邹慧君
- 作品数：2 被引量：29H指数：1
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广
- 周建弟孟镇孟中法李国辉李志军沈斌王兰王道兵胡志明褚小米谢广发邹慧君钟其顶钱斌陈楠楠高红波
- 该项目是国家星火计划重点项目：质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广(项目编号：2010GA700005)。该项目重点围绕黄酒中潜在安全风险因子农药残留、生物胺、氨基甲酸乙酯(EC)等生物毒素开展控制关键技术措...
- 关键词：
- 关键词：黄酒生产方法
- PITC柱前衍生高效液相色谱法测定黄酒中17种氨基酸方法研究被引量：29
- 2010年
- 建立了柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄酒中17种氨基酸的方法。方法采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,色谱柱为C18(4.6×250mm,5μm),乙酸钠-乙腈-水混合体系梯度洗脱,紫外检测器,检测波长254nm,40min内17种氨基酸得到良好的分离。在0.025～1.25mmol/L范围内其浓度与响应值具有良好的线性关系,相关系数大于0.99;样品的平均加标回收率在78.6～118.1%之间,相对标准偏差在0.45%～3.30%范围;检出限为0.259～0.925μmol/L,定量限为0.863～3.083μmol/L。相对其他柱前衍生测定氨基酸的方法而言,该方法在可操作、低成本、易推广等方面具有明显优势,可供黄酒中氨基酸测定方法行业标准制定提供参考。
- 钟其顶高红波熊正河邹慧君毛严根谢广发邢江涛
- 关键词：黄酒柱前衍生异硫氰酸苯酯氨基酸
