林继元
- 作品数：7 被引量：34H指数：5
- 供职机构：湖南生物机电职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 甜茶酸奶的研制被引量：12
- 2006年
- 以广西甜茶提取物替代蔗糖,选用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌制作酸奶,对接种量、甜茶提取物用量和发酵温度等进行试验,选出了甜茶酸奶生产的最佳工艺。
- 林继元饶力群
- 关键词：酸奶发酵
- 基于计算机视觉的柑橘糖度检测被引量：2
- 2008年
- 现场采摘180个涟红温州蜜柑,考虑色泽和大小范围的广度,从中选取140个作为试验样本,各果转90°中心角,采集一幅图像,每果采图4幅,通过图像裁切,RGB空间至HSI空间的转换和图像差值法去背景,提取柑橘色调H和饱和度S表面色泽参数,用110个样本训练小波神经网络,30个样本检验网络性能。试验结果表明,检测最大绝对偏差0.2452°Brix,最小绝对偏差0.0002°Brix,平均偏差0.0545°Brix,标准差0.0830°Brix,精度在±0.1°Brix内的正确识别率为73.33%,精度在±0.2°Brix内的正确识别率为90%。
- 曹乐平黄中培林继元
- 关键词：柑橘糖度计算机视觉小波神经网络图像处理
- 基于数字图像处理的柑橘糖度、酸度和糖酸比PLS研究被引量：1
- 2008年
- 研究柑橘的内部品质指标与表面色泽的相关性。以成熟中期湖南湘中涟红温州蜜柑为研究对象,果梗面、果萼面和侧面的四幅图像色调均值和饱和度均值为自变量,建立不同着色程度的柑橘糖度、有效酸度和糖酸比的偏最小二乘回归预测模型,30个检验样本的试验结果表明,糖度预测的波动幅最大,±1°Brix内正确判断率为43.3333%,有效酸度和糖酸比预测波动较小,±0.2pH有效酸度内正确判断率为76.6667%,糖酸比在±0.4°Brix/pH内的正确判断率为80%。通过本研究表明,同一生长期基于数字图像的柑橘内部品质偏最小二乘法预测具有可行性。
- 曹乐平黄中培林继元
- 关键词：柑橘糖度酸度数字图像处理
- 广西甜茶中甜茶素和甜茶茶多酚的提取与应用研究
- 广西甜茶是一种无毒、高甜度、低热值并具有保健功能的天然甜味植物，其主要的功能性成分为：甜茶素、甜茶茶多酚和黄酮。本文对从广西甜茶中提取甜茶素和从甜茶素脱苦残渣中提取甜茶茶多酚的工艺条件进行了较深入全面的研究，为甜茶资源的...
- 林继元
- 关键词：甜茶素提取纯化保健功能超声波辅助提取
- 文献传递
- 广西甜茶总黄酮的超声提取工艺研究被引量：9
- 2007年
- 研究广西甜茶中总黄酮的超声提取工艺,通过正交试验得出最佳提取条件为:乙醇浓度30%,料液比1∶30,提取温度50℃,提取时间40min。在该条件下总黄酮的提取得率为3.85%。
- 林继元黄中培张孟琴
- 关键词：总黄酮超声波
- 固体检样破碎方法对菌落总数测定的影响被引量：5
- 2007年
- 研究固体食品破碎方法对菌落总数测定的影响,结果表明:先用生理盐水洗涤被检样品,再进行研磨或均质,测得的菌落总数比直接研磨或均质所测得的结果更加准确。
- 周宇清林继元饶力群李翠莲
- 关键词：固体食品研磨培养基菌落总数
- 从广西甜茶素粗提物脱苦残渣中提取甜茶茶多酚的研究被引量：6
- 2007年
- [目的]从广西甜茶粗提物脱苦残渣中提取甜茶茶多酚,探索广西甜茶的综合利用前景。[方法]经过甜茶茶多酚原液的制备、甜茶茶多酚的提取、测定甜茶茶多酚含量、吸附树脂吸附等程序,最后得到产物,称其可溶性固形物的重量,测定样品的纯度。[结果]广西甜茶粗提物脱苦残渣加酸溶解后,通过大孔吸附树脂DM!301吸附的分离,得到纯度为72.12%的甜茶茶多酚。[结论]该研究具有很高的开发利用价值,为广西红茶的综合利用提供了有益探索。
- 林继元方北曙
- 关键词：大孔树脂
