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孙慧

作品数：5 被引量：25H指数：2
供职机构：长春市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇医药卫生
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 1篇丁醛
  • 1篇毒副作用
  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇盐含量
  • 1篇乙醛
  • 1篇致死
  • 1篇肉制品
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇熟肉
  • 1篇熟肉制品
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇气相色谱法测...
  • 1篇醛类

机构

  • 3篇长春市疾病预...

作者

  • 3篇孙慧
  • 2篇刘剑平
  • 1篇梅淑娟
  • 1篇马继勇
  • 1篇王洁娜

传媒

  • 2篇中国饮食卫生...
  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 3篇2005
共 5 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
气相色谱法测定白酒中微量醛被引量：17
2005年
刘剑平孙慧马继勇
关键词：气相色谱法致死醛类丁醛糠醛乙醛
熟肉制品中亚硝酸盐含量过高应引起重视被引量：1
2005年
熟食是人们日常生活中主要食品之一，尤其是近十几年来随着人们生活水平的提高、生活条件的改善和生活节奏的加快，方便、快捷且具有营养的熟肉制品成为人们餐桌上不可或缺的首选食品。由于有利可图，商家也纷纷涌入这一行业。由于生产水平和生产实力上的差距，一些食品生产厂家为了食品增加色泽与防腐的需要，从而保持更大的利润，就钻食品卫生检验项目制定上的漏洞，
孙慧王洁娜
关键词：熟肉制品亚硝酸盐食品卫生卫生检验
吊白块检测箱的研制被引量：2
2005年
吊白块的化学名称是甲醛合次硫酸氢钠，是由两种化学物质组成的结合物，具有漂白、增白功能，因其本身具有很强的毒副作用，在世界各国的食品卫生法规中都将其列为食品禁用。
刘剑平孙慧梅淑娟
关键词：甲醛合次硫酸氢钠食品卫生毒副作用
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