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赵学志: 作品数：22 被引量：119H指数：8; 供职机构：北京市农林科学院更多>>; 发文基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项公益性行业(农业)科研专项北京市农村工作委员会项目更多>>; 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程理学更多>>

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正交设计试验优化高速逆流色谱分离制备玛咖中芥子油苷的条件被引量：1: 2016年; 基于高速逆流色谱(HSCCC)技术从玛咖中分离制备出两种芥子油苷,苄基芥子油苷(glucotropaeolin,GTL)和甲氧基苄基芥子油苷(glucolimnanthin,GLI)。使用正交设计试验对分离条件进行优化,采用高分辨质谱对制备的组分进行鉴定,采用高效液相色谱法(HPLC)对组分进行定量分析。确定了两个组分GTL与GLI的HSCCC最佳分离条件:溶剂系统为正丁醇-乙腈-200 g/L硫酸铵溶液(1∶0.5∶2.4,v/v/v),上相为固定相,下相为流动相,流动相流速2 mL/min,主机转速900 r/min,从玛咖根粗提物中一次性分离得到157.72 mg/kg纯度为97.9%的苄基芥子油苷和31.93 mg/kg的甲氧基苄基芥子油苷,固定相保留率达57.6%。该方法成本低,简便易行,样品损失量小,可大量循环进样制备。; 王亚钦吴迪赵学志朱尘琪郭爽高杨亚雅邱百灵宋宇韩南银何洪巨; 关键词：高速逆流色谱芥子油苷玛咖

栽培型和野生型马齿苋茎叶功能成分分析及抗氧化作用被引量：1: 2021年; [目的]研究栽培型和野生型马齿苋茎叶功能成分及抗氧化作用。[方法]以栽培型马齿苋和野生型马齿苋为材料,分别对2种类型马齿苋茎和叶的主要功能成分进行分析。采用DPPH·清除试验、黄嘌呤氧化酶抗氧化和二酪氨酸/酪氨酸3种抗氧化方法对其抗氧化作用进行试验。[结果]2种马齿苋多表现为叶中功能成分高于茎。野生型马齿苋多酚、总黄酮和β-胡萝卜素茎叶总含量高于栽培型,而有机酸和多糖以栽培型马齿苋中总含量高于野生型。栽培型马齿苋抗氧化作用好于野生型马齿苋。[结论]栽培型马齿苋可以作为潜在的抗氧化资源加以利用。; 赵学志宋曙辉张俊倩唐小燕; 关键词：马齿苋栽培型野生型抗氧化作用

不同结球甘蓝品种硫代葡萄糖苷组分及含量分析被引量：9: 2015年; 采用HPLC法,对11个结球甘蓝叶片硫代葡萄糖苷（硫苷）组分及含量进行测定。结果表明：结球甘蓝叶片中共含有9种硫苷,分别为3-甲基硫氧烯丙基硫苷（IBE）、2-羟基-3-丁烯基硫苷（PRO）、2-丙烯基硫苷（SIN）、4-甲基硫氧丁基硫苷（RAA）和3-丁烯基硫苷（NAP）等5种脂肪族硫苷,4-羟基吲哚基-3-甲基硫苷（4OH）、3-甲基吲哚基硫苷（GBC）、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷（4ME）和1-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷（NEO）等4种吲哚族硫苷;IBE、SIN和GBC是结球甘蓝叶片中硫苷的主要组分,三者总量占总硫苷含量的63.60%-91.06%。结球甘蓝叶片总硫苷含量在3.59-19.70μmol·g^-1（DW）之间,总脂肪族硫苷含量在2.74-15.15μmol·g^-1（DW）之间,总吲哚族硫苷含量在0.81-7.19μmol·g^-1（DW）之间。; 胡丽萍刘光敏康俊根赵学志马越何洪巨; 关键词：结球甘蓝硫代葡萄糖苷高效液相色谱法

