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彭毅

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇辣椒制品
  • 1篇化生
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇彭毅
  • 1篇李罗明
  • 1篇邓放明
  • 1篇杨抚林
  • 1篇刘素纯
  • 1篇夏延斌
  • 1篇尹华
  • 1篇彭凤祥
  • 1篇赵玲艳
  • 1篇李星星

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
双乳酸菌发酵碎鲜辣椒制品工业化生产工艺技术研究
邓放明李罗明刘素纯尹华赵玲艳彭凤祥夏延斌杨抚林李星星彭毅
“双乳酸菌发酵碎鲜辣椒制品工业化生产工艺技术研究”是农业部948项目“出口创汇型发酵保健辣椒制品加工技术研究（402003-T18）”的子项目，同时是湖南省科学技术厅重点项目“农产品加工综合技术与开发”（03NKY100...
关键词：
关键词：发酵辣椒制品
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