崔雨荣
- 作品数：5 被引量：12H指数：3
- 供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 沙棘啤酒的酿制被引量：3
- 2006年
- 沙棘是一种小浆果植物,落叶灌木或小乔木。沙棘营养丰富,号称“维生素C之王”,并且有很高的食疗价值和药用价值。研究了沙棘啤酒的制作工艺,制得的沙棘啤酒色泽透明、泡沫丰富、洁白细腻、持久性好,有明显的沙棘野果风味和啤酒酒花香味,二氧化碳气量足,清香爽口,既有啤酒的特点,又有沙棘的果味。
- 纪铁鹏崔雨荣
- 关键词：沙棘啤酒发酵酵母
- 转基因食品的风险初探
- 2005年
- 本文主要从转基因食品对人体健康是否有害、对生态环境是否构成潜在威胁等方面阐述了转基因食品存在的潜在风险。
- 崔雨荣纪铁鹏
- 关键词：转基因食品
- 影响中国食品安全的首要危害被引量：5
- 2005年
- 本文介绍了微生物污染对我国食品安全的重要影响,并介绍了加强食品中病源微生物检测的重要性以及对其进行检测的发展趋势。
- 崔雨荣纪铁鹏
- 关键词：食品安全微生物食物中毒
- 益生酸奶双面性评析被引量：4
- 2007年
- 文章介绍了益生菌的特点、生理功能以及益生酸奶畅销的原因,阐述了益生酸奶被食用的适宜人群和科学的食用方法,同时对其使用的特殊人群食用后产生的效果和益生酸奶发展过程中存在的问题做了进一步的探讨,有望对益生酸奶的健康发展提供一定见解。
- 崔雨荣
- 关键词：益生菌
- 质量保证控制点（QACP）体系在UHT灭菌乳生产中的应用
- 乳品生产中产品的质量管理至关重要。危害分析与关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP)系统是一种较理想的、替代传统质量管理方法的食品卫生安全预防性管理控制系统，在...
- 崔雨荣
- 关键词：危害分析关键控制点UHT灭菌乳乳品加工
- 文献传递
