徐卫河
- 作品数：39 被引量：118H指数：7
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 大学科技园建设基本路径:创新、转型、应用被引量：5
- 2012年
- 通过比较国内一些先进大学科技园的成功建设经验,针对河南省大学科技园建设现状和存在的主要问题,提出加强大学科技园建设与发展的基本路径:创新、转型、应用。
- 徐卫河
- 关键词：大学科技园
- 动力学电位法测定新资源食品中微量磷
- 2007年
- 利用孔雀绿离子选择性电极监测磷钼杂多酸与孔雀绿形成三元离子缔合型配合物的反应进程,在固定时间内得到电位变化△E与lgcp的线性关系。用改进单纯形优化方法选择孔雀绿、钼酸铵及硫酸的用量,建立动力学电位法测定磷的新方法。实验条件为：反应温度30°C,孔雀绿（MG）、钼酸铵及硫酸的用量分别为[MG]：2.5×10^-4mol/L;[Mo（VI）]=8.5×10^-2mol/L;[H2SO4]：0.36 mol/L,反应时间为0 s和100 s时分别记录电位值,电位变化与磷含量的对数成良好的线性关系。该方法灵敏度高且准确度好,标准曲线的线性范围为：0.038～1.55μg/mL,其线性相关系数为r=0.9990,相对标准偏差为0.31%～3.66%,回收率为97.7%～106.2%,检测下限为：0.04μg/mL。
- 徐卫河
- 关键词：新资源食品磷
- 小麦中微量金属元素的分析被引量：6
- 2008年
- 采用微波消解-火焰原子吸收法测定多种小麦样品中的部分金属元素含量,重点对样品的前处理方法进行研究,并与常规消化方法测定值进行比较。实验结果表明,微波消解方法以其密闭性使元素损失少、回收率高、简便、快速,适合于粮食中微量元素的分析测定。
- 徐卫河陈复生
- 关键词：微波消解FAAS小麦金属元素
- 大别山野生四叶参营养成分分析被引量：12
- 2007年
- 测定大别山野生四叶参中水分、脂肪、总糖、蛋白质、氨基酸、常量元素和微量元素含量.采用恒重法测定水分含量;索氏提取法测定脂肪含量;斐林试剂热滴定法测定总糖含量;全自动凯氏定氮法测定蛋白质含量;柱前衍生反相高效液相色谱法测定氨基酸含量;原子吸收分光光度法测定Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Se含量;可见分光光度法测定P含量,测定结果显示:四叶参中水分、粗脂肪、总糖、粗蛋白质含量分别为6.55、3.31、54.83、9.15 g/100g;氨基酸至少有12种,总氨基酸含量为5.15 g/100 g,必需氨基酸含量为0.70 g/100 g.微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Se的含量分别为:1.19、3.64、20.01、22.09、6.82 mg/100 g.常量元素Ca、Mg、P含量分别为:0.15、0.11、0.96 g/100g.大别山野生四叶参营养成分丰富,具有广阔的开发应用前景.
