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毕艳红

作品数：106 被引量：96H指数：5
供职机构：淮阴工学院更多>>
发文基金：江苏省“青蓝工程”基金国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 87篇专利
  • 19篇期刊文章

领域

  • 20篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 4篇文化科学
  • 3篇医药卫生
  • 2篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 19篇壳聚糖
  • 17篇米粒
  • 17篇纳米粒
  • 16篇色素
  • 11篇自由基
  • 11篇龙虾
  • 9篇多巴
  • 9篇多巴胺
  • 8篇脂溶性色素
  • 8篇溶剂
  • 8篇肿瘤
  • 8篇自由基清除
  • 8篇小龙虾
  • 8篇介孔
  • 8篇花青素
  • 7篇食品
  • 6篇饲料
  • 6篇纳米
  • 6篇花色
  • 6篇花色苷

机构

  • 106篇淮阴工学院
  • 3篇盱眙县元润食...
  • 2篇山东农业大学
  • 1篇广东省农业科...
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇河南农业大学
  • 1篇中国水产科学...

作者

  • 106篇毕艳红
  • 75篇王朝宇
  • 50篇赵祥杰
  • 49篇杨荣玲
  • 25篇赵希荣
  • 18篇赵立
  • 10篇白青云
  • 7篇赵玉萍
  • 6篇蒋长兴
  • 6篇陈晓明
  • 6篇陈伟
  • 6篇陈曦
  • 6篇王小花
  • 6篇张文静
  • 5篇时号
  • 4篇李相前
  • 4篇李松林
  • 4篇周佳
  • 4篇张金峰
  • 4篇付瑞平

传媒

  • 3篇现代食品科技
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品与发酵科...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇中国油脂
  • 1篇Chines...
  • 1篇山东农业大学...
  • 1篇广西轻工业
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国科教创新...
  • 1篇轻工科技
  • 1篇科教导刊（电...

年份

  • 2篇2024
  • 12篇2023
  • 18篇2022
  • 15篇2021
  • 12篇2020
  • 8篇2019
  • 7篇2018
  • 10篇2017
  • 5篇2016
  • 7篇2015
  • 5篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 2篇2010
共 106 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
中空介孔聚多巴胺载脂溶性色素纳米粒及其制备方法
本发明涉及纳米材料技术领域，公开了一种中空介孔聚多巴胺载脂溶性色素纳米粒及其制备方法，该纳米粒包括质量比为45~48：9~14：6~11的介孔聚多巴胺纳米粒、脂溶性色素和聚乙二醇改性壳聚糖，介孔聚多巴胺纳米粒作为载体，通...
王朝宇陈伟毕艳红张睿董庆宋呈文施赛锋
基于生产实践的食品化学创新教学模式探讨被引量：3
2016年
笔者根据食品化学双语课程的特点,结合当前教学培养学生理论联系实践能力、创新能力、解决实际问题的能力的目的,探讨了基于生产实践的食品化学创新教学模式。根据各知识点与生产实践的联系,经过案例精选、课堂组织等创建新的教学方法,提出食品化学双语教学和生产实践有机结合进行课程学习的意义,达到培养综合型实践人才的目标。
白青云赵希荣赵立毕艳红
关键词：食品化学双语教学教学模式
小龙虾过敏原性消减的食品加工方法
本发明涉及食品营养与食品安全领域，公开了一种小龙虾过敏原性消减的食品加工方法，将市售的小龙虾先脱壳，去掉头尾，用细竹签在小龙虾肉上扎孔，加入糖液进行预处理；将乳酸菌和啤酒酵母菌进行培养后制成菌液体积比为3：1的复合菌群；...
赵祥杰杨荣玲许宁宁毕艳红赵立赵希荣
文献传递
生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保鲜剂
本发明涉及肉类加工及保鲜领域，公开了一种生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保鲜剂，该天然保鲜剂由以下重量份的组分混合而成：茶多酚10‑20份、黑蒜提取物30‑50份、瓜蒌提取物30‑50份。与现有技术相比，本发明中的天然...
毕艳红王朝宇张晓辉赵希荣白青云聂小宝马勇朱春詹菁菁
文献传递
介孔聚多巴胺载花青素纳米粒
本发明涉及纳米材料技术领域，公开了一种介孔聚多巴胺载花青素纳米粒，该纳米粒包括质量比为60~70：5~8：4~9的介孔聚多巴胺纳米粒、花青素和聚乙二醇改性壳聚糖，所述介孔聚多巴胺纳米粒作为载体，通过物理和化学吸附吸附所述...
王朝宇卢艺惠毕艳红张晓辉杨荣玲袁向阳印雯琪
文献传递
地方本科院校生物化学双语教学效果问卷调查分析与思考
2016年
本文对本校生物化学双语课程的学生学习情况进行了匿名问卷调查，在此基础上结合该课程特点分析了当前生物化学双语教学中存在的问题，为帮助教师正确掌握双语教学的程度和深度，更好地完成双语教学的目标提供了借鉴。
王朝宇毕艳红杨荣玲
关键词：双语教学生物化学问卷调查
光催化辅助低共熔溶剂制备纳米甲壳素的方法
本发明涉及光催化制备纳米甲壳素技术领域，公开了一种光催化辅助低共熔溶剂制备纳米甲壳素的方法，具体步骤为：S1.将甲壳素充分溶解在低共熔溶剂中，然后向其中加入光催化剂并均匀分散，接着在紫外线照射和高温下连续搅拌进行光催化反...
王朝宇王婷婷毕艳红迟永洲花伟梁姚晓雅季青霞李佳玥钟镇冰
提取植物花色苷的方法
本发明涉及食用色素领域，公开了一种提取植物花色苷的方法，将含有花色苷的植物粉碎后加入低共熔溶剂；采用静电场超声提取法提取花色苷提取液；向花色苷提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物得吸附在凹土负载壳聚糖交联环糊精复合...
王朝宇丁成新张文静毕艳红杨荣玲
文献传递
生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保水保鲜剂
本发明涉及肉类加工及保鲜领域，公开了一种生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保水保鲜剂，该天然保水保鲜剂由以下重量份的组分混合而成：食用胶10‑30份、变性淀粉30‑60份、茶多酚0.5‑5份、黑松针提取物2‑15份、瓜蒌...
毕艳红王朝宇刁怡涵赵祥杰聂凌鸿赵立叶凯韦洁玲
文献传递
提取植物棕色素的方法
本发明涉及食用色素领域，公开了一种提取植物棕色素的方法，将含有棕色素的植物粉碎后使用低共熔溶剂提取液提取棕色素提取液；向提取液中加入石油醚与乙酸乙酯混合液脱去脂肪，向脱脂后的提取液中加入凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物，得...
毕艳红王朝宇付瑞平赵祥杰赵希荣
文献传递
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