朱玉昌
- 作品数：60 被引量：534H指数：13
- 供职机构：生物资源保护与利用湖北省重点实验室更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅重点项目国家自然科学基金生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机
- 本发明公开了一种用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机。包括机架和设于所述机架上的振动筛；振动筛由传动系统驱动；振动筛具有一直角梯形的筛面，且相平行的两边中的长边为出料边；出料边上连接分离板，分离板与筛面垂直连接...
- 刘阳朱玉昌周露邢福国常敬华
- 文献传递
- 一种降低挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法
- 本发明公开了一种降低挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法。该方法，包括如下步骤：以面粉、碳酸钠和水为原料制得湿挂面后，干燥，完成挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的去除。上述方法中，所述碳酸钠的用量为所述面粉干重的0.6-1.0％，所述...
- 刘阳常敬华赵月菊邢福国周露朱玉昌李金寒王龑
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）污染小麦重力分选研究及设备研制
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）毒素污染小麦的现象广泛存在于全球各国，其对小麦的污染率以及污染水平居于镰刀菌毒素的首位，在赤霉病大规模爆发时更严重。被DON毒素污染的小麦进入食物链，会对人畜产生急、慢性毒性，细胞毒性等，引起...
- 朱玉昌
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦
- 文献传递
- 用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机的振动筛
- 本发明公开了一种用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机的振动筛。所述振动筛具有一直角梯形的筛面，且相平行的两边中的长边端为出料边；所述出料边上连接一分离板，所述分离板与所述筛面垂直连接；沿所述筛面的垂直边至其倾斜...
- 刘阳朱玉昌周露邢福国常敬华
- 文献传递
- 甜橙中不同活性成分与总抗氧化能力关系的研究被引量：13
- 2008年
- 测定了7个甜橙品种果汁中主要活性成分,包括VC、多酚、总类胡萝卜素及类柠檬苦素的含量,VC的含量介于390.6～478.6mg/L之间,多酚类介于573.1～655.0mg/L,总类胡萝卜素介于5.47～7.25mg/L,类柠檬苦素介于0.10～0.17mg/L。用ABTS/K2S2O8体系测定的反映总抗氧化能力的TEAC值介于4.79～6.09之间,血橙最高,锦橙最低。TEAC值与VC的相关度达到显著水平(r=0.868,p=0.011),与多酚类达到极显著水平(r=0.909,p=0.003),而与总类胡萝卜素则无显著相关关系(p>0.1),表明多酚类物质可能是甜橙品种中主导的抗氧化活性成分。
- 朱玉昌周大寨焦必宁付陈梅
- 关键词：甜橙活性成分
- 含硒活性物质研发技术进展
- 2023年
- 硒是对人体有着重要生理功能的微量元素之一,人体可以通过食物、保健品或者硒营养强化剂来补充有机硒,其中,食补是最直接的方式。但我国2/3的土地缺硒,靠食物原料富集补硒还远远不够;目前市售的保健品和硒营养强化剂的种类和功能又相对比较单一,因此将硒与其他功能成分结合起来开发更有效的含硒活性物质作为补硒产品是一种较适宜的途径。当下,含硒活性物质的开发技术正处于蓬勃发展阶段,主要借助于生物、化学和物理三种手段,具体包括生物同化技术、转基因技术、酸催化技术、微胶囊技术、纳米技术和超声波辅助技术等,虽然这些技术暂时各有优缺点,但随着更深入的研究和实践,将会为开发更多种类和功能的硒保健品提供理论支撑和应用依据。
- 向东朱玉昌周大寨周大寨
- 关键词：转基因技术微胶囊技术
- 金橘皮中黄酮类物质的提取及其体外抗氧化活性研究被引量：51
- 2008年
- 为了确定金橘皮中黄酮类物质的提取工艺和初步鉴定该类物质的活性,该文以黄酮得率为考察指标,比较了不同溶剂对金橘皮黄酮类物质的提取效果,并采用正交试验,研究了提取溶剂浓度、提取温度、时间和料液比对金橘皮黄酮类化合物提取的影响。同时,以粗黄酮类物质的还原能力、对超氧阴离子自由基(O-2·)、羟基自由基(·OH)的清除率作为考查指标,研究了金橘皮黄酮类物质的体外抗氧化活性。确定了最佳提取工艺条件为:最佳提取溶剂为甲醇,甲醇浓度为60%,料液比为1:40,温度80℃,提取时间4h。粗黄酮具有较强的还原能力,高于同浓度下的抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和没食子酸丙酯(PG);对O-2·、·OH均具有良好的清除作用,但对O-2·的清除效果更好。
- 唐巧玉周毅峰朱玉昌云鑫
- 关键词：金橘黄酮抗氧化
- 藤茶优良品种快速繁殖体系的建立
- 郑小江罗世家张升晖向东山罗祖友刘金龙雷红灵武芸周大寨向班贵刘晓鹏唐巧玉朱玉昌肖强陈建英王柏权
- 1、首次选育出了适应性强、优质高产的藤茶(显齿蛇葡萄)优良品种-“绿凤”藤茶，并于2003年通过了品种审定。经农业部食品质量监督检测测试中心(武汉)检测，所含总黄酮、总氨基酸、维生素等都极显著高于其它显齿蛇葡萄。经功能性...
- 关键词：
- 关键词：藤茶品种选育植物学特性丰产栽培技术
- 猴头菇菌丝体多糖的提取工艺优化被引量：5
- 2020年
- 目的对猴头菇菌丝体多糖热水提取工艺条件进行优化。方法选取影响多糖得率的3个因素:固液比、提取时间和提取温度,在单因素实验的基础上结合L9(34)正交实验,对热水提取法提取猴头菇菌丝体多糖的工艺进行了优化。结果当固液比1:20(m:V,g/mL)、提取时间1.0 h、提取温度70℃,猴头菇菌丝体的多糖得率最高,达(1.76±0.01)%。结论本方法操作简单、快捷、稳定,为猴头菇菌丝体多糖的加工利用和相关研究提供了参考依据。
- 王锋刘晓鹏刘晓鹏朱玉昌陈莉莉朱玉昌姜宁
- 关键词：猴头菇菌丝体多糖
- 蛇莓果红色素降解动力学研究被引量：3
- 2013年
- 以鲜蛇莓果为原料提取其红色素,测定该色素提取液在不同光照、pH值及温度下于540nm波长的吸光度值,以此表征其稳定性,并在此基础上归纳其降解反应动力学方程.结果表明:鲜蛇莓果红色素光降解、酸降解及热降解均符合动力学一级反应规律,热反应活化能为17.98 kJ/mol,是一种较为理想的酸性食品添加剂,适用于冷加工食品着色.
- 朱玉昌李伟周大寨羿宗国
- 关键词：红色素稳定性动力学
