王顺民
- 作品数：18 被引量：209H指数：7
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省工业科技攻关项目陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生化学工程更多>>
- 现代气相色谱及质谱技术在分析调味品中氯丙醇的应用(下)被引量：2
- 2005年
- 王顺民董文宾赵旭博于琴
- 关键词：三氟乙酸气相色谱调味品氯丙醇电子俘获检测器
- 嗜热酶的研究及其在食品等相关工业的应用被引量：5
- 2004年
- 简要介绍了淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、木聚糖酶、葡萄糖异构酶和木糖异构、几丁质酶等嗜热酶的研究进展及其在食品、化工、环保等方面的应用前景 .
- 王顺民董文宾
- 关键词：嗜热酶食品工业淀粉酶木聚糖酶葡萄糖异构酶造纸工业
- 甘草的研究及应用现状被引量：25
- 2003年
- 随着人们对甘草化学成分研究的深入,甘草的功效越来越得到重视,甘草主要有效成分的提取及其综合利用技术也随之得到了发展。作者在本文中概述了甘草目前的研究现状,扼要综述了甘草的有效成分及提取方法、甘草叶及根和地上部分的化学成分,并介绍了甘草在医疗、食品及日用化学工业品生产中的应用。
- 董文宾赵旭博王顺民于琴
- 关键词：甘草化学成分药用食用
- 生物传感器及其在食品分析中的应用被引量：26
- 2004年
- 论述了生物传感器的分类及其在食品分析中的应用,主要包括对食品成分、食品添加剂、农药和抗生素残留量、微生物和生物毒素、食品鲜度的分析检测。
- 董文宾徐颖姜海英赵旭博王顺民于琴
- 关键词：生物传感器食品分析检测仪器微生物传感器
- 嗜热酶的研究及其在食品等相关工业中的应用被引量：6
- 2004年
- 简要介绍了淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、木聚糖酶、葡萄糖异构酶和木糖异构酶、几丁质酶等嗜热酶的研究进展及其在食品、化工、环保等方面的应用前景。
- 王顺民
- 关键词：嗜热酶淀粉酶纤维素酶木聚糖酶葡萄糖异构酶食品工业
- 甘草渣中黄酮类成分提取工艺的研究被引量：11
- 2005年
- 本文主要采用乙醇回流浸提法,从新疆阿克苏产甘草的废渣中提取黄酮类化合物,以芦丁为标准物,采用硼酸-柠檬酸比色法,在紫外区对黄酮含量进行测定。通过正交实验确定了最佳提取工艺,即用75%的乙醇、料液比1:40、提取时间4h、提取温度95℃,并作了回收试验,结果发现,采用乙醇回流浸提法作为生产方法具有较高的准确度和可靠性。
- 于琴董文宾王顺民赵旭博
- 关键词：黄酮类成分最佳提取工艺黄酮含量提取温度浸提法料液比
- 国外牛奶中尿素含量检测新进展被引量：25
- 2004年
- 目前,人们已意识到牛奶中的尿素含量不仅是衡量奶场蛋白代谢效率、氮利用率及产奶量等问题的有效指标,其还在作为监测奶场氨排放指标方面也显现出潜力。近十年中红外光谱技术被广泛应用于尿素检测,虽然其分析性能稍差于其它常规分析方法,但由于其具有简易的物流过程,对样品的大吞吐处理能力及低分析本所拥有的可观性价比等优点,很适宜于实际应用,故在短短几年内各种红外分析仪器迅速涌入市场。对偏最小二乘法(PLS)校正概念方面进行了简略讨论;对红外分析仪器的稳定性、校正及校正控制、参比法分析性能、样品质量及温度控制等关键技术方面进行了评估。
- 赵旭博董文宾王顺民于琴周燕
- 关键词：牛奶尿素分析方法非蛋白氮NPN氨基酸
- 用气相色谱及质谱分析技术测定调味品中的氯丙醇被引量：3
- 2005年
- 综述了现代气相色谱分析方法和质谱法及其联用技术在测定调味品中污染物氯丙醇方面的应用,比较了各种方法的优点及适用性。
- 王顺民董文宾于琴赵旭博
- 关键词：氯丙醇调味品质谱分析气相色谱分析方法联用技术质谱法
- 仙人掌啤酒的研制被引量：1
- 2004年
- 经过研制在啤酒生产中按 3 %～ 4%的比例加入处理后的仙人掌汁 ,制成仙人掌保健啤酒。这种保健啤酒具有独特的抗癌、降脂、降糖、降压及减肥功效 。
- 董文宾王顺民胡献丽姜海英
- 关键词：仙人掌保健啤酒生产工艺营养成分
- 食用仙人掌的产品开发
- 2004年
- 本文为主要介绍了仙人掌的成分、营养价值、它的许多保健功能及它在食品工业的加工研究现状。
- 王顺民
- 关键词：食用仙人掌营养价值保健功能营养成分
