王曰英
- 作品数：8 被引量：6H指数：2
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 黑木耳的营养与食法被引量：1
- 1993年
- 黑木耳的营养黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌,又兼有一定的药用价值,堪称食疗佳品。黑木耳肉质细腻、脆滑爽口,含有丰富的蛋白质、肝糖、维生素、矿质盐等多种营养成分。黑木耳不仅含有相当于肉类的蛋白质含量,而且人体对这种蛋白质的吸收率较高,同时它含有人体必需的8种氨基酸,这是一般米、面、蔬菜类食品所不能比拟的。黑木耳中的维生素含量很高。
- 王曰英
- 关键词：黑木耳营养食用方法
- 食用菌新品种袖珍菇的开发
- 冯志勇高君辉郭力刚程继红王志强乔卫亚郭倩李国贤李振国温庭松王曰英顾如华谭琦沈抗义
- 该项目研究了秀珍菇的栽培生理，分析了影响秀珍菇产量和质量因素，确定了秀珍菇栽培过程中的各种技术参数，同时根据上海地区食用菌整体栽培设施、栽培方法和技术水平，确立上海地区秀珍菇的栽培模式，制定了秀珍菇生产操作规程，比较了不...
- 关键词：
- 关键词：秀珍菇生物学特性安全性评价
- 红大耳的特性及其栽培要点
- 1993年
- 笔者于1990年引进台湾的红大耳品种,经栽培观察表明,该菌株属中高温型毛木耳品种,朵形大,肉厚,质地较柔软,产量高,抗杂菌能力强,是继 AP4毛木耳优良品种后的又一株具有栽培价值的好品种。
- 王曰英
- 关键词：木耳栽培
- 秸秆栽培AP_4毛木耳试验
- 1991年
- 木屑、棉子壳是栽培食用菌的主要原料,随着食用菌生产的发展,这些原料十分走俏,价格亦越来越高.为了扩大栽培木耳的原材料,我们于1988年开始利用多种秸秆为主料进行栽培AP4毛木耳试验。
- 王曰英严培兰孙华瑜
- 关键词：木耳秸秆栽培
- 系列香菇菌株制种期与杂菌发生率及产量的关系
- 1995年
- 一、材料和方法 (一)配方 木屑64％,棉子壳20％,米糠15％,碳酸钙1％。 (二)供试菌株 苏香1号,早生1号,465,中兴8号,271,271a,271b,Cr02。 (三)制种期 香菇271制种期(月/日)分为3/30、4/15、4/30、5/15、5/30、6/15、6/30七个时期;其它菌株全年共九期,分为5/6、5/31、6/30、8/15、8/30、9/
- 杨瑞长蔡令仪王曰英
- 关键词：香菇制种杂菌
- 香菇育种中的诱变处理和生化分析被引量：3
- 1990年
- 本研究对化学、物理诱变的菌种,进行了栽培和生化测定,发现诱变后香菇的酯酶、过氧化物同工酶和多酚氧化酶活性均出现了变异,说明编码这些蛋白的基因位点发生了变化,虽然现在还没有根据认为这些生化性状的改变与产量有直接的关系,但产量提高与基因改变和酶活性强弱有密切的联系。因此,把同工酶及酶活性测定等生化技术应用于诱变育种预测产量变化,将为缩短育种周期提供可能性。
- 汪昭月潘迎捷王曰英
- 关键词：香菇诱变育种
- 杏鲍菇工厂化栽培的研究和应用
- 高君辉乔卫亚龚胜萍谭琦贺冬梅李明焱陈有兴顾如发王曰英冯志勇程继红宫秀荣
- 论述了工厂化栽培条件下料温、气温、二氧化碳浓度、湿度等环境因子的调控方法和参数，以及环境因子与杏鲍蘑菇产量和质量之间的关系。通过杏鲍菇的品种选育，选育出的3个菌株，产量高，出口菇的比例高，产量达到考核指标要求，制定的杏鲍...
- 关键词：
- 关键词：杏鲍菇工厂化栽培
- 香菇沪农1号的选育被引量：2
- 1990年
- 我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研究,从国外引进的4个菌种中,获得了适于我国山区段木栽培的香菇沪农1号及其相配套的栽培技术.目前在浙江龙泉栽培达1000多万公斤段木,江西等地也已开始试种,现将该菌种研究结果总结如下.
- 汪昭月王曰英龚胜萍潘迎捷陈明杰孙华瑜毛明义
- 关键词：香菇选育
