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马玉荣

作品数：4 被引量：13H指数：1
供职机构：山东农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇鲜切
  • 3篇鲜切马铃薯
  • 3篇褐变
  • 2篇低温贮藏
  • 2篇贮藏
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇生姜
  • 1篇气调
  • 1篇气调处理
  • 1篇热损伤
  • 1篇自由基
  • 1篇马铃薯
  • 1篇冷库
  • 1篇冷库贮藏
  • 1篇化学添加剂
  • 1篇好氧
  • 1篇好氧微生物
  • 1篇褐变控制
  • 1篇杆菌

机构

  • 4篇山东农业大学

作者

  • 4篇马玉荣
  • 3篇刘佩
  • 3篇王庆国
  • 2篇石晶盈
  • 2篇彭勇
  • 1篇刘鑫
  • 1篇张欣
  • 1篇殷晓慧

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2010
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种抑制鲜切马铃薯褐变的新方法
本发明涉及一种抑制鲜切马铃薯褐变的新方法，马铃薯经预损伤处理后，于一定温度放置一定时间，然后按照鲜切马铃薯的生产工艺去皮、切割、沥水后，包装、低温贮藏。本发明中，损伤面积0.25～8cm<Sup>2</Sup>，处理温度...
王庆国马玉荣刘博文刘佩
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鲜切马铃薯褐变控制技术研究
鲜切产品在食品行业中占有举足轻重的地位。马铃薯作为重要的农产品,其鲜切产品具有广阔的发展空间。褐变是导致鲜切马铃薯品质下降并限制其货架期的主要因素。本文研究了品种以及块茎贮藏时间和温度对鲜切马铃薯贮藏品质的影响;以极易褐...
马玉荣
关键词：鲜切马铃薯褐变
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一种控制鲜切马铃薯褐变的方法
本发明公开了一种控制鲜切马铃薯褐变的方法，它是将马铃薯于适宜温度的脯氨酸水溶液中浸泡一定时间，然后按照鲜切马铃薯的生产工艺清洗、去皮、消毒、切割、沥水后，包装、低温贮藏。本发明中，脯氨酸水溶液浓度为30～120mmol/...
刘佩刘汝凤王红颖王庆国马玉荣彭勇石晶盈
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一种防治生姜贮藏期间的病虫害的方法
本发明提供一种防治生姜贮藏期间的病虫害的方法，所述方法包括：将备好的生姜采用死谷芽孢杆菌12a菌液熏蒸，或放入高地芽孢杆菌14b发酵滤液中浸泡10～15min，然后放入气调箱中。本发明采用菌液死谷芽孢杆菌12a产生的挥发...
石晶盈刘鑫王庆国张欣彭勇刘佩马玉荣殷晓慧
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