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袁春燕

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：安徽技术师范学院动物科学学院动物科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植酸
  • 1篇籽油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇抗氧化效果
  • 1篇菜籽
  • 1篇菜籽油

机构

  • 1篇安徽技术师范...

作者

  • 1篇袁春燕
  • 1篇孙德坤
  • 1篇方元贵
  • 1篇张行鹏
  • 1篇张训海

传媒

  • 1篇安徽技术师范...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
几种抗氧化剂对菜籽油的抗氧化效果的研究被引量：6
2003年
采用烘箱贮藏法 ,以菜籽油为底物 ,测定了几种抗氧化剂的抗氧化活性 ,结果显示 ,植酸有很强的抗氧化活性 ,略优于丁基羟基茴香醚 (BHA) ,但明显优于乙氧基喹啉 (EQ)。
张训海孙德坤袁春燕张行鹏方元贵
关键词：抗氧化剂菜籽油抗氧化效果植酸
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