野西瓜藤醇提物降低糖尿病小鼠血糖作用的研究被引量：4: 2016年; 野西瓜(Citrullus colocynthis L.)对肝病、血液病和糖尿病具有一定疗效。以野西瓜藤醇提物为受试物,首次考察野西瓜藤醇提物对糖尿病小鼠血糖值和糖耐量的影响。结果发现,野西瓜藤醇提物对正常小鼠的体质量和血糖值没有显著影响,在灌胃30 d后,降低模型小鼠的血糖,提高模型小鼠的糖耐量,并且高剂量组(300 mg/(kg·d))效果更明显。按照我国保健食品对降低血糖功能评价标准可知,野西瓜藤醇提物对高血糖模型小鼠有降血糖功能。; 宋曙辉李武许勇赵晓燕邹海明赵学志张超; 关键词：醇提物降血糖糖耐量小鼠

不同剂量补硒对大鼠氧化应激损伤的保护作用被引量：6: 2019年; 目的观察不同剂量补硒对大鼠生理功能和氧化应激的保护作用。方法雄性成年SD大鼠40只分为空白对照组、模型对照组和补硒低、中、高,共5组。补硒实验组大鼠每天灌胃富硒菌粉,灌胃量分别为45、90、180 mg/(kg·bw)(相当成年人硒日摄入量为250、500和1000μg),空白对照组和模型对照组灌胃蒸馏水。饲养38d后,给模型对照组和实验组大鼠按照12ml/(kg·bw)一次性灌胃给予50%乙醇,6h后收集血液和组织样品,测定血清生化指标、血常规、抗氧化指标及组织中硒含量。结果随硒摄入量增加,大鼠增重呈下降趋势,但补硒各剂量组间无显著性差异。低剂量硒摄入组血清抗氧化物酶(totalantioxidantcapacity,T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase, XOD)活性较模型对照组有显著提高(P<0.05)。补硒组肝组织中GSH-Px活性较模型对照组显著提高(P <0.05),血清和肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)和8-表氢氧异前列腺素(8-Isoprostane)的含量三个剂量组较模型对照组都显著性降低(P<0.05)。血清和肝组织中蛋白质羰基含量在中、高剂量组较模型对照组有显著降低(P<0.05)。三个补硒剂量组大鼠血清中谷胱甘肽(glutathione,GSH)的含量随硒摄入量增加而升高,但与模型对照组无统计学差异(P>0.05)。低剂量组大鼠肝组织中GSH含量较模型对照组有显著升高(P>0.05),结论不同剂量硒摄入未对大鼠生理功能产生不良影响,且不同剂量硒摄入可保护大鼠机体由一次性大量乙醇摄入引起的氧化应激损伤。[营养学报,2019,41(1):63-67]; 计峰苏琪赵学志邹海明宋曙辉; 关键词：硒氧化应激菌粉乙醇

栽培型和野生型马齿苋茎叶营养成分分析被引量：2: 2021年; 以野生型马齿苋和栽培型马齿苋为材料,分别对2种类型马齿苋的茎和叶的主要营养成分进行分析。结果显示,2种马齿苋都表现为叶营养成分高于茎。对于同一部位,野生马齿苋在矿物质、游离氨基酸、总脂肪酸、蛋白质等方面高于栽培型马齿苋。栽培型马齿苋在维C、果糖、葡萄糖、亚油酸(叶)含量上高于野生型。栽培型马齿苋的草酸含量低于野生型马齿苋,结果表明栽培型马齿苋更适于作为蔬菜食用。; 赵学志徐惠张俊倩宋曙辉; 关键词：马齿苋野生型栽培型营养成分

芜菁不同生长期硫代葡萄糖苷的变化被引量：2: 2018年; 以3个品种芜菁的种子、叶片和地下根部为试材,对植株生长的不同生长阶段进行总硫代葡萄糖苷和不同种类硫代葡萄糖苷含量的分析,为芜菁育种和加工提供参考。结果表明:3个品种的芜菁主要含有8种硫代葡萄糖苷,分别为2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)、3-丁烯基硫苷(NAP)、4-羟基-3-吲哚基甲基硫苷(4OH)、4-戊烯基硫苷(GBN)、3-吲哚基甲基硫苷(GBC)、苯乙基硫苷(NAS)、4-甲氧基-3-吲哚基硫苷(4ME)、1-甲氧基-3-吲哚基甲基硫苷(NEO)。在芜菁不同生长期,不同种类硫代葡萄糖苷化合物含量有变化。芜菁种子中以NAP含量最高,苗期GBC和NEO含量较高,叶片中以GBN和NEO含量高,而在根中以NAS含量最高。; 赵学志何洪巨刘庞源王文琪宋曙辉; 关键词：芜菁硫代葡萄糖苷种子

