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赵光螯

作品数：4 被引量：46H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 3篇绍兴黄酒
  • 3篇黄酒
  • 3篇ACE
  • 2篇电离
  • 2篇电喷雾
  • 2篇电喷雾电离
  • 2篇血管
  • 2篇血管紧张
  • 2篇血管紧张素
  • 2篇血管紧张素转...
  • 2篇血管紧张素转...
  • 2篇转换酶
  • 2篇紧张素
  • 2篇活性
  • 1篇电喷雾电离质...
  • 1篇洋河大曲
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱

机构

  • 4篇江南大学

作者

  • 4篇赵光螯
  • 3篇帅桂兰
  • 1篇谢广发
  • 1篇王述荣
  • 1篇范文来
  • 1篇刘俊

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇分析测试学报
  • 1篇第十五次全国...

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2002
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离纯化及其序列的LC/MALDI-TOF-TOF-MS分析
为我国民族特产,世界三大古酒之一,享有"国酒"美誉.然而有关黄酒成分的研究还不够深入,尤其是对黄酒中功能性组分的研究甚少.为了加深对绍兴黄酒的品质内涵的认识,进一步提升黄酒的品质和保健养生功能,弘扬绍...
戴军谢广发陈尚卫帅桂兰傅建伟赵光螯
关键词：黄酒
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离分析被引量：20
2006年
首次将绍兴黄酒中的肽类组分进行大孔吸附树脂柱层析和高效凝胶过滤色谱以及反相色谱的多步提取纯化与抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性试验,并首次利用基体辅助激光解吸电离-飞行时间串联质谱分析和液相色谱-电喷雾电离四极杆-飞行时间串联质谱联用分析鉴定出黄酒中4种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为:VEDGGV、PST、NT和LY。
戴军陈尚卫谢广发刘俊帅桂兰顾小红赵光螯
关键词：黄酒血管紧张素转换酶活性肽电喷雾电离
绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定被引量：34
2005年
首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gln-Ser-Gly-Pro。
戴军谢广发陈尚卫帅桂兰顾小红赵光螯
关键词：活性抑制绍兴黄酒ACE血管紧张素转换酶电喷雾电离质谱联用分析
洋河大曲中华根霉的研究及其在白酒生产中的应用
杨廷栋王述荣范文来陈翔张宝生范莽彭宇辉胡海洋陆红珍徐岩赵光螯
该项目从洋河集团有限公司的在房大曲中分离出具有较高的酯化酶活力的菌株一华根霉R92，该菌种在高酸、高酒精度、高温条件下，己酸乙酯的合成能力仍较强，制作酯化酶，进行一系列大生产试验，找出该菌种应用于生产的最优工艺条件，确定...
关键词：
关键词：洋河大曲白酒生产
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