刘真真
- 作品数：6 被引量：29H指数：3
- 供职机构：东莞出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 香港食品营养标签修订规例浅析
- 2011年
- 本文从涵盖范围、罚则、营养标签标示项目、基本格式、规管容忍限、营养声称、豁免等方面对香港食品营养标签修订规例进行分析,为食品生产者和消费者提供帮助和参考。
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- 关键词：营养标签
- 金黄色葡萄球菌不同培养与反应条件对其血浆凝固酶的影响被引量：20
- 2005年
- 金黄色葡萄球菌是最常见的化脓性球菌,是食品中毒的重要来源。金黄色葡萄球菌均产生血浆凝固酶,可通过检验可疑菌株是否产生血浆凝固酶对其进行判断。本文通过研究金黄色葡萄球菌的不同培养时间、不同反应时间、不同体积等因素对其血浆凝固酶反应的不同影响,总结出提高金黄色葡萄球菌检出率的若干方法,对实际检验工作有较大的指导意义。
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- 关键词：金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌酶反应凝固血浆食品中毒
- 东莞口岸首次检出肠产毒性大肠埃希菌O6
- 2007年
- 目的:检测进口水产品中是否污染致泻性大肠埃希菌。方法:按照GB/T4789.6-2003致泻性大肠埃希菌检验进行。结果:从进口冻贝肉中检出肠产毒性大肠埃希菌O6,并对该菌的形态及生化等特性进行研究。结论:东莞口岸首次检出该菌,该批冻贝肉被彻底销毁,消除了疫病隐患,确保了卫生安全。
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- 全自动荧光酶免疫分析仪-国标法检测水产品中单核细胞增生李斯特氏菌的研究被引量：6
- 2008年
- 目的:寻找一种快速简便,准确度高,特异性强的单核细胞增生李斯特菌检验方法。方法:采用全自动荧光酶免疫分析仪(miniVIDAS)和国标法相结合,能在48 h内对样品进行快速筛选,对于阴性样品可以直接出具报告,对于阳性样品则根据国标法进一步确认。结果:对11种海产品以及单核细胞增生李斯特菌标准菌株进行检测,miniVIDAS法阳性样本为4个(包括单核细胞增生李斯特菌标准菌株),国标法确认后阳性样本为4个。结论:miniVIDAS和国标法相结合是一种很好的检测单核细胞增生李斯特菌的方法,检验周期短,准确度和特异性高。
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- 关键词：水产品单核细胞增生李斯特菌
- 全自动荧光酶免疫分析仪检测冻肉产品中致病菌的研究被引量：4
- 2007年
- 研究了应用全自动荧光酶免疫分析仪(VIDAS)检测东莞口岸冻肉产品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌O157:H7等致病菌。对100个样本进行检测,阳性结果与传统方法一致。与传统方法相比,该方法灵活性高,可同时进行VIDAS的不同试验,也可单个测试运作。经48h增菌过程后,多数试验可于50min内结束,大大缩短检验周期,提高工作效率。
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- 关键词：致病菌
- 从墨鱼丸和牛肉丸中同时检出金黄色葡萄球菌的研究
- 2004年
- 采用国标法从墨鱼丸和牛肉丸中分离出 1菌株 ,并对其培养特性、血浆凝固酶及生化特性等进行了研究。结果表明 ,这些特性与金黄色葡萄球菌属性相符 ,鉴定为金黄色葡萄球菌。鉴于在一批样品中同时检出金黄色葡萄球菌 ,还对其受金黄色葡萄球菌的污染原因、污染途径及如何预防控制进行了简要分析。
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- 关键词：金黄色葡萄球菌凝固酶鱼丸墨鱼肉丸
