易军鹏
- 作品数：138 被引量：738H指数：14
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金洛阳市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响被引量：6
- 2019年
- 对紫甘薯原料进行蒸汽爆破预处理,采用溶剂提取法制备紫甘薯花色苷并采用大孔树脂进行纯化,全波长扫描结果表明,蒸汽爆破处理后紫甘薯花色苷的最大吸收波长由531nm变为527nm。高效液相色谱检测结果表明,对爆破和未爆破处理的紫甘薯提取所得的均为花色苷,但各组分的相对含量不同。紫甘薯花色苷的体外抗氧化试验结果表明,一定范围内花色苷的抗氧化性与质量浓度呈正比。蒸汽爆破预处理后,紫甘薯花色苷的DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力有一定的提升,而还原力基本不变。采用牛津杯法检测紫甘薯花色苷的抑菌性,结果表明紫甘薯花色苷对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌均具有较强的抑制作用,其最小抑菌质量浓度(MIC)分别为0.125,0.25,0.25,0.0625mg/mL。
- 易军鹏杨亚皇李欣赵鹏成贺健
- 关键词：蒸汽爆破紫甘薯花色苷抗氧化性抑菌性
- 银条的开发利用被引量：6
- 2006年
- 银条是我国的传统蔬菜,营养丰富。本文综述了银条的原植物、形状、营养价值、活性成分,针对银条开发利用中存在的问题提出了相应的策略,并展望了开发利用的前景。
- 钟先锋黄桂东易军鹏朱文学
- 关键词：银条水苏糖
- 一种猴头菇快速干燥的方法
- 本发明涉及一种猴头菇的快速干燥的方法，所述方法包括以下步骤：挑选猴头菇、一次热风干燥、低频微波处理、二次热风干燥、干燥后的猴头菇包装、贮存。本发明将热风干燥和低频微波处理合理结合，能明显提高猴头菇的干燥速率，并能明显降低...
- 段续任广跃易军鹏刘丽莉朱文学刘云宏
- 文献传递
- 面向创新精神和实践能力培养的“多元培养三维融通全程协同”食品类专业“校企所孵”协同育人模式研究与实践被引量：1
- 2021年
- 食品科学与工程类专业是应用型新工科专业,对创新精神和实践能力的培养具有很高的要求。以往在人才培养方面存在重科学、轻工程的问题。河南科技大学通过积极探索人才培养模式的改革,尝试“多元培养、三维融通、全程协同”的培养体系建设。在打造“创新实验平台、产业体验平台、创业孵化平台”三位一体的食品类专业人才培养实践创新平台的基础上,通过“三维融通”“全程协同”构建人才需求深度融合的多元化人才培养体系,实现“多元培养”,从而实现大学生创新精神和实践能力培养的有效培养。
- 罗磊焦昆鹏马丽苹康怀彬易军鹏刘丽莉程伟伟费鹏
- 牡丹花红色素类型判定及提取工艺试验被引量：12
- 2005年
- 测试了牡丹花红色素的光谱和理化性质。结果显示,牡丹花红色素在酸性和中性条件下最大吸收波长为526.5nm,不同溶剂的酸性色素溶液的最大吸收波长有微小的波动,但在花青素特征峰变动范围之内。色素易溶于水和酒精,难溶于石油醚和乙醚,可以确定牡丹花色素为花青素类色素。提取牡丹花红色素适宜的浸取剂为盐酸体积分数为1%的酸性无水乙醇,浸取温度50℃,浸取时间3h。
- 吴龙奇朱文学易军鹏张玉先钟莉娟
- 关键词：牡丹花色素光谱
- 一种藜麦叶总黄酮保健含片的制备方法
- 一种藜麦叶总黄酮保健含片，采用藜麦叶粉作为主原料，并向其中添加金线莲粉、榛花粉、ω‑3脂肪酸等营养成分，多种物料协同配合，并在制备过程中，相互协同作用。制备过程中采用真空冷冻干燥技术和喷雾干燥技术很好的保留了藜麦叶中的营...
- 郭金英张威吕淑敏王绪山陈合龙易军鹏崔国庭王萍吴影任国艳殷勇康怀彬
- 文献传递
- 一种高品质酸菜调味粉的制备方法
- 本发明公开了一种高品质酸菜调味粉的制备方法，具体方法为:取新鲜酸菜，将新鲜酸菜中水分初步沥干；用打浆机将酸菜打浆；在酸菜浆体中加入复合酶酶解；将酶解后的酸菜浆进行灭酶处理；将灭酶处理后的酸菜浆经均质处理；用微波真空冷冻干...
- 李欣易军鹏董晶寅吴甜甜任广跃段续汪俊领李璐瑶
- 一种从地黄中制备高含量梓醇的方法
- 本发明公开一种从地黄中制备高含量梓醇的方法，包括以下步骤：地黄干样制备、蒸汽爆破预处理、有机溶液提取、梓醇粗提液的制备，本发明利用蒸汽爆破预处理手段，处理地黄干样，得到具有疏松结构的样品；该方法对比现有技术具有工艺简单、...
- 易军鹏李欣张棋贺健吴甜甜王紫萱杨镜塬田建露
- 文献传递
- 杜仲成份及含量差异性分析
- 杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)含有多种功能性成份,具有很好的保健功效,广泛应用在医学、食品、化妆品、饲料及工业材料等方面。近年来对杜仲的研究日益深入,其中主要进行了杜仲的成份分析及结构鉴定、杜仲的药...
- 朱文学吴龙奇刘云宏易军鹏张仲欣肖海芳
- 关键词：木脂素环烯醚萜苯丙素杜仲胶
- 文献传递
- 延时保温装置
- 本实用新型涉及延时保温装置，该延时保温装置包括一绳式提拉装置和保温盒，保温盒盖上设有悬挂环，该绳式提拉装置的一端牵引线设有挂钩，用于和保温盒盖上的悬挂环相连，绳式提拉装置的另一端的牵引线悬挂有盛积容器，该盛积容器可以在竖...
- 朱文学陈志宏易军鹏白喜婷康帅飞罗磊李欣刘琛曲昊杨杜琳肖枫
- 文献传递
