刘瑞兴
- 作品数：76 被引量：232H指数：9
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- 对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究
- 2005年
- 蛇肉是一种珍贵的传统保健食品资源,含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Ccu)和人体必需氨基酸,其营养价值高于牛肉、鸡肉、鱼肉等肉制品;22.3%水解度的蛇肉酶解液含有蛇肉的全部营养素(蛋白质除外)种类,其营养价值明显优于牛奶、豆浆,甚至优于豆腐脑;该有限酶解液还含有平均分子量为538Da的低肽分子近3%(这占酶解液总氨基酸含量的56.3%),这说明蛇肉蛋白的这种有限酶解物是一种低肽含量占优势的低肽/游离氨基酸混合物。根据现代低肽吸收理论,它比原料蛇肉更易消化吸收,因而更有营养价值和保健功能。
- 吴苏喜刘瑞兴董君英
- 关键词：蛇肉有限酶解低肽营养价值
- 一种利用水相提取茶籽油工艺废渣制备的洗涤片及其方法
- 本发明涉及到一种利用水相提取茶籽油工艺废渣制备的洗涤片及其方法，该方法以茶籽油工艺废渣为原料，对其进行预处理得到基料，然后用基料与酸源、碱源、助剂、香精复配后混合均匀直接压片即可得到洗涤片。本发明提供一种高效利用水相提取...
- 吴苏喜宋斌吴美芳韩小苗申甜甜刘瑞兴
- 文献传递
- 蛇肉有限酶解工艺的研究被引量：10
- 2004年
- 采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解 ,得到低肽(平均分子量 5 38)占优势的低肽 /氨基酸混合物 (酶解液 )。其最佳酶解工艺条件是 :物料前处理方法为采用微波加热法(70 0W ,2min)、料水比为 1∶2、酶活添加量为 36 0 0U/g样、酶种类为木瓜蛋白酶 (Papain6 0 )与枯草杆菌中性蛋白酶 (As1.398)的等活力混合双酶、pH 6 .5～ 6 .8、温度 5 5℃、反应时间 5h。
- 吴苏喜刘瑞兴郭振华董君英
- 关键词：酶解工艺蛇肉前处理方法木瓜蛋白酶中性蛋白酶微波加热法
- 一种从红腺忍冬花提取总酚酸的提取技术
- 一种从红腺忍冬花提取总酚酸的提取技术，提供了一种乙醇回流法提取技术在红腺忍冬花提取总酚酸上的应用工艺，以红腺忍冬山银花为原料，以乙醇为溶剂，研究了实验室总酚酸的传统回流提取方法，通过原料预处理、回流、提取、后处理步骤，选...
- 舒孝顺许凯扬蒋方兵刘瑞兴陶钧龚福春
- 一种提高生物柴油转化率的装置
- 本发明涉及一种生物柴油的生产设备，尤其涉及一种提高生物柴油转化率的装置，它包括混合液入口管（1）、反应釜（2）、加热装置（3）、混合液循环装置和混合液喷雾装置，所述的混合液循环装置由蠕动泵（8）、混合液循环输送管（9）组...
- 吴苏喜谭传波闫帅航刘瑞兴宋斌李慧黄闪闪宋艳秋
- 文献传递
- 蛇肉有限酶解法制备低肽营养液的研究被引量：1
- 2005年
- 采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解，并经适当的精制，生产出营养成分丰富、含有约3％短肽分子（平均相对分子质量是538）的低肽营养液。最佳酶解工艺条件是：料水比为1：2、酶添加量为3600U／g、酶种类为木瓜蛋白酶（papain60）与枯草杆菌中性蛋白酶（Asl．398）的等活力复合酶、pH6．5～6．8、温度55℃、反应时间6h。
- 刘瑞兴郭振华董君英
- 关键词：蛇肉酶解低肽
- 一种茶油风味抗冻抗氧化熟食专用油配方及其配制
- 本发明公开了一种茶油风味抗冻抗氧化熟食专用油及其配制，包括基料配方和制造工艺。所述的基料配方由以下质量百分比的组分组成：30~60%茶籽油，40~70%的8度超级棕榈液油，占8度超级棕榈液油和茶籽油总质量0~0.02%的...
- 吴苏喜李慧宋斌刘瑞兴谭传波闫帅航黄闪闪宋艳秋
- 文献传递
- 低温循环式烘干机对南方高水分稻谷干燥的实践被引量：14
- 2011年
- 中国南方湿稻谷含水率往往高达24%～35%,如果干燥不及时则会造成霉变或发芽等损失,如果干燥不当则易产生爆腰而造成碾米时的碎米率增大。谷粒的特殊结构使稻谷成为一种较难干燥的谷物。文章介绍了一种配有电脑自动水份测定仪的低温循环式烘干机这种低温循环烘干机对湿稻谷的平均干燥速率为0.8%～0.9%/h,每吨湿稻谷的烘干成本为50元左右,收购稻农的湿谷进行集中烘干可以获取30元/t的利润;与场地晾晒稻谷相比,集中烘干稻谷可以获取442元/t的经济效益。
- 吴苏喜刘瑞兴杨文风杨永利
- 关键词：稻谷
- 一种提高生物柴油合成反应效率的方法
- 本发明公开了一种提高生物柴油合成反应效率的方法，包括以下步骤：（1）进料：先将醇油摩尔比5:1~30:1的低碳醇与原料油脂加入反应釜中，再按照油脂重量0.5%~5%的比例用量向反应釜中加入酸性催化剂，同时开启搅拌；（2）...
- 吴苏喜谭传波刘瑞兴宋斌闫帅航李慧宋艳秋黄闪闪
- 文献传递
- 一种含有油茶籽油的润唇膏
- 本发明公开了一种含有油茶籽油的润唇膏，其成分按下述重量比例称取各种原料：油茶籽油30%-70%，天然蜡质10%-50%，天然辅料成分5%-40%、防腐剂0.01%-2%。本发明克服了现有技术中普遍使用矿物蜡质和合成油脂所...
- 吴苏喜宋斌刘瑞兴李慧谭传波闫帅航黄闪闪宋艳秋
- 文献传递
