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尹世久: 作品数：56 被引量：639H指数：16; 供职机构：曲阜师范大学经济学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家社会科学基金教育部人文社会科学研究基金更多>>; 相关领域：经济管理轻工技术与工程政治法律社会学更多>>

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超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素--基于有序Logistic模型的实证分析被引量：25: 2014年; 本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主动承担度正向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿,建立与运行食品安全追溯体系的技术难度负向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿;上述各个变量的边际效应显示,它们在较高意愿水平上对超市参与食品安全追溯体系的意愿影响更大,而是否位于一线城市变量对超市食品安全追溯体系参与意愿的边际效应最大。; 陈雨生房瑞景尹世久赵旭强; 关键词：食品安全追溯体系超市参与意愿

绿色发展视角下生态农产品消费者偏好的真实选择实验研究: 2018年; 为满足人民日益增长的美好生活需要,我国逐步建立起由无公害农产品、绿色农产品、有机农产品和地理标志农产品(统称'三品一标')组成的生态农产品认证体系。'三品一标'的发展归根结底取决于消费者的需求。本文以苹果消费者偏好为例,采用真实选择实验收集了山东省青岛市等565个消费者样本数据,引入随机参数Logit模型估计了'三品一标'四种生态标志与两种类型的农产品品牌(企业品牌和专业合作社品牌)的消费者偏好及它们之间的交叉效应,进而考察了消费者食品安全意识与环境意识对消费者偏好的影响。结果表明,消费者对有机苹果的支付意愿最高,之后依次是绿色苹果、地理标志苹果、无公害苹果;消费者更愿意为拥有品牌尤其是拥有企业品牌的苹果支付更高的价格;'三品一标'生态标志和品牌间的交叉效应都呈现互补关系;随着食品安全意识的增强,消费者对有机标志的支付意愿呈现稳步上升态势,而消费者对绿色标志、无公害标志和地理标志的支付意愿则大致呈现先增长后下降的趋势;随着环境意识的增强,消费者对绿色标志的支付意愿呈现稳定增长趋势而对地理标志农产品的支付意愿变化不大。政府应及时调整认证政策,取消或调整无公害农产品认证,积极引导农户通过与专业合作社或龙头企业合作进行品牌生产,并通过社会舆论引导等手段,激发消费者生态支付意愿。; 王一琴林育瑾尹世久; 关键词：农产品品牌支付意愿

食品安全认证标识如何影响消费者偏好?——以有机番茄为例被引量：20: 2015年; 以有机番茄为例,引入BDM机制拍卖实验研究了食品安全标识的消费者偏好,并借助多变量Probit模型对相应影响因素进行了实证分析。结果表明,消费者对加贴欧盟有机标识的番茄的出价远高于加贴中国有机标识的番茄,与同时加贴中欧两种标识番茄的出价相差不大;不同个体特征消费者偏好存在显著差异;消费者食品安全意识与有机知识对支付意愿产生正向影响,而环境意识对消费者偏好的影响不显著。政府认证制度安排与厂商战略决策应充分考虑消费者对不同认证标识的偏好倾向,以满足多样化的市场需求。; 尹世久陈默徐迎军; 关键词：有机番茄支付意愿

生态食品:消费者的偏好选择及影响因素被引量：14: 2014年; 频发的食品安全事件与持续恶化的生态环境日益受到社会各界关注,也使得生态食品逐步为消费者所认可,并引发广大学者的研究兴趣。该文基于山东省济南等城市827个消费者样本数据,以有机蔬菜为例,构建多重选择的综合评价指数研究消费者对生态食品不同价值属性的偏好选择,进而采用列联表分析及卡方检验筛选影响消费者偏好选择的关键因素,并运用多项Logit模型分析这些因素对消费者偏好选择的影响程度及显著水平。结果表明,消费者对"低药残"等食品安全价值属性和"美味"等享乐价值属性普遍较为偏好,而对"低污染"等生态价值属性的重要性评价则相对较低。年龄、受教育年限及对有机蔬菜的认知与信任等显著影响着消费者的偏好选择。政府应致力于提升消费者对有机蔬菜生态价值属性的认知与偏好,企业应针对不同顾客群,进行准确市场定位,实施差异化营销战略。; 尹世久许佩佩陈默吴林海; 关键词：有机蔬菜生态价值消费者偏好

基于感知收益-感知风险框架的O2O模式下生鲜农产品购买意愿研究被引量：157: 2015年; 技术的发展推动了传统产业与互联网的结合,创造了一种全新的移动互联网商业模式O2O(online to offline)。O2O模式融合了实体店和线上商城经营的诸多优点,成为一个营销模式创新的范式。感知收益-感知风险框架是消费行为研究的一个主流框架。基于这一框架,本文给出了O2O模式下生鲜农产品购买意愿的理论框架并提出了一系列假设。实证结果表明:总体态度对感知收益有正面影响,总体态度对感知风险有负面影响;信任对感知收益有正面影响,信任对感知风险有负面影响;感知收益对购买意愿有正面影响;感知风险对购买意愿有负面影响。; 张应语张梦佳王强任莹马阳光马爽邵伟尹世久石忠国; 关键词：生鲜农产品风险感知 O2O模式结构方程模型

