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侯召华: 作品数：69 被引量：236H指数：9; 供职机构：齐鲁工业大学更多>>; 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划山东省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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六种禽蛋中脂肪酸、氨基酸及胆固醇的营养成分分析被引量：6: 2022年; 对六种禽蛋营养成分进行分析,以期为禽蛋开发利用提供技术基础。本文对六种禽蛋(白羽鸡、金定鸭、贵妃鸡、珍珠鸡、中国环颈雉、鹌鹑)物理指标及冻干禽蛋蛋黄脂肪酸、蛋白氨基酸和胆固醇等成分进行研究。结果表明,六种禽蛋蛋黄中共鉴定出24种脂肪酸,金定鸭蛋黄中总脂肪酸含量最高(20.67 g/100 g),饱和脂肪酸(22.49%)和胆固醇含量(1.94 g/100 g)均低于其它禽蛋,且动脉粥样硬化指数和血栓指数较低,这是由于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高的原因;禽蛋蛋白中氨基酸成分和含量无明显差异,32.22~37.85 g/100 g;六种禽蛋的营养成分主成分分析(PCA)与层次聚类分析(HCA)表明,珍珠鸡蛋与白羽鸡蛋聚为一类,贵妃鸡蛋、雉鸡蛋和鹌鹑蛋聚为一类,而金定鸭蛋单独一类。金定鸭蛋白蛋白质含量低,但金定鸭蛋黄中脂肪酸含量显著高于其他禽蛋(P<0.05)。本文研究结果可为以禽蛋为原料的加工选择提供一定的参考。; 赵悦菡侯召华郭红莲; 关键词：禽蛋物理指标脂肪酸氨基酸胆固醇

从谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油、蜂花粉油等油脂中精练脂肪酸的方法: 本发明涉及一种提取谷糠、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油等油脂中得到游离脂肪酸的精炼方法。其工艺流程：油脂→乙酯化或甲酯化→尿素包合→分子蒸馏精炼→成品。本发明采用先酯化、尿素包合和分子蒸馏技术结合精炼；在脂肪酸酯中添...; 侯召华傅茂润赵悦菡; 文献传递

一种基于蜂花粉藜麦的全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法: 本发明涉及一种基于蜂花粉藜麦的全营养特殊医学用途配方食品及其制备方法，包括，蜂花粉17‑28份，藜麦米粉30‑60份，低聚木糖5‑10份，苹果粉3‑8份，蜂蜜3‑10份，麦芽糊精2‑9份，蜂王浆1‑3份，魔芋粉1‑2份，...; 侯召华赵悦菡王哲; 文献传递

短程分子蒸馏技术拆分薄荷精油及GCMS成分分析: 目的:利用分子蒸馏技术对水蒸气法得到薄荷精油进行拆分精炼,并利用气相色谱-质谱法对原油及各组分成分进行分析。方法:薄荷精油原油进行三级分子蒸馏,条件分别为30℃,10.0mbar;60℃,5.0mbar和90℃,4.0m...; 侯召华任贵兴; 关键词：精油分子蒸馏技术拆分气相色谱-质谱法; 文献传递

蜂花粉营养活性成分研究进展被引量：2: 2020年; 对蜂花粉营养成分及药理活性进行综述,为蜂花粉的开发利用提供参考。经数据库检索,查阅国内外公开发表的文章,从蜂花粉的化学成分及药理功效2个方面进行综述。蜂花粉富含膳食纤维、脂类、多糖、蛋白质、挥发性成分、甾类、多酚和无机成分等多种有效成分;蜂花粉具有抗肿瘤、抗氧化、皮肤保护和保护肝损伤等多种药理活性。蜂花粉活性成分与药理活性有密切关系,化学成分研究有利于蜂花粉的进一步开发利用。; 赵国建赵悦菡徐悦陈莹莹侯召华; 关键词：蜂花粉活性成分药理活性