青花菜中硫代葡萄糖苷RAA 和GBC 的近红外光谱快速测定被引量：5: 2020年; 【目的】青花菜是硫代葡萄糖苷含量非常高的十字花科蔬菜,大量医学和营养学研究表明,青花菜具有防癌抗癌的显著功效,其防癌抗癌特性主要与硫代葡萄糖苷的多种降解产物有关,尤其是4-甲基硫氧丁基硫苷(RAA)和3-甲基吲哚基硫苷(GBC)的降解产物。本研究拟建立青花菜抗癌硫代葡萄糖苷的近红外光谱快速测定方法。【方法】采用高效液相色谱法(HPLC)测定青花菜中硫代葡萄糖苷RAA和GBC的含量,将近红外光谱仪扫描样品所获得的光谱文件与化学分析结果在偏最小二乘回归法(partial least squares,PLS)分析的基础上,采用不同的散射处理方式(SNV、Detrend、SNV+Detrend)和导数处理方式(FD、SD)对光谱数据进行预处理,从而得到定标方程,再进一步对模型进行验证。【结果】4-甲基硫氧丁基硫苷(RAA)和3-甲基吲哚基硫苷(GBC)是青花菜中存在的主要硫苷,占总含量的60%以上。90份青花菜的硫苷组分含量结果表明RAA平均含量最高,含量变化范围最大,平均含量为6.20μmol·g-1,变化范围为0.66—14.54μmol·g-1;GBC平均含量为4.43μmol·g-1,变化范围为0.25—10.79μmol·g-1。经过筛选,采用SNV+SD处理后RAA预测模型的校正集和预测集相关系数分别为0.867和0.912;采用SNV+SD处理后的GBC预测模型的校正集和预测集相关系数分别为0.918和0.960。【结论】建立了RAA和GBC的近红外光谱快速检测模型,为青花菜营养品质的快速检测、优异抗癌青花菜种质资源的快速筛选与利用奠定了基础。; 刘倩男黄伟丁云花王亚钦胡丽萍赵学志何洪巨刘光敏; 关键词：青花菜硫代葡萄糖苷近红外光谱

青花菜新品种碧绿258的选育被引量：5: 2020年; 碧绿258是以细胞质雄性不育系CMS401为母本,以自交系202为父本配制而成的青花菜一代杂种。中熟,从定植至收获85 d(天)左右;株型直立,叶片稍皱,叶缘波浪形,叶面蜡粉多;花球半圆球形、紧实,花蕾细小、绿色,低温条件下不易变紫,单球质量0.5 kg左右,VC含量1061 mg·kg^-1(FW),蛋白质含量3.32%,且富含矿物营养;田间对病毒病和黑腐病的抗性与对照优秀、耐寒优秀相当,每667 m^2产量1300 kg左右,适合北京、河北、天津、河南等地秋季种植。; 丁云花宋曙辉赵学志何洪巨黄蓉胡建坤黄瑞荣; 关键词：青花菜一代杂种

青花菜花球及叶片中硫代葡萄糖苷组分及含量分析被引量：8: 2016年; 对12个青花菜(Brassica oleracea L.var.botryti L.)品种的花球及叶片中的硫苷含量及组成进行了分析测定,结果表明,青花菜中含有9种硫代葡萄糖苷,分别为3-甲基硫氧烯丙基硫苷(IBE)、2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)、2-丙烯基硫苷(SIN)、4-甲硫基-3-丁烯基硫苷(RAA)、3-丁烯基硫苷(NAP)、4-羟基吲哚基-3-甲基硫苷(4OH)、3-甲基吲哚基硫苷(GBC)、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷(4ME)、1-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷(NEO)。青花菜花球中的硫苷含量是叶片中的1~5倍不等,不同品种之间存在差异性。RAA是青花菜中含量最多的硫苷组分。; 马越丁云花刘光敏胡丽萍赵学志何洪巨; 关键词：青花菜花球叶片硫代葡萄糖苷

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