张长峰
- 作品数：242 被引量：210H指数：9
- 供职机构：山东商业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山东省高校科研发展计划项目山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 复合保鲜涂膜液对大菱鲆保鲜效果的影响被引量：2
- 2018年
- 以大菱鲆为研究对象,探索乳酸链球菌素结合茶多酚对冷藏大菱鲆品质的影响。将大菱鲆鱼片分别用质量分数为0.2%, 0.4%和0.8%的茶多酚结合0.03%乳酸链球菌素的复合保鲜液(依次为A、B、C组)处理后于4℃±0.5℃条件下贮藏,以不作处理为对照。通过感官评定并测定其白度、质构、菌落总数、pH、TVB-N及TBA等指标,综合评价贮藏过程中大菱鲆品质变化情况。结果表明,经复合保鲜液处理后的大菱鲆感官、硬度、弹性值下降缓慢, pH和菌落总数上升缓慢且在贮藏第9～第12天显著低于对照组。整个贮藏期间C组的感官评分和弹性值高于A、B两组。贮藏12 d后, C组的菌落总数最低、pH增长最缓慢,其TVB-N值高品质终点为15.20 mg/100 g,显著低于A、B组。C组保鲜效果最佳,为大菱鲆涂膜保鲜技术研究提供参考依据。
- 王琪王琪董春涛王立红张长峰聂小宝
- 关键词：大菱鲆乳酸链球菌素茶多酚涂膜保鲜
- 一种鱼类去鳞装置
- 本实用新型属于去鳞的技术领域，具体的涉及一种鱼类去鳞装置。一种鱼类去鳞装置，包括安装有控制面板和驱动电机的传送台，在传送台上设有刮鳞机构，传送台的传送带中心处间隔设有固定杆，该固定杆上设有鱼头固定器。该去鳞装置自动化程度...
- 聂小宝张玉晗孙小迪段荣帅房晓张长峰
- 文献传递
- 一种生鲜农产品保鲜容器
- 本实用新型涉及一种生鲜农产品保鲜容器。包括容器主体和供应箱，容器主体开口端设置有密封头，封盖通过螺母与密封头连接，封盖和密封头之间设置有密封垫；容器主体上还设置有出气口、进气口和排污口；供应箱内设置有氧气罐、氦气罐和营养...
- 黄宝生聂小宝程丽林韩道财张玉晗孙小迪张长峰
- 文献传递
- 水产品特定腐败菌鉴定方法的研究进展被引量：10
- 2013年
- 微生物活动是引起水产品腐败的主要原因。本文主要针对国内外水产品特定腐败菌(SSO)的研究现状进行综述,总结SSO在预测与延长水产品货架期及水产品安全检测方面的应用价值,分析近年来常规鉴定方法、PCR技术、基因芯片技术、酶联免疫吸附技术(ELISA)、变形凝胶电泳法等水产品SSO鉴定方法的优点和不足,并对SSO的研究前景加以展望。
- 王芹王芹庞杰张长峰
- 关键词：水产品特定腐败菌
- 一种冰鲜水产品智能配送箱
- 本实用新型提供一种冰鲜水产品智能配送箱，包括：箱体，箱体内设有制冷器、用于为箱体内元器件供电的蓄电池、复合生物保鲜剂喷洒装置、气调保鲜装置、用于检测箱体内环境参数的环境监测装置和微控制器；制冷器、复合生物保鲜剂喷洒装置、...
- 王瑾臧晓花高建业董春涛刘川聂小宝张长峰
- 文献传递
- 海陆冷链对接工程支持山东省海上粮仓建设的思考被引量：2
- 2018年
- 本文基于山东省海上粮仓建设的现实背景,针对水产品冷链物流存在的主要问题,创新性地提出了水产品冷链物流应重点解决的任务和实施路径,并阐述了保障措施以及愿景。
- 张长峰黄宝生聂小宝刘悦于怀智范志强王国利
- 关键词：水产品冷链物流
- 一种活体贝类运输系统
- 本实用新型提供一种活体贝类运输系统，包括主控制器和运输箱；主控制器连接有水温监测控制、海水含氧量监测控制、海水循环净化、设备自清理子系统、电源模块和控制面板；运输箱包括第一、第二、第三、第四侧面、顶面、底面、贝类存放区和...
- 聂小宝孙文芳高建业臧晓花许振琨王瑾黄宝生张长峰
- 文献传递
- 一种水产品低温驯化/唤醒箱
- 本发明涉及水产养殖、运输设备，具体是一种水产品低温驯化/唤醒箱,包括设置在运输箱体内部的水箱和设备箱，所述运输箱的上部分为低温驯化水箱，下部分为设备箱；水箱顶部放置供水过滤装置，过滤杂质后自动流入水箱；设备箱内部布置制冷...
- 张长峰聂小宝王国利黄宝生
- 文献传递
- 一种物流用超重报警装置
- 本实用新型公开一种物流用超重报警装置，包括底板，其特征是：所述底板上设置有报警器和两对称底座，两个所述底座上分别固定U型支架的两端，所述U型支架的上方内侧固定有夹板一，所述夹板一铰接蝶形连杆的中部，所述蝶形连杆的一端铰接...
- 张长峰王娴珺徐佳
- 一种鲆鲽鱼类可拆装暂养装置
- 本申请涉及一种鲆鲽鱼类养殖设施，具体涉及一种鲆鲽鱼类可拆装暂养装置，包括整体框架、组合板和抽屉式置放层，整体框架为四棱台形，整体框架的底部设有底座，底座可拆卸，整体框架为合金框架，组成整体框架每个角的三边铰接，整体框架的...
- 聂小宝吴波许启军侯梦然温成荣张家国张长峰
- 文献传递
