张闯
- 作品数：4 被引量：22H指数：4
- 供职机构：大连工业大学资源开发利用研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 不同微生物生产类胡萝卜素的研究现状被引量：9
- 2011年
- 类胡萝卜素是对人体有益、色泽鲜艳的一类有机物,现如今被认为是最有发展潜力的食用色素添加剂之一,市场需求量巨大。微生物法发酵生产类胡萝卜素以其菌种种类多、发酵周期短、产品生理活性高等优点被业界所关注。对比分析利用4类不同微生物生产类胡萝卜素在生产条件、产品特性等方面的异同,提出提高产品产量和质量的措施和建议,为微生物发酵生产类胡萝卜素的深入研究和工业化生产提供参考。
- 张闯张玉苍何连芳
- 关键词：类胡萝卜素红酵母光合细菌杜氏藻
- 红酵母发酵生产类胡萝卜素的研究
- 类胡萝卜素的生产方法包括化学合成法和生物转化法。化学合成法生产类胡萝卜素虽然成本小,但是生物活性低,另因其毒副作用,已被限制使用。而生物法比化学法合成的类胡萝卜素具有很大产品质量优势。利用微生物转化法从微生物细胞中提取,...
- 张闯
- 关键词：红酵母类胡萝卜素生物法培养基优化发酵动力学
- 文献传递
- 红酵母类胡萝卜素的分离与鉴定被引量：5
- 2011年
- 对比6种红酵母细胞的破壁方法,结果表明:酸-热法为红酵母细胞破壁的最佳方法。对红酵母细胞自溶条件分析后证实温度是影响细胞自溶的主要因素。利用薄层层析法和高效液相色谱法对一种红酵母色素进行分离,经鉴定发现其中共有3种类胡萝卜素,分别为β-胡萝卜素、红酵母烯和圆酵母红素。
- 张闯何连芳张玉苍
- 关键词：红酵母类胡萝卜素
- 红酵母生物合成类胡萝卜素的培养条件优化被引量：5
- 2010年
- 采用红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)发酵生产类胡萝卜素,对其培养基及培养条件进行了研究。得到2组适合红酵母生长的培养基,其中葡萄糖组各组分最佳添加量:3%葡萄糖,2.0%蛋白胨,1.5%酵母膏,生物量、色素含量和产量分别为11.38g/L、120.63μg/g、1.37mg/L,最佳培养条件为pH值为6.0,温度30℃,转速160r/min,培养时间168h,此条件下的生物量、色素含量和产量分别为14.38g/L、176.6μg/g、2.54mg/L,其中产量提高了85.4%。最后优化了蔗糖组各组分的最佳添加量:4%蔗糖,1.5%磷酸氢二铵,1%酵母膏,产量为2.53mg/L。
- 张闯何连芳张玉苍
- 关键词：红酵母类胡萝卜素正交试验