- 刘利娥徐卫河于斐韩萍
- 关键词：营养成分氨基酸
- 大豆蛋白改性技术研究进展被引量：7
- 2013年
- 大豆蛋白资源丰富,是一种高品质蛋白,具有良好营养功能和独特加工特性。随大豆蛋白的需求量不断增加和应用范围的扩大,其原有功能特性已不能满足加工要求,这就需要对大豆蛋白进行改性,以适应不同用途。该文综述大豆蛋白改性技术,并对大豆蛋白在食品加工中应用进行展望。
- 杨光胜陈复生张丽芬高雪莉徐卫河
- 关键词：改性大豆蛋白功能性质
- 小麦面筋蛋白与胶原蛋白制备肠衣膜研究被引量：4
- 2014年
- 以胶原蛋白与小麦面筋蛋白为原料制备复合膜,综合考虑复合膜的拉伸性能(抗拉强度与断裂伸长率),并与市场上的胶原蛋白肠衣的拉伸性能及专利数据进行比较,确定所制膜的拉伸性能,在单因素实验的基础上利用完全析因设计实验进行制膜工艺优化。实验结果表明:成膜液pH10.0,乙醇浓度10%,胶原蛋白与小麦面筋蛋白质量比4∶1,甘油质量分数32.5%,处理温度40℃时,复合膜的综合拉伸性能最佳,即抗拉强度和断裂伸长率分别为19.56 MPa和20.18%。该复合膜的拉伸性能基本达到了胶原蛋白肠衣应用的要求,具有一定的应用价值。
- 刘少博陈复生刘昆仑李彦磊徐卫河周迎春
- 关键词：胶原蛋白小麦面筋蛋白复合膜
- 反胶束萃取技术及其在食品科学中应用被引量：9
- 2012年
- 该文综述反胶束技术概念及特点,及在食品科学中研究及应用,并分析反胶束技术用于蛋白质萃取方面存在问题,为相关领域研究提供参考。
- 杨颖莹陈复生布冠好徐卫河
- 关键词：反胶束萃取蛋白
- 胶原蛋白与大豆分离蛋白复合膜制备的研究被引量：9
- 2014年
- 以胶原蛋白与大豆分离蛋白为原料制备复合膜,综合考虑复合膜的拉伸性能(抗拉强度与断裂伸长率),并与市场上的胶原蛋白肠衣的拉伸性能及专利数据进行比较,确定所制膜的拉伸性能目标,利用完全析因设计试验进行制膜工艺优化。在单因素试验的基础上选取试验因素和水平,试验研究了胶原蛋白与大豆分离蛋白质量比、甘油用量(占复合物质量的百分比)、成膜液pH值及处理温度对复合膜抗拉强度与断裂伸长率的影响。发现质量比、甘油质量分数、成膜液pH值及处理温度对复合膜抗拉强度的影响较大,影响程度依次是处理温度>质量比>pH值>甘油质量分数;甘油质量分数和处理温度对复合膜断裂伸长率的影响较大,影响程度依次是处理温度>甘油质量分数。最终得到最佳工艺参数:胶原蛋白与大豆分离蛋白质量比2∶1,甘油质量分数30%,成膜液pH值10.0,处理温度40℃时,复合膜的综合拉伸性能最佳,即抗拉强度和断裂伸长率分别为21.15MPa和21.05%。该复合膜的拉伸强度基本达到了胶原蛋白肠衣应用的要求,具有一定的应用价值。
- 刘少博陈复生刘昆仑李彦磊方志峰徐卫河
- 关键词：胶原蛋白大豆分离蛋白复合膜
- 食品中微量铅的电位溶出法与示波极谱法测定的比较被引量：7
- 2009年
- 目的:对测定食品中微量铅元素的电位溶出法和示波极谱法进行比较。方法:通过实验选择两种电化学方法的仪器工作条件和底液条件,在选定条件下测定样品,考察方法检出限、回收率等,并与标准方法进行比较。结果:电位溶出法线性回归方程为y=6361.50x-1.227(R2=0.9999),方法检出限为1.95×10-4μg/ml,样品平均回收率为95.65%;示波极谱法线性回归方程为y=28.836x(R2=0.9999),方法检出限1.11×10-3μg/ml,样品平均回收率为103.36%。结论:电位溶出法具有较高的灵敏度,示波极谱法简便快速。
- 金华丽徐卫河孙玉芳
- 关键词：示波极谱法食品铅
- 库化分析法测定饲料中的痕量砷被引量：2
- 1999年
- 饲料工业标准GB13079—91中规定了总砷的测定方法，利用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与由锌粒和酸反应生成的新生态氢作用生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色络合物，与标准系列比较定量。这种方法属于一种半定量方法，准确性不高。目前砷的测定通常?..
- 徐卫河李敬欣路纯明李亚萍
- 关键词：饲料饲料工业痕量砷
