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中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室

作品数：125 被引量：692H指数：13
相关作者：周丽君李彤王晓映谢莹宋亚蕊更多>>
相关机构：西藏农牧学院食品科学学院华中农业大学食品科学技术学院吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
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共 29 条 记 录，以下是 1-10
周丽君
作品数：10被引量：73H指数：5
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：葡萄糖 脱支酶 喷射液化 大米淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彤
作品数：9被引量：71H指数：6
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：大米蛋白 籼米 稻米 功能性质 蛋白氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓映
作品数：9被引量：47H指数：4
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：甜菜碱 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 籼米 邻苯二甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢莹
作品数：8被引量：19H指数：2
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：米糠 米糠油 谷维素 出油率 夹层锅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亚蕊
作品数：6被引量：50H指数：5
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：富硒 茶油 硒 抗氧化活性 油茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂莹
作品数：5被引量：47H指数：3
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：生理功能 抗生素 沼液 分子 抗癌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘远锦
作品数：5被引量：19H指数：3
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：白藜芦醇 炎症因子表达 炎症因子 炎症 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶建芬
作品数：4被引量：23H指数：3
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：米糠 贮藏 贮藏时间 功能性质 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗文波
作品数：4被引量：76H指数：4
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：籼米 感官品质 理化特性 湿米粉 保鲜研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娅娅
作品数：4被引量：20H指数：3
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：炎症因子表达 谷维素 炎症因子 炎症 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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