用稻壳灰吸附柱吸附含铅废水,通过吸附量的计算及穿透曲线的绘制探讨了不同质量浓度共存锌离子对吸附过程的影响.并通过Thomas模型及Yoon-Nelson模型拟合,分析共存锌离子对吸附过程的影响.结果表明,共存锌离子质量浓度越大,稻壳灰对铅离子的吸附量越低,吸附到达平衡的时间越短,同时锌离子占据了部分吸附位点,并没有改变稻壳灰与铅离子的结合方式.
- 杨威王玮姜琪董亚文刘伟
- 响应面法优化复合酶提取红花黄色素工艺被引量：7
- 2015年
- 【目的】采用响应面法确定复合酶提取红花黄色素的最佳工艺条件,为其开发利用提供技术参考。【方法】以新疆伊犁红花为试验原料,在单因素试验基础上,以酶用量、酶解温度、酶解时间、p H为影响因素,以红花黄色素提取率为响应值,根据Box-Behnken中心组合试验原理设计4因素3水平响应面试验,对红花黄色素提取工艺进行优化。【结果】通过响应面分析建立红花黄色素提取率(Y)对酶用量(X1)、酶解温度(X2)、酶解时间(X3)、p H(X4)的二次回归模型:Y=-1.16333+24.9875X1+0.14083X2+0.6X3+0.375X4-0.06875X1X2+0.075X1X3+0.4125X1X4+0.013X2X4-0.0075X3X4-18.55208X12-0.0016833X22-0.14833X32-0.13208X42(R2=0.976),该模型拟合程度较好;其中酶用量对红花黄色素提取率有极显著影响(P<0.01),p H有显著影响(P<0.05,下同),p H与酶解温度、酶用量与酶解温度间的交互作用对其有显著影响。复合酶提取红花黄色素的最佳工艺条件为:在酶用量(果胶酶∶纤维素酶=1∶1)0.64%、酶解温度47℃、p H 4.7的条件下酶解2 h,红花黄色素提取率达11.59%,与理论预测值11.65%接近。【结论】采用响应面法优化复合酶提取红花黄色素工艺具有较高的可行性,可在实际生产中推广应用。
- 杜辉马永强李春阳李波刘晓林
- 关键词：红花黄色素复合酶提取率响应面
- 红外加热对大豆蛋白质湿热变性的影响被引量：3
- 2017年
- 实验以大豆粉为原料,利用红外加热方法,研究其对大豆蛋白质变性程度的影响,通过单因素及正交实验研究了热处理时间、热处理温度和固液比对大豆蛋白质溶解度有较大的影响。分析得出大豆蛋白质变性最佳条件,即加热温度为110℃,加热时间为35 min,固液比(w/w)为1∶2;在此条件下,大豆粉蛋白质的氮溶解指数为22.36%,即大豆蛋白质的变性最高。
- 孙宏霞杨春华刘琳琳张光王嘉琪凃婧石彦国
- 关键词：红外加热
- 溶剂浸出法提油过程中天然维生素E的走向及浓缩方式的改进
- 2003年
- 主要阐述溶剂浸出法提取大豆油及油脂精炼过程中,天然 维生素E的获得与损失。对提取天然维生素E的常用方 法(皂化法,尿素包合法,酯化—蒸馏法)进行了综合分 析。同时初步研究了采用超临界CO_2萃取的方法浓缩天 然维生素E。
- 石彦国满春慧王专
- 关键词：溶剂浸出法大豆油天然维生素E超临界CO2萃取法油脂精炼
- 响应曲面法优化硫酸软骨素提取工艺条件被引量：2
- 2014年
- 采用鸡胸软骨为原料,以硫酸软骨素得率为指标,对超声波辅助碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺条件进行研究。首先,通过单因素实验确定了各因素的范围,再应用Box-Behnken中心组合实验设计建立二次多项数学模型,进行响应面分析。结果表明,超声波辅助碱-酶法提取鸡软骨中硫酸软骨素的最佳工艺条件为:碱浓度4%,酶添加量1.4g/L,料液比1000∶5923(g/mL),数据结果显著,硫酸软骨素得率为23.94%,通过紫外光谱检测确定提取物质为硫酸软骨素。
- 徐丽萍王鑫付莹
- 关键词：硫酸软骨素超声波辅助响应曲面法
- 哈尔滨市大气中PM_(10)、PM_(2.5)质量浓度及金属离子分析被引量：4
- 2015年
- 对哈尔滨市大气环境中的PM10、PM2.5进行了采集,并对质量浓度及离子成分进行了分析。实验结果表明,两种颗粒物均呈现了先减小后增大的特征,最高值出现在1月,质量浓度分别是178.85、130.10μg/m^3,PM10在1、2、3、4、11、12月均超标,而PM2.5质量浓度则高出欧盟标准（15μg/m^3）的2-8倍,另外,离子总质量浓度在8月达到了最低值,分别是42.73μg/m^3和25.3μg/m^3.PM10和PM2。5中离子成分占颗粒物总质量的比例均表现为中间高两边低的特点,最高含量出现在7月份,分别为67.7%和68.4%。根据相关系数的判别原则,PM10中表现为高度负相关的离子是Ca^2＋和F^-、Ca^2＋和SO4^2＋、Ca^2＋和NO3^-;表现为高度正相关的离子是K^＋和Mg^2＋、K^＋和Cl^-、M^2＋和Cl^-、F^-和SO4^2＋、F^-和NO3^-、SO4^2＋和NO3^-,说明上述离子间有相似的污染来源。PM2.5中表现为高度正相关的离子是K^＋和Cl^-、K^＋和SO4^2＋、K^＋和NO3^-、Mg^2＋和SO4^2＋、F^-和NO3^-、SO4^2＋和NO3^-,与PM10中离子相关性规律不同。
- 黄丽坤王琨杨俊晨车春波
- 关键词：离子PM10PM2.5
- UV/H_2O_2/GAC饮用水深度处理的研究被引量：4
- 2007年
- 进行了UV/H2O2/GAC系统用于饮用水深度处理的试验研究,结果表明,UV/H2O2/GAC对UV254和TOC均有良好的去除效果,当H2O2投量为3.0 mg/L,UV/H2O2反应器停留时间为20 min时,系统的COD和UV254去除率为44.6%和72.8%.UV/H2O2主要作用在于改善了GAC对有机物的吸附,产生了羟基自由基,从而提高了去除效果.
- 左金龙杨威李俊生
- 关键词：高级氧化工艺UV/H2O2粒状活性炭饮用水
