和法涛
- 作品数：131 被引量：347H指数：10
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
- 一种生产NFC梨汁的低温低氧前处理方法
- 本发明涉及一种生产NFC梨汁的低温低氧前处理方法，该方法包括原料预处理、低温低氧冷打浆、低温低氧压榨、均质、杀菌、冷藏，其中低温低氧指的是控制温度≤10℃，物料中溶解氧的含量在0.3‑2.5mg/L。本发明采用低温低氧冷...
- 朱风涛初乐赵岩马寅斐丁辰和法涛葛邦国
- 文献传递
- 一种红枣干制装置
- 一种红枣干制装置，属于果蔬加工技术领域，包括箱体和安装在箱体内部的限位件，所述限位件包括固定框和固定安装在固定框上的弹性片，所述箱体的内部有第一转动杆和两个第二转动杆，所述第一转动杆和两个第二转动杆均与箱体转动连接，所述...
- 吴茂玉马超张明和法涛王崇队范祺张博华宋烨孟晓峰王丽孙梦雪
- 白果的特异生物活性和药理作用研究进展被引量：18
- 2017年
- 白果(银杏果)是一种含有丰富营养成分和特异生物活性物质的药食同源性植物资源。目前已发现其具有多种药理功能。白果中的多糖、内酯及蛋白等有效成分受到国内外研究者的关注,并在其提取纯化技术及功效评价方面进行了深入研究。我国是白果产量大国,具有丰富的白果种质资源,但是我国白果的深加工产业水平较低,白果资源没有得到有效利用,白果价值没有充分实现。针对上述问题,本文对白果活性成分的提取分离技术和生物活性等研究进展进行综述,并就国内外关于白果活性成分的药理作用方面的研究进行分析,对白果功能产品进行展望,旨在对我国白果产业进行一定引导及激励,引发对白果这一优质资源的更多关注和开发,促进国内白果产业的快速发展。
- 赵珮妮和法涛宋烨吴茂玉葛邦国刘光鹏
- 关键词：白果生物活性药理作用
- 即食型双螺杆挤压熟化复合果蔬小米糊及其生产方法
- 本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种即食型双螺杆挤压熟化复合果蔬小米糊及生产方法。本发明的小米糊含有以下的原料：小米粉、玉米粉、南瓜粉、麦芽糊精、芒果粉、苹果粉、胡萝卜粉；其生产步骤如下：（1）将小米粉与玉米粉混...
- 张一鸣和法涛葛邦国高玲吴茂玉吕绪强赵岩初乐李根
- 文献传递
- 苹果加工产业的现状 存在问题与展望被引量：14
- 2009年
- 苹果资源利用率较低,加工技术水平不高,特别是产业化程度比较低,成为限制苹果梯度加工增值和可持续发展的瓶颈,加快提高我国苹果加工资源综合利用技术水平的步伐,走产业化发展之路势在必行。
- 吴茂玉马超宋烨葛邦国崔春红和法涛赵岩
- 关键词：苹果
- 金丝枣核茶工艺优化及挥发性成分分析被引量：1
- 2021年
- 以金丝枣核为主要原料,通过响应面优化试验对金丝枣核茶的制备工艺进行优化,并通过顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用对产品进行挥发性成分分析。结果显示:金丝枣核茶最优制备工艺为熟化温度85℃、熟化时间8 h、冲泡液料比15∶1(mL/g);产品检出54种挥发性成分,其中醇类12种、醛类10种、酯类11种、烯类4种、烷类4种、酮类7种、酸类2种、其它4种,产品风味较好,具有浓郁果仁香及枣香。
- 张一鸣高玲李根葛邦国和法涛
- 关键词：气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 植物多酚提取与检测方法的研究进展被引量：6
- 2014年
- 植物多酚具有良好的生物活性,具有抗氧化、防衰老、消除人体自由基、抗辐射、降血糖、防治心血管疾病等保健功能,在食品、保健、医药等有广泛的应用。近年来,植物多酚的研究成为热点,本文主要介绍了植物多酚的结构和功效、国内外植物多酚的提取方法以及含量测定方法。
- 初乐赵岩和法涛马寅斐朱风涛吕绪强
- 关键词：植物多酚
- 不同干燥方式对银杏粉品质的影响被引量：1
- 2019年
- 为了研究银杏果高值化加工技术,实现银杏产业提质增效,分别采用普通热风干燥、喷雾干燥、冷冻干燥和微波-热风组合干燥四种干燥方式对银杏进行干燥处理,将银杏脱毒后加工成银杏粉,然后对银杏粉的品质进行了比较分析。试验结果表明,不同干燥方式对银杏粉的品质有较大的影响,其中冷冻干燥对粉体色泽保持最好;喷雾干燥粉体的平均粒度最小,粒径分布最均匀,比表面积最大,溶解性指数最大;热风干燥银杏粉堆密度最大、休止角最小,流动性最好,溶解时间最短。
- 高玲葛邦国和法涛张一鸣
- 关键词：银杏色泽粒度分布速溶性
- 功能食品概况及展望被引量：2
- 2012年
- 1、功能性食品发展概况
1．1国外功能性食品发展概况
国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10—20年代，芬克提出了人体必需的“生物胺”（Vitamine），随后被命名为“维生素”（Vitamine）。对于维生素生理功能的研究，以及对它的“缺乏症”的研究，使人类进一步认识到它对于人体生理机能的重要性，并通过补充维生素而很快使维生素缺乏引起的疾病得到缓解甚至治愈。
- 马超葛邦国和法涛葛玉全初乐吕旭强马寅斐
- 关键词：功能食品维生素缺乏功能性食品强化食品生理功能生理机能
- 一种利用脐橙渣多菌种液态深层发酵生产高品质果醋的方法
- 本发明涉及一种利用脐橙渣多菌种液态深层发酵生产高品质果醋的方法，包括步骤：脐橙渣制备发酵培养基；发酵培养基中接种混合酵母菌液，同时添加果胶酶进行同步酶解；然后进行酒精发酵，酵母菌灭活灭活后的酒精发酵醪液接种混合醋酸菌液，...
- 刘光鹏和法涛赵岩朱风涛王娟葛邦国赵珮妮
- 文献传递
