朱惠丽
- 作品数：7 被引量：358H指数：7
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 番茄红素测定方法的研究被引量：31
- 2005年
- 番茄红素是一种具有多种生理功能,但又不能为人体自身合成的天然类胡萝卜素,目前已被用作一些功能性食品的主要成分,但是其测定方法的不一致,给研究工作带来了一定困难。本文对HPLC法和分光光度法测定番茄酱中番茄红素的含量进行了比较,探讨了准确、简便测定番茄红素的方法。
- 张亮张坤生吕晓玲朱惠丽翟红梅
- 关键词：番茄红素高效液相色谱法分光光度法
- 紫苏提取物对过氧化氢引起的溶血反应和小鼠肝匀浆脂质过氧化物生成的抑制作用被引量：22
- 2005年
- [目的]探讨紫苏提取物对组织细胞的抗溶血和抗氧化作用。[方法]研究紫苏提取物对过氧化氢(H 2O2)引起的兔血溶血反应和体外给药对温育时小鼠肝匀浆脂质过氧化物(LPO)生成的抑制作用。[结果]紫苏提取物抗溶血和抗氧化作用均强于抗坏血酸。[结论]紫苏提取物对组织、细胞具有抗氧化和保护作用。
- 姚秀玲朱惠丽吕晓玲
- 关键词：紫苏提取物溶血反应脂质过氧化物
- 紫心甘薯花色苷抗氧化活性体外实验研究被引量：148
- 2002年
- 本文建立体外活性氧模型对紫心甘薯花色苷清除氧自由基、抗脂质过氧化以及抗由H2 O2引发的红细胞溶血作用能力进行研究。结果表明,紫心甘薯花色苷在模型中表现出相当的还原力和清除羟自由基的能力,且与浓度呈正比关系;具有抗Fe2+引发的卵磷脂脂质体过氧化、抑制由H2 O2引发的红细胞溶血作用的能力。
- 姜平平吕晓玲姚秀玲朱惠丽张亮
- 关键词：紫心甘薯花色苷抗氧化活性天然色素食用
- 紫苏中迷迭香酸的提取及紫苏提取物抗氧化性的研究
- 紫苏是一种在我国广泛分布的唇形科植物,是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一,含有多种具有生理活性的化学成分,其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性.本文研究了紫苏中迷迭香酸的提取方法及紫苏提取物的抗氧化性.首...
- 朱惠丽
- 关键词：紫苏迷迭香酸抗氧化
- 文献传递
- 紫苏提取物清除活性氧自由基能力的体外实验研究被引量：13
- 2005年
- 紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一，含有多种具有生理活性的化学成分，其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法以及该提取物清除活性氧自由基的能力，结果显示提取物中迷迭香酸含量为37．49±0．24％(质量比)，并具有较强的抗氧化性，清除羟自由基的能力较抗坏血酸强，而清除超氧阴离子自由基的能力不如抗坏血酸。
- 吕晓玲朱惠丽姜平平张亮
- 关键词：活性氧自由基紫苏提取物超氧阴离子自由基迷迭香酸羟自由基酸含量
- 花色苷类物质分离鉴定方法被引量：63
- 2003年
- 本文系统介绍了花色苷类物质的分离鉴定方法。
- 姜平平吕晓玲朱惠丽
- 关键词：天然色素
- 紫苏提取物抗氧化活性体外实验研究被引量：90
- 2003年
- 紫苏是在我国广泛分布的唇形科植物 ,含有多种具有生理活性的化学成分 ,其中的迷迭香酸具有很强的抗氧化性。本文研究了紫苏提取物的制备方法、迷迭香酸含量的测定方法和该提取物的还原力、对由亚铁离子引发的卵磷脂脂质体过氧化的抑制作用以及对脱氧核糖氧化损伤抑制作用 ,结果显示提取物中迷迭香酸含量为 37.4 9± 0 .2 4 % (质量比 ) ,并具有较强的还原力、抗氧化性和对脱氧核糖氧化损伤抑制作用。
- 吕晓玲朱惠丽姜平平姚秀玲周平
- 关键词：紫苏提取物抗氧化活性迷迭香酸脂质过氧化功能性食品
