宋家乐
- 作品数：28 被引量：77H指数：6
- 供职机构：桂林医学院更多>>
- 发文基金：重庆市工程技术研究中心建设项目广西高等教育教学改革工程项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 桑叶多肽的体外抗氧化活性与对LPS致Caco-2结肠上皮细胞间高通透性的保护作用
- 目的探讨桑叶多肽的体外抗氧化能力及其对脂多糖（LPS,2μg/mL）诱导Caco-2高通透性细胞模型的保护作用。方法采用常规二苯代苦味酰基自由基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）和羟...
- 曾榛赵健李婉莹陈浩坤任源王程强钱波宋家乐
- 关键词：LPS
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- 一种用于山竹的低温气调保鲜盒
- 本实用新型属于保鲜盒技术领域，具体涉及一种用于山竹的低温气调保鲜盒，包括上盒体和下盒体，上盒体和下盒体之间铰接，上盒体与下盒体之间采用密封圈密封，上盒体铰接有扣盖，扣盖与上盒体之间采用密封圈密封，上盒体设有上腔体和下腔体...
- 宋家乐李新宇黄秋萍何雯曾榛钱波谢晨阳金斌
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- 一种控温抑菌型百香果保鲜盒
- 本实用新型公开了一种控温抑菌型百香果保鲜盒，包括盒体，所述盒体的内壁上均胶接有缓冲垫，所述盒体的内壁两侧共同固定连接有水平格挡，所述水平格挡的中部固定连接有竖直格挡，所述竖直格挡的两侧均胶接有缓冲垫，所述盒体的上端间隙连...
- 宋家乐陈聪刘东吴兰兰李定宏
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- TBL法在地方医学院校食品卫生与营养学专业《食品理化检验》教学中的应用被引量：5
- 2017年
- 探讨TBL教学法在《食品理化检验》教学中的应用效果。将桂林医学院2014级食品卫生与营养学专业的64名学生均分为对照组和实验组。对照组采用传统教学法授课,实验组实施TBL教学法。采用课程综合评定成绩比较和调查问卷评估TBL教学法,并进行数据统计分析。TBL教学法能提高学生的自主学习能力、竞争意识和沟通能力,增强课堂气氛,培养学生的团队协作精神。结果提示TBL教学法优越度高于传统教学法,适用于《食品理化检验》的课程教学。
- 周燕园桂中玉任源曾榛王程强严火连宋家乐
- 关键词：TBL教学内容
- 茶籽皂苷联合有氧运动改善高脂饮食诱导的肥胖小鼠脂代谢及氧化应激水平
- 2023年
- 目的:探究茶籽皂苷(tea seed saponin,TSS)联合有氧运动(aerobic exercise,AE)对高脂饮食(high-fat diet,HFD)喂养小鼠脂代谢与氧化应激水平的改善作用。方法:随机将小鼠分为正常组和造模组,正常组饲喂普通维持饲料,造模组饲喂HFD建立肥胖模型,造模成功后分为HFD组、HFD+TSS组、HFD+AE组和HFD+TSS-AE组。试剂盒法检测小鼠血清脂代谢和氧化应激水平;苏木精-伊红染色观察肝脏的脂肪变性程度;蛋白免疫印迹法检测肝脏腺苷酸活化蛋白激酶(adenosine 5’-monophosphate(AMP)-activated protein kinase,AMPK)、p-AMPK、沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α(peroxisome proliferator-activated receptorγcoactlvator 1α,PGC-1α)及骨骼肌过氧化物酶体增殖物激活受体γ(peroxisome proliferators-activated receptorsγ,PPARγ)的表达。结果:TSS联合AE干预后,HFD小鼠体质量和皮下、附睾、肾周及腹部等处脂肪指数显著降低(P<0.05);血脂紊乱改善,HFD+TSS-AE组小鼠血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平较HFD组分别显著降低27.80%、75.15%、78.36%(P<0.05);与HFD组相比,HFD+TSS组、HFD+AE组和HFD+TSS-AE组小鼠肝脏脂肪变性程度得到显著改善,肝脏内p-AMPK表达水平分别提高了64.19%、1.12倍和1.64倍,SIRT1表达水平分别提高了47.01%、1.48%和67.02%,PGC-1α表达水平分别提高了1.03倍、62.93%和1.10倍,以及骨骼肌PPARγ表达水平分别提高了64.08%、1.12倍和2.34倍。此外,TSS联合AE干预还使HFD小鼠血清和肝脏SOD和GSH水平升高,并降低MDA水平。结论:TSS联合AE干预小鼠可减少体内脂肪堆积,改善HFD引起的脂质代谢紊乱和氧化应激状态。
- 曹文瀞刘爽李嘉丽覃会珊苏彦民梁婵华李婉萤曾榛宋家乐
- 关键词：有氧运动高脂饮食脂代谢
- 一种可检测食品中多种有害微生物的低碳节能型检测仪
- 本实用新型公开了一种可检测食品中多种有害微生物的低碳节能型检测仪，包括底座，所述底座的上端竖直设有竖板，所述竖板对的上端侧壁水平设有水平板，所述竖板的侧壁对称设有两个呈上下分布的固定块，两个所述固定块的侧壁连接有壳体，所...
