李兴元
- 作品数：7 被引量：23H指数：3
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同涂膜处理对采后梨果实抗氧化能力的影响被引量：4
- 2012年
- 目的:以采后黄冠梨为试材,系统研究梨果实在贮藏期间抗氧化能力的变化和涂膜处理对抗氧化活性的影响。方法:采用CaCl2和普鲁兰多糖涂膜处理梨果实,主要对梨果实不同组织部位的VC含量、总酚含量、总黄酮含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及抗氧化能力进行测定,进行显著性和相关性分析。结果:CaCl2和普鲁兰多糖涂膜处理均能有效延缓贮藏期间VC、总酚、总黄酮含量的下降,显著抑制SOD、CAT、抗氧化活性的下降速度及POD的活性(P<0.05)。梨果皮的各抗氧化指标均显著高于果肉。结论:涂膜处理能够显著抑制梨果实抗氧化成分的流失和抗氧化酶活性的下降,提高其抗氧化能力,保护抗氧化成分和流通品质。
- 郭文岚郭润姿李兴元刘春龙寇晓虹
- 关键词：梨果实贮藏抗氧化能力涂膜处理
- 一种蓝莓花青素的分离方法
- 本发明公开了一种蓝莓花青素的分离方法，包括如下步骤：（1）将蓝莓干粉与酸化甲醇混合，搅拌，萃取，静置、过滤，萃取，合并萃取液，蒸发干燥；（2）将步骤（1）获得的产物与正己烷混合，萃取，上清液并回收正己烷；将萃取物加入乙酸...
- 寇晓虹王爽李兴元薛照辉
- 文献传递
- 一种蓝莓多酚的分离方法
- 本发明公开了一种蓝莓多酚的分离方法，包括如下步骤：（1）将蓝莓干粉与乙醇混合，搅拌，萃取，静置、过滤，萃取，合并萃取液，蒸发干燥；（2）将步骤（1）获得的产物与石油醚混合，萃取，上清液并回收石油醚；将萃取物加入乙酸乙酯，...
- 寇晓虹王爽李兴元薛照辉
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- 蓝莓花青素、多酚类物质的分离纯化与生物活性研究
- 本文选择蓝莓中花青素和多酚类化合物两类活性物质进行研究,以不同的提取工艺对两者进行提取,采用AB-8大孔吸附树脂纯化粗提物,共获得蓝莓花青素粗提物、多酚粗提物、花青素纯化物和多酚纯化物四种物质。进行了体外抗氧化、体外抗肿...
- 李兴元
- 关键词：多酚类物质分离纯化生物活性
- 一种蓝莓多酚的分离方法
- 本发明公开了一种蓝莓多酚的分离方法，包括如下步骤：（1）将蓝莓干粉与乙醇混合，搅拌，萃取，静置、过滤，萃取，合并萃取液，蒸发干燥；（2）将步骤（1）获得的产物与石油醚混合，萃取，上清液并回收石油醚；将萃取物加入乙酸乙酯，...
- 寇晓虹王爽李兴元薛照辉
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- 一种蓝莓花青素的分离方法
- 本发明公开了一种蓝莓花青素的分离方法，包括如下步骤：（1）将蓝莓干粉与酸化甲醇混合，搅拌，萃取，静置、过滤，萃取，合并萃取液，蒸发干燥；（2）将步骤（1）获得的产物与正己烷混合，萃取，上清液并回收正己烷；将萃取物加入乙酸...
- 寇晓虹王爽李兴元薛照辉
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- 黄冠梨果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化被引量：8
- 2013年
- 以黄冠梨为试验材料,研究梨果实不同发育时期果皮和果肉中苹果酸、柠檬酸含量及苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)、苹果酸酶(NADP-ME)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合酶(CS)、异柠檬酸脱氢酶(NADP-IDH)、线粒体乌头酸酶(Mit-ACO)、细胞质乌头酸酶(cyt-ACO)活性的变化,并分析梨果皮和果肉中苹果酸、柠檬酸积累量与其相关代谢酶活性的相关关系。结果表明在梨果实发育过程中,果皮和果肉中苹果酸均呈先上升后下降的趋势,均在盛花后80 d时达到最高值;果皮和果肉中柠檬酸在梨果实生长发育过程(盛花后20～120 d)中均不断积累。NAD-MDH、NADP-ME和PEPC活性与黄冠梨果皮和果肉中苹果酸积累量呈显著或极显著正相关关系(P<0.05或P<0.01),CS、NADP-IDH与黄冠梨果皮和果肉中柠檬酸积累量呈极显著正相关关系(P<0.01),而Mit-ACO与黄冠梨果皮和果肉中柠檬酸积累量存在极显著负相关关系(P<0.01),PEPC酶与果皮中柠檬酸积累量达到显著正相关关系(P<0.05)。
- 郭润姿郭文岚李兴元寇晓虹
- 关键词：黄冠梨苹果酸柠檬酸
