张勇刚
- 作品数：70 被引量：267H指数：10
- 供职机构：浙江中烟工业有限责任公司更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局科技攻关项目国家烟草专卖局基金烟草行业栽培重点实验室基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术理学更多>>
- 外源酶制剂对雪茄茄芯烟叶化学成分和感官品质的影响被引量：6
- 2022年
- 为揭示外源酶制剂在雪茄茄芯烟叶二次发酵中的作用,以初次发酵后的德雪1号中部叶为试验材料,添加60、90和120 U/g 3种浓度的植酸酶、纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶4种酶制剂进行二次发酵试验,并测定了二次发酵后雪茄茄芯烟叶氨基酸含量(质量分数)、常规化学成分含量,同时进行了可用性指数(CCUI)和感官品质评价。结果表明,添加外源酶制剂总体上可提高茄芯烟叶总糖、还原糖、钾和氨基酸含量,降低蛋白质和总氮含量,改善烟叶化学成分协调性及感官品质。与对照相比,120 U/g纤维素酶和120 U/g果胶酶处理可显著提高茄芯烟叶总糖和还原糖含量、降低烟碱含量。90 U/g植酸酶和90 U/g中性蛋白酶处理可显著增加茄芯烟叶氨基酸含量、降低蛋白质含量。CCUI分析结果表明,果胶酶和纤维素酶处理后茄芯烟叶化学成分协调性总体上优于植酸酶和中性蛋白酶处理。同一外源酶制剂处理条件下,烟叶感官品质得分均随酶制剂浓度的增加而增加,其中120 U/g植酸酶处理得分最高,120 U/g纤维素酶处理次之。因此,在二次发酵前添加120 U/g纤维素酶有利于改善茄芯烟叶的化学成分协调性,提高烟叶感官品质。
- 郑霖霖赵亮蔡兴华段旺军陈震张勇刚时向东
- 关键词：酶制剂二次发酵烟叶品质
- 烘烤过程中烟叶苹果酸含量及相关代谢酶活性的变化被引量：9
- 2011年
- 【目的】分析烘烤过程中烟叶苹果酸及相关代谢酶活性的变化,为进一步探明烘烤过程中烟叶内在化学成分的变化及调控机制提供理论依据。【方法】以K326、云烟87和豫烟6号为试验材料,研究不同品种烤烟烟叶在烘烤前、烘烤过程中关键温度点(38,42,48,54℃)及烘烤结束后苹果酸、总有机酸含量及苹果酸脱氢酶(MDH)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)及琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的变化,并对总有机酸、苹果酸含量与代谢酶活性的相关性进行分析。【结果】不同品种烤烟的MDH、PEPC和SDH酶活性变化均表现出一定的规律性。烘烤过程中,MDH活性先升高后降低,并在48℃达到最大值;PEPC活性呈先升高后下降再上升的走势变化,但整体呈上升趋势;38℃之后SDH活性持续下降,54℃降至最低;烘烤过程中,丙二酸含量呈上升趋势,且在54℃时达到最大值。K326、云烟87和豫烟6号的苹果酸和总有机酸含量在烘烤过程中均呈先升高后降低的趋势,且分别在54,48和42℃达到最大值。相关分析表明,不同品种烤烟MDH活性与苹果酸含量相关性不显著;K326和豫烟6号的PEPC活性与苹果酸、总有机酸含量呈正相关,云烟87的PEPC活性与苹果酸、总有机酸含量呈负相关,相关性均不显著;K326和豫烟6号的SDH活性与苹果酸含量呈显著性负相关,云烟87的SDH活性与苹果酸含量相关性不显著。【结论】不同品种烤烟间苹果酸含量差异较大。SDH对苹果酸积累的作用大于MDH和PEPC,相对较高的MDH和PEPC活性与相对较低的SDH活性均能够促进苹果酸的积累。
- 宋朝鹏全琳武圣江张勇刚宫长荣
- 关键词：烘烤烤烟苹果酸代谢酶活性
- 基于改进TOPSIS方法的烤烟化学品质综合评价被引量：1
- 2022年
- 在分析传统逼近理想解法(TOPSIS法)缺陷及其成因的基础上,利用二次标准化法、绝对理想解、层次分析法和新的距离公式弥补其相对接近度计算方法不能完全反映各评价对象优劣性的不足,建立了改进的TOPSIS方法,并采用该方法对四川烟叶的化学品质进行了综合评价。此外,为验证改进TOPSIS法的可行性和合理性,将其评价结果与传统TOPSIS法、感官质量评价结果进行了对比。结果表明:①四川省45个烟叶样本可以分为3类,化学品质表现中等以上的烟叶样本占近50%;②与传统TOPSIS法相比,改进TOPSIS法评价结果与感官质量评价结果一致性更高。利用改进TOPSIS法进行烤烟化学品质综合评价具有一定的可靠性。
- 张勇刚任志广张晓兵项波卡程昌合
- 关键词：烤烟TOPSIS方法化学品质综合评价逆序自相矛盾
- 赤霉素和钾肥及其互作对烤烟光合特性和有机钾指数的影响被引量：3
- 2019年