我国农业发展生态环境问题及对策研究被引量：8: 2008年; 我国农业发展存在的主要生态环境问题:化肥、农药的过量施用,污染生态环境;农膜污染、秸秆污染、集约化畜禽养殖污染;水土流失严重,土壤沙漠化加剧。对农业生态环境保护的建议:提高公众农业生态意识;改革土地制度——明晰产权,实现土地的合理流转;利用环境经济手段,加大环境保护的力度;做好生态标识工作,促进环境友好型生产方式和产品的采纳与生产;健全和完善农业生态环境保护的法制建设。; 刘梅王咏红高瑛尹世久; 关键词：农业可持续发展生态环境生态标识

消费者对安全认证食品信任评价及其影响因素——基于有序Logistic模型的实证分析被引量：37: 2013年; 20世纪90年代中后期以来,中国安全认证食品市场得到了长足发展,但消费者信任缺失成为制约市场发展的瓶颈。探究消费者信任的主要影响因素,成为本文的首要研究目标。以调研为基本手段,研究消费者对安全认证食品的信任评价及相关态度,并构建有序Logistic模型对信任影响因素展开深入分析。结果表明:更多受访者倾向于信任官方机构认证,而信任国内机构与国外机构认证的人数基本相仿;从影响信任的因素来看,年龄、受教育年限、食品安全意识、政府食品监管效果评价、价格评价与购买便利性等变量对信任有着显著影响,而收入、环保意识与风险意识等因素的影响并不显著。对消费者特征带来信任边际效应的分析表明,没有任何类型消费者的态度倾向于信任。加强安全认证食品行业监管,提高消费者信任,成为促进市场发展亟待解决的关键问题。; 尹世久陈默徐迎军李中翘; 关键词：消费者信任影响因素

食品质量认证标签的消费者偏好异质性研究:随机n价拍卖实验的证据被引量：7: 2018年; 本文在山东青岛等城市选取286个消费者样本,以番茄为拍卖标的物进行随机n价拍卖实验,测度了消费者对食品质量认证标签(有机标签、绿色标签和无公害标签)的支付意愿,进而运用多变量Probit模型分析了影响消费者支付意愿的主要因素。结果表明,消费者对有机番茄和绿色番茄的支付意愿显著高于对常规番茄的支付意愿,但对无公害番茄的支付意愿仅略高于常规番茄。多变量Probit模型分析结果表明,具有不同个体特征的消费者对食品质量认证标签的偏好存在异质性,食品安全风险感知显著影响消费者对认证标签的支付意愿。环境意识可以提高消费者支付意愿,但在绿色和有机两种认证之间并无显著差别。消费者偏好的异质性,既应该是认证食品供应商生产经营决策的关键性基础,也应成为政府认证制度安排与调整完善的重要参考依据。; 陈默韩飞王一琴尹世久; 关键词：消费者偏好番茄

基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究被引量：14: 2016年; 基于目前市场上可追溯食品品种单一且存在明显结构性失调的现实特征,本文以可追溯猪肉为案例,运用真实选择实验与Logit模型相结合的研究方法,在对可追溯猪肉设置可追溯信息、可追溯信息真实性认证与价格属性的基础上,将产地信息属性纳入可追溯信息属性体系,研究消费者对产地标签的认知与产地属性支付意愿,以及影响消费者对加贴产地标签的可追溯猪肉购买选择的主要因素。研究发现,在构成可追溯猪肉的不同类别的信息属性及其层次中,消费者对可追溯信息真实性政府认证属性的支付意愿最高,其次是对高层次可追溯信息属性的支付意愿,而且相对于外地产标签信息属性,消费者更偏好于具有本地产标签的可追溯猪肉。同时消费者对产地标签的认知与家庭收入状况,显著影响其对加贴产地信息属性标签的可追溯猪肉的购买选择。本文研究的政策含义是,现有可追溯猪肉所包含的安全信息属性残缺不全,并不具备事前预警功能,品种存在着明显的结构性失调,应从供给侧结构性改革的角度,鼓励生产者生产多信息属性的多品种可追溯猪肉,同时充分发挥市场的决定性作用,丰富市场以满足不同的消费需求;与普通猪肉相比较,可追溯猪肉的市场价格上扬,可通过实施精准减税等政策引导可追溯猪肉的生产,以降低可追溯猪肉的市场价格,扩大可追溯猪肉的市场容量;在稳定生猪养殖等支持政策的同时,逐步推行产地政策,为生产者和消费者建立信任关系,提供猪肉安全信息甄别机制。; 陈秀娟秦沙沙尹世久吴林海; 关键词：产地标签

信息交流、认证知识与消费者安全食品信任评价被引量：4: 2014年; 食品安全认证制度已成为世界各国提升食品安全水平的重要政策工具。基于山东省济南等城市的实地调查,研究了消费者对无公害食品、绿色食品及有机食品等安全食品的信任评价,并运用结构方程模型考察了主要影响因素。研究发现,个体特征、认证知识和信息交流对消费者信任影响显著,且信任对购买意愿的积极影响得以验证,但食品安全意识对消费者信任的影响并不显著。促进信息交流,提高消费者认证知识,可有效提升消费者信任。; 尹世久王小楠高杨徐迎军; 关键词：消费者信任安全食品影响因素结构方程模型

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