冬枣果实发育过程中非标记定量蛋白质组学分析被引量：1: 2022年; 考察冬枣不同成熟阶段的蛋白质组,分析差异表达蛋白质及功能,为研究冬枣成熟发育机制提供理论依据。采集开花后第55(幼果期)、76(果实膨大期)、96(果实白熟期)、116天(果实脆熟期)的沾化冬枣样品,利用非标记定量蛋白质组学技术对4个阶段冬枣样品蛋白质组进行分析,各阶段样品与前一阶段相比,得到差异表达蛋白质,并进行基因本体论(Gene Ontology,GO)、京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)分析。结果表明,4个阶段样品共定性2107个蛋白质,定量1986个蛋白质,各阶段果实与前一阶段相比差异表达蛋白质分别为96、185、138个;差异蛋白质GO显示,主要富集单一生物细胞过程、单一生物代谢过程、化学响应、压力响应等生物学过程。KEGG代谢通路表明,差异表达蛋白显著富集在光合作用、类黄酮生物合成、柠檬烯和蒎烯降解、苯丙烷类生物合成、乙醛酸和二羧酸代谢以及核糖体合成等。冬枣果实不同发育阶段蛋白质组差异显著,差异蛋白质主要参与能量代谢、遗传信息处理和其他次生代谢物的生物合成等途径。; 田晏侯召华; 关键词：冬枣蛋白质组学果实发育

一种果蔬低温等离子体保鲜处理方法: 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体地涉及一种果蔬低温等离子体保鲜处理方法，提出了利用等离子体无选择性灭菌的特性，对果蔬产品进行处理；采用窄带滤光片+快速PMT约化电场测量方法，将等离子体发出的光用透镜收集后进入分束器分为两...; 侯召华赵悦菡宋裕民许宁

蛙类皮肤生物活性肽的研究进展被引量：4: 2013年; 目的:为蛙类生物活性肽的研究及开发利用提供参考。方法:数据库检索,查阅国内外文献,对肽的分类、分子结构、检测方法、提取纯化方法和生物活性评价等进行综述。结果:蛙类活性肽资源丰富,来源广泛、种类众多、分子结构复杂,主要具有抗菌、刺激胰岛素分泌和抗肿瘤等功效,尤其抗菌性是目前肽研究利用的一个重要方向。结论:肽组学逐渐成为研究焦点,一种蛙可含有属于不同肽家族的多种肽,肽结构与其药理活性密切相关,多肽的高效提取可为进一步研究肽的生物学活性及有效利用提供基础。; 侯召华金春爱孙晓东宁浩然张宇崔松焕; 关键词：蛙皮分泌物提取物生物活性肽

超临界CO_2萃取猴头菌中脂肪酸的GC-MS分析被引量：2: 2016年; 采用超临界CO_2萃取法提取猴头菌中油脂类成分,以提取率为评价指标,提取压力、温度和挟带剂量为变量,优化超临界提取工艺。猴头油脂类成分甲酯化后用气相色谱-质谱联用技术分析脂肪酸组成,并以37种脂肪酸混合标准品为参照物,外标法进行定量分析。结果表明,超临界的提取压力和挟带剂量为提取率的显著影响因素,最优提取条件为压力40 MPa、温度35℃、挟带剂量20 mL,得率为7.59%。猴头菌超临界CO_2萃取法提取物中最多检测出14种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸有4种,以亚油酸和油酸的含量较高。组合8、9和追加组的提取率较高,其所含的脂肪酸量基本相近。组合9含量略高,其不饱和脂肪酸含量约占总脂肪酸的83%,其中多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高,达到281.98μg/g,单不饱和脂肪酸油酸次之,含量为193.25μg/g。该研究为猴头菌的质量评价及其保健食品研发提供实验依据。; 宋明杰罗靖刘畅侯召华孙印石; 关键词：猴头菌脂肪酸 GC-MS 超临界流体萃取

绿豆芽中D－手性肌醇的制备: 本发明提供了一种提取绿豆芽功能成分的方法，且得到的提取物具有显著的降血糖功能，可用于制备治疗糖尿病的药物或用于防治糖尿病的保健食品。; 任贵兴么杨张瑞秦培友侯召华; 文献传递