付萍
- 作品数：7 被引量：20H指数：2
- 供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：福建省农业科学院科技创新团队建设基金福建省科技计划重点项目福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 保鲜功能微生物FJAT-JK-2-GLX对龙眼保鲜特性的研究
- 目前，龙眼保鲜主要采用低温、熏硫和生物保鲜膜等方法，对采后龙眼的保鲜效果和生理变化、套袋对龙眼果实品质及贮藏生理的影响等有过报道。国内外未见对龙眼的微生物保鲜研究报道，因此，借鉴其它水果的微生物保鲜技术，开展龙眼的微生物...
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- 龙眼保鲜功能微生物的筛选与应用
- ＜正＞龙眼（Dimocarpus longanan Lour.）正名叫做桂圆,是我国南亚热带名贵特产,其果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品。但是,龙眼采后生理呼吸代谢旺盛,各种生理变化快,不利于贮藏,而且果肉含...
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- 关键词：龙眼拮抗菌筛选保鲜效果
- 文献传递
- 保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX对龙眼保鲜特性的研究被引量：18
- 2010年
- 不同腐烂等级的龙眼果皮POD和PPO酶活性有所不同,0～3级,POD酶活性<12 000 U/min.g,而4级以后POD酶活性均大于12 000 U/min.g;0～3级,PPO酶活性均小于600 U/min.g,而4级和5级的PPO酶活性均大于600 U/min.g,说明随着龙眼果实腐烂程度的加深,烂果的果皮POD和PPO酶活性达到最高。使用保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX处理后龙眼果皮的POD和PPO酶活性明显小于对照处理,且基本不影响龙眼果实的可溶性固形物含量,保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX处理后龙眼的好果率最高为47.24%,而脱粒率最低,为10.95%,说明保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX对龙眼果实具有较好的保鲜效果。
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- 关键词：龙眼好果率
- 龙眼保鲜功能微生物的筛选与应用
- 龙眼(Dimocarpus longanan Lour.)正名叫做桂圆,是我国南亚热带名贵特产,其果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品.但是,龙眼采后生理呼吸代谢旺盛,各种生理变化快,不利于贮藏,而且果肉含糖量较...
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- 关键词：龙眼拮抗菌筛选保鲜效果
- 保鲜功能微生物FJAT-JK-2-GLX对龙眼保鲜特性的研究
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- 关键词：龙眼好果率
- 龙眼保鲜功能微生物的筛选与应用
- 本研究以龙眼为试验材料,研究了保鲜功能微生物对采后龙眼致腐菌的抑制作用和龙眼腐烂与酶的活性的关系,及其保鲜功能微生物对龙眼的保鲜机理。试验结果如下:
1、采用常规分离法和Shedock MIS微生物全自动鉴定仪分离...
- 付萍
- 关键词：龙眼拮抗菌筛选保鲜效果保护酶活性
- 文献传递
- 保鲜功能微生物FJAT-JK-2-GLX对龙眼保鲜特性的研究
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- 关键词：龙眼保鲜过氧化物酶
