刘宇
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：西安理工大学理学院应用化学系更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 生物合成乳链菌肽及其螯合物的研究
- 2008年
- 从酸奶中筛选到一株乳链菌肽产生菌A1-06,研究了各种条件因素对其合成能力的影响。通过发酵培养基的优化,在以质量分数2.0%的蔗糖为唯一碳源、0.25%的酵母膏为唯一氮源条件下,A1-06合成乳链菌肽的产率为0.3 g.L-1,效价为1.018×106U.L-1,比在基础培养基中合成的活性提高17%。Mn2+对A1-06的合成能力有抑制作用,而吐温-80则有促进作用。对乳链菌肽及其Zn2+和Fe2+的螯合物的抑菌效果进行了比较,结果表明,乳链菌肽螯合Fe(Ⅱ)对G-菌有抑制作用,6 h的抑菌率为50.3%,而乳链菌肽、乳链菌肽螯合Zn(Ⅱ)对G-菌无明显的抑制作用。
- 田萍刘宇姚秉华李页瑞尹君
- 关键词：生物合成乳链菌肽效价螯合物
