朱培
- 作品数：7 被引量：43H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 油茶粕固态发酵及其蛋白水解物抗氧化的研究
- 油茶是我国目前主要的油料作物之一，每年产油茶籽约100万吨。随着我国油茶种植规模快速扩增，油茶加工企业的数量和规模也在不断增加，带动了油茶加工技术水平的提高、食用植物油先进生产工艺和设备在茶油加工中的快速应用。但是，目前...
- 朱培
- 关键词：油茶固态发酵工艺薄层扫描法
- 半制备液相色谱法分离制备油茶果皮多酚的优化条件被引量：7
- 2012年
- 为了提高物质的制备量和分离度,采用半制备液相色谱法对油茶果皮多酚的制备条件进行了优化实验。结果表明,在用50%乙醇提取油茶果皮多酚的基础上,以半制备液相色谱法分离纯化油茶果皮多酚的优化条件如下:流动相A(水∶乙酸=100∶1)和B(乙腈),以2.5 mL/min的流速进行梯度洗脱,进样量为0.4 mL。实验结果还表明:按此方法制备所得单一多酚组分含量可达21.22 mg/g。这一实验结果证明了此法有效可靠。
- 赵清洁龙奇志钟海雁周波朱晓阳朱培
- 关键词：多酚乙醇
- 薄层扫描法测定油茶粕蛋白水解物的多肽
- 为了研究薄层扫描法测定油茶粕固态发酵蛋白水解物中多肽的含量的可行性,在确定展开剂及描述波长的基础上,测定了该方法的重复性、加样回收率,并与高效液相色谱法进行了含量的的对比.结果表明：以谷胱甘肽为标准品、茚三酮为显色剂,样...
- 朱培钟海雁黄卫文周波龚吉军赵清洁
- 关键词：薄层色谱油茶粕固态发酵蛋白水解物多肽
- 文献传递
- 橡实壳中多酚类物质提取工艺被引量：2
- 2012年
- 探讨橡实壳中植物多酚的提取工艺,以普鲁士蓝法测定多酚含量,在单因素试验的基础上,采用正交试验,由极差分析得知,在本试验所考察的影响因素中,提取温度的影响最大,其次是时间,溶剂体积分数次之,料液比对提取率的影响最小。结果表明,橡实壳中植物多酚提取的最佳试验条件为,提取溶剂为60%的丙酮水溶液,料液比为1∶30,提取时间为80 min,提取温度为50℃。
- 黄亮郑菲李安平谢碧霞朱培付俊
- 关键词：橡实植物多酚
- 用薄层扫描法测定油茶粕蛋白水解物的多肽被引量：3
- 2013年
- 为了研究薄层扫描法测定油茶粕固态发酵蛋白水解物中多肽的含量的可行性,在确定展开剂及描述波长的基础上,测定了该方法的重复性、加样回收率,并与高效液相色谱法进行了含量的的对比。结果表明:以谷胱甘肽为标准品、茚三酮为显色剂,样品液中多肽的含量为1.82 mg/mL,而原料中多肽含量只有0.89mg/mL,该方法重复性试验标准偏差为0.03%;回收试验的平均回收率为106.94%,标准偏差为0.058%,重现性和加样回收率等均符合含量测定要求。该法测定的含量与反向高效液相色谱法相比无显著性差异(P>0.05)。薄层扫描法适合于在快速检测多肽中应用。
- 朱培钟海雁黄卫文周波龚吉军赵清洁
- 关键词：薄层色谱油茶粕固态发酵蛋白水解物多肽
- 不同油茶饼粕的营养成分比较与饲用可行性分析被引量：21
- 2011年
- 为了研究不同制油工艺对油茶饼粕的营养成分、氨基酸均衡性及蛋白质变性程度的影响,以油茶果皮作对照,采用凯氏定氮法与恒重法,测定了油茶饼粕的主要营养成分的含量,并采用氨基酸评分模式评价了油茶饼粕中氨基酸的营养价值。结果表明:就粗蛋白含量而言,油茶果壳的最低(3.69%),冷榨粕的最高(13.00%);氨基酸总含量较高,最高达到了9.15%,但与美国模式饲料标准(NRC)的要求相比,氨基酸的均衡性较差。不同加工工艺对油茶饼粕的营养成分有一定的影响:用低温冷榨技术得到的油茶饼粕的蛋白质含量比用其他制油技术得到的高出29.73%;而用低温冷榨技术得到的油茶饼粕的纤维素含量比用其他制油技术得到的却降低了17.57%,并且蛋白质的变性程度最低。所以,低温冷榨油茶粕是潜在的饲料原料。
- 朱培钟海雁郑菲周波赵清洁
- 关键词：油茶饼粕营养成分蛋白质利用率饲料添加剂
- 响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件被引量：7
- 2011年
- 探讨橡实壳中多酚的超声波提取工艺。以普鲁士蓝法测定多酚含量,采用响应面分析法优化工艺条件。结果表明,橡实壳中植物多酚提取的最佳工艺条件为:提取时间17.4 min,超声波功率325.6 W,料液比l:29(m:V),提取率预测值为10.76%,验证值为10.56%。
- 郑菲黄亮李安平谢碧霞朱培
- 关键词：响应面超声提取