- 为探讨赤霉素和钾肥及其互作对烤烟烟叶光合特性、化学成分和有机钾指数的影响,通过田间试验,以烤烟品种云烟87为材料,于打顶当天叶面喷施赤霉素10和20 mg/kg,同时根部追施硫酸钾肥75和150 kg/hm^2。结果表明,赤霉素与钾肥配施的T1~T4处理可显著提高烟叶的光合色素和光合参数值;还原糖、总糖含量显著增加,烟碱、总氮含量显著降低;有机钾指数较对照增幅达79.1%~214.0%。赤霉素、钾肥及其互作对烟叶光合特性总贡献率分别为52.7%、43.9%和3.4%,对化学成分的贡献率分别为40.1%、37.2%、22.7%,对有机钾指数的为55.2%、34.2%、10.6%,整体上赤霉素为主要影响因子。赤霉素与钾肥对提高烟叶光合作用、改善化学成分、提高有机钾指数等方面效果明显,其中T4(GA320 mg/kg+K2SO4150 kg/hm^2)效果优于其他处理。
- 任志广张勇刚刘化冰项波卡程昌合张晓兵刘建国夏琛王荣浩
- 关键词：赤霉素钾肥烤烟光合特性化学成分
- 基于近红外光谱技术的云南片烟综合质量评价被引量：2
- 2022年
- 为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性,以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料,使用偏最小二乘法等数据处理方法建立了片烟常规化学成分、香型、部位、感官质量的近红外光谱预测模型,验证模型效果后对2018—2019年度云南片烟质量进行了预测和评价。结果表明,2019年度较2018年度,化学成分呈现总糖、还原糖极显著下降、总氮极显著上升的趋势;清香型指数略有下降;两年上、中、下部位指标差异不显著;近红外感官质量模型评价的70个片烟中有57个片烟与感官评价结果相符,预测准确率达到81.4%,且年度间差异极显著;近红外预测结果与感官评吸结果具有较高的一致性。利用近红外技术评价片烟综合质量可以为卷烟配方设计提供参考。
- 郝贤伟黄文勇徐志强张勇刚李瑞东田雨农杨泽会李石头吴继忠毕一鸣王辉
- 关键词：近红外光谱质量指标香型
- 密集烘烤过程中风机变频技术对烟叶质量影响被引量：15
- 2011年
- 对密集烘烤过程风机变频技术影响烟叶烘烤质量的研究表明,风机变频组合干球温度在38℃以前960 r/min,38℃以后1 450 r/min,54℃以后960 r/min的烟叶外观质量最优,指数和达到85.00;常规化学成分含量最为适宜,总糖、还原糖、蛋白质、糖碱比、两糖差和钾氯比与对照呈现显著性差异;香气物质含量最高,达到419.89μg/g;评吸质量最好,各指标得分总和最高,达到83.04。
- 何亚浩贺帆杨荣生孙建锋张勇刚宫长荣
- 关键词：烤烟密集烘烤风机变频技术
- 河南烤烟总糖含量的区域特征及其对评吸质量的影响被引量：20
- 2010年
- 以河南烤烟主产区2005～2007年B2F、C3F和X2F三个等级烤烟为研究对象,利用基本统计和地统计学相结合的方法研究了河南总糖含量的区域分布特征,并对总糖与评吸质量进行了简单相关和灰色关联度分析。结果表明,河南主产烟区烤烟总糖含量范围为13.8%～37.7%,均值为26.92%;在区域差异方面,烤烟总糖含量由西部高值区域向北部和东南部降低。烟叶不同总糖含量对评吸质量指标的影响不同。烟叶总糖含量为23.58%时,评吸总分最高。在河南烟叶生产过程中,要注意通过品种、农艺措施和烘烤工艺等方面的调控,将总糖含量控制在适宜的范围之内。
- 宋朝鹏张勇刚许自成李常军张卫建宫长荣
- 关键词：烤烟总糖评吸质量
- 离差最大化结合BP神经网络评价烟叶化学品质被引量：1
- 2023年
- 为解决烟叶化学品质现有组合评价方法的不足,探讨离差最大化组合评价法与BP神经网络相结合进行评价。选取4种典型单一评价法,首先采用改进熵权法和AHP法确定指标权重,然后根据离差最大化原理计算组合评价值,最后利用BP神经网络对组合评价值进行反演。结果表明,离差最大化组合评价值与单一评价法相关性较其他组合评价法更高,平均相关系数为0.9822;BP神经网络对组合评价值有较高的预测准确性与稳定性,预测值与实际值相对误差不超过3%,决定系数大于0.9900。说明,离差最大化组合评价法对单一评价法的组合效果更好,BP神经网络提高了组合评价的便捷性。
- 张勇刚任志广徐志强刘建国张晓兵刘化冰夏琛程昌合
- 关键词：烤烟化学品质离差最大化BP神经网络
- 内生真菌菌株YCEF193及其用途
- 本发明涉及一种内生真菌菌株YCEF193，以及其在促进植物生长和降低烟草吸收重金属方面的用途，属于微生物及微生物应用领域。一种内生真菌菌株Pyrenochaetasp.YCEF193，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保...
- 夏琛徐清泉周国俊金慧清张勇刚吴键李永生章初龙林福呈刘宏玉刘凝冯晓晓
- 文献传递
- 一种烟草漂浮育苗用自动播种装填装置
- 本发明公开了一种烟草漂浮育苗用自动播种装填装置，包括底板、传送带、基质处理机构、振盘机构和播种处理机构；所述基质处理机构设置于底板的顶端一侧，用于对基质进行快速搅拌和对育苗盘进行初步覆基作业；所述振盘机构设置于底板的顶端...
- 刘化冰王辉李奇张晓兵徐志强李波钟永健任志广袁凯龙张勇刚项波卡刘建国金慧清
