张莹
- 作品数：218 被引量：453H指数：11
- 供职机构：重庆市农业科学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项重庆市科技攻关计划重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 不同激素配比对‘渝茶1号’继代增殖生长的影响被引量：6
- 2013年
- 以瀹茶1号继代培养苗为试验材料，采用MS培养基分别添加不同浓度配比的6-BA、NAA、IBA、GA3，观察其对继代苗增殖生长的影响。结果表明，6-BA／NAA浓度比值在7．5—15之间时，苗生长势较好，NAA浓度处于0．1—0．5mg／L。GA3的添加对增殖和生长都有较好的促进作用，且隔代使用效果较好。总体来说，MS＋1．5mg,／L6-BA＋O．1mg／LNAA＋0．2mg／LGA3（隔代）处理的继代苗生长势最好，增殖系数达到3．56，叶深绿、茎粗、节间较长、愈伤较少。
- 邬秀宏杨娟李中林朱学栋钟应富袁林颖邓敏张莹姚永红
- 关键词：植物激素继代增殖
- 重庆工夫红茶发酵工序条件初报被引量：3
- 2018年
- 通过比较不同发酵温度对红茶发酵叶象及品质的影响,以及研究发酵过程中色泽与品质的变化,探索出适宜重庆工夫红茶的发酵工艺参数。结果表明,采用蜀永1号加工的重庆工夫红茶,发酵温度在30℃、发酵3 h条件下,发酵程度适宜,品质表现最好。发酵过程中,发酵叶色泽L、b值随着发酵的进行呈不断降低的趋势,而a值则呈不断上升的趋势,茶多酚、氨基酸含量不断下降,咖啡碱、可溶性糖、水浸出物含量波动,至成茶有所降低;茶黄素、茶褐素呈不断增加的趋势,茶红素则呈波浪型变化趋势。
- 杨娟袁林颖袁林颖钟应富李中林张莹钟应富
- 关键词：工夫红茶
- 便于拆装的茶树防虫装置
- 本实用新型涉及茶树种植管理技术领域，具体涉及便于拆装的茶树防虫装置，包括防虫网支撑杆，防虫网支撑杆顶部设置有防虫网支撑横杆，防虫网支撑横杆两侧设置有凹槽，凹槽内设置有旋转支撑杆，旋转支撑杆通过旋转支撑杆转轴固定在防虫网支...
- 邓敏张莹徐泽杨海滨李中林邬秀宏盛忠雷杨娟
- 文献传递
- 光质萎凋对不同茶树品种红茶品质的影响被引量：4
- 2021年
- 本文以室内自然萎凋为对照,比较红光、黄光、蓝光的不同光强(1000、1500、2000 lx)对不同品种红茶感官品质和主要成分的影响。结果表明,与对照相比,光质萎凋能保持或提升福鼎大白茶、蜀永1号萎凋叶游离氨基酸含量,保持或提高了四川中小叶种红茶茶黄素含量;蓝光可提升蜀永1号、四川中小叶种红茶可溶性糖含量,还可降低福鼎大白茶、蜀永1号红茶茶褐素含量。黄光光强与福鼎大白茶红茶可溶性糖含量呈显著正相关,与四川中小叶种茶褐素含量存在极显著正相关,与蜀永1号萎凋叶和红茶茶多酚含量呈较大负相关,但不显著,而蓝光光强与四川中小叶种红茶可溶性糖含量呈较大正相关,但不显著。综合感官品质,福鼎大白茶红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光、2000 lx黄光,茶红素含量较高,分别为2.211%、2.049%,而茶褐素含量较低,分别为3.081%、3.025%;蜀永1号红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光,游离氨基酸含量最高,为2.8%;四川中小叶种红茶最佳的萎凋光质为1500 lx黄光、1500 lx蓝光,前者游离氨基酸含量较高,为3.4%,后者茶黄素含量较高,为0.280%,茶褐素含量较低,为2.937%。所以1500 lx黄光有利于提升所选品种红茶品质。
- 罗红玉王奕吴全吴全杨娟袁林颖王杰杨娟钟应富
- 关键词：茶树品种红茶光强
- 一种挖大葱机
- 本实用新型提供一种挖大葱机，包括机架、设置在机架上的挖葱机构和传送机构，所述挖葱机构包括挖葱铲和扶禾器，扶禾器位于挖葱铲后侧，用于将葱放倒；传送机构设置在机架上，位于挖葱机构后方，用于接受来自扶禾器的葱，并将葱向后或向侧...
- 张涛代治国梁涛张先锋张莹王义婷唐兴隆
- 文献传递
- 茶叶提香机
- 本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶叶提香机，包括箱体，所述箱体的外壁安装有控制开关，且箱体的顶端安装有电机，所述电机的转子部位于箱体的内部连接有顶架，所述顶架的两端部均连接有安装架，两个安装架的底端之间连接有...
- 张莹王杰邬秀宏徐泽钟应富袁林颖杨娟罗红玉
- 文献传递
- 玉米剥皮脱粒装置
- 本发明提供一种玉米剥皮脱粒装置，包括机架、动力机构、入料斗、剥皮装置、脱粒装置和玉米粒收集斗；剥皮装置包括一对螺旋剥皮辊和位于两个螺旋剥皮辊上方的剥皮爪，两个螺旋剥皮辊相向转动，用于撕扯玉米皮并将玉米向下游传送，剥皮爪用...
- 张涛张莹梁涛唐兴隆李鸿蒋睿庞有伦潘良张先锋
- 文献传递
- 便携式茶苗移植装置
- 本实用新型公开了便携式茶苗移植装置，包括手柄、驱动器和挖掘器，所述手柄为圆柱空腔体，且手柄内部设置有电池，所述手柄上部设置有驱动器，所述驱动器左端通过丝杆与挖掘器相连接，所述驱动器由外壳、第一驱动电机、丝杆与伸缩杆组成，...
- 徐泽张莹邓敏李中林盛忠雷杨海滨邬秀宏王杰
- 文献传递
- 红茶萎凋技术研究现状与展望被引量：7
- 2014年
- 综述红茶萎凋过程中内含物质变化、影响因素、判定标准和萎凋方式等方面的研究现状,分析红茶萎凋技术目前存在的问题,并提出相应的发展建议。
- 袁林颖钟应富张莹罗红玉杨娟邬秀宏敬廷桃
- 关键词：红茶萎凋香气做青
- 酿造型茶酒的加工工艺优化及理化特性分析被引量：5
- 2018年
- 以高粱、茶树修剪枝叶为原料,按照传统高粱酒的加工工艺制得基酒,并用芝香、陈酿调味酒进行调配,旨在优化酿造型茶酒的加工工艺。同时,测定分析了茶酒的理化特性。结果表明:在蒸馏工序中添加质量分数为12.5%的茶树修剪枝叶,调配时添加体积分数均为1.0‰的芝香、陈酿调味酒的茶酒品质最好。茶酒中的多酚、儿茶素类化合物、咖啡碱的含量分别达到69.65,61.37,12.06 mg·L^(-1);ORAC值、DPPH自由基清除率分别达到548.64μmol·g^(-1)(Trolox)、71.09%,表现出一定的抗氧化效果。
- 王杰杨海滨张莹邬秀宏李中林徐泽
- 关键词：理化特性