- 宋家乐
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- 传统酿造酱油的品质特性及其氨基酸组成研究被引量：9
- 2014年
- 分析测定不同年份传统酿造酱油的品质特性和氨基酸组成。结果表明:市售酱油和陈年酱油两者的含盐量相近,市售酱油的一般成分,总氮、氨基酸态氮、游离氨基酸含量均高于陈年酱油。两种酱油都富含种类全面的氨基酸,特别是人体必需的氨基酸和鲜味氨基酸,且氨基酸构成比符合WHO/FAO推荐值。此外,两种酱油还含有丰富的矿物质,是一类营养丰富的调味品。
- 冯霞赵欣宋家乐
- 关键词：营养成分氨基酸
- 韩国产芝麻酱油对AAPH诱发LLC-PK1细胞氧化应激的保护作用被引量：2
- 2017年
- 以芝麻酿造酱油乙醇提取物(ethanol extract sesame sauce,SSE)为研究对象,探讨其对1 mmol/L 2,2’-偶氮二异丁基脒二盐酸盐(2,2’-azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride,AAPH)引发的LLC-PK1猪肾近曲小管上皮细胞氧化应激损伤的保护作用。方法:LLC-PK1细胞与不同质量浓度(10~100μg/m L)的SSE预先共同培养24 h后,用含AAPH的DMEM培养液继续培养4 h建立细胞损伤模型。细胞存活率用四甲基偶氮唑蓝法检测,细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和总活性氧簇(reactive oxygen species,ROS)水平分别以硫代巴比妥酸比色法和2’,7’-二氢二氯荧光黄双乙酸钠探针法测定。细胞内过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、谷胱甘肽巯基转移酶(glutathione S-transferase,GST)、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(γ-glutamylcysteine synthetase,γ-GCS)活力和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量按试剂盒说明书以比色法测定。结果表明,SSE预处理可以提高受损细胞存活率,降低细胞内总ROS水平和MDA含量。同时,SSE还能提高受损细胞内抗氧化酶(CAT、SOD、GSH-Px)及γ-GCS活力并提高细胞内GSH含量。实时荧光定量聚合酶链式反应分析也提示SSE能上调细胞内抗氧化物酶(CAT、SOD和GSH-Px)的m RNA表达量。此外,SSE可以通过提高细胞内源性抗氧化系统能力来降低细胞内MDA和ROS水平,并由此缓解AAPH对LLC-PK1细胞所造成的氧化应激损伤。
- 赵欣易若琨冯霞宋家乐
- 关键词：抗氧化
- 一种快速膳食营养分析仪
- 本实用新型公开了一种快速膳食营养分析仪，包括底板，所述底板的顶部固定连接有营养分析仪本体，所述底板的顶部固定连接有位于营养分析仪本体左侧的处理箱，所述处理箱的右侧固定连接有输送管道，所述输送管道远离处理箱的一端固定连接在...
- 宋家乐
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- 萝卜硫素对LPS联合ATP处理THP-1细胞中NLRP3炎症小体调控机制的研究
- 目的以人THP-1急性单核细胞为研究对象,观察萝卜硫素（SFN）抗炎作用及与对THP-1细胞中核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3 （NLRP3）炎症小体激活相关的调控作用机制。方法利用MTT法首先测定不同作用时间和不同浓...
- 潘彩铃赵健李婉莹曾榛钱波王程强宋家乐
- 关键词：LPSATP肠上皮细胞
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