李莉
- 作品数：32 被引量：99H指数：6
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 动物源性食品分子鉴伪关键技术研究及标准平台构建与应用
- 陈颖吴亚君曹际娟李莉曹琛福高宏伟
- 该成果属于食品科学技术领域。主要创新点包括：采用生物体内稳定的遗传物质DNA特征序列鉴定物种，解决了常规方法的局限性和适用范围；同时针对掺假掺杂等犯罪行为的不确定性和复杂性，有机结合基因条码和蛋白质指纹技术，通过单次实验...
- 关键词：
- 关键词：动物源性食品食品安全
- 一种基于磁分离-量子点免疫荧光传感检测生物大分子的方法及其试剂制备方法
- 一种基于磁分离-量子点免疫荧光间接检测生物大分子的方法及其试剂制备方法，其特征在于，用超顺纳米磁珠MBs为载体与抗待测生物大分子的抗体Ab<Sub>1</Sub>偶联而制得捕获抗体MB-Ab<Sub>1</Sub>；将量...
- 邹明强陈翊平李莉刘峰刘彩虹
- 文献传递
- 头孢氨苄残留荧光免疫层析试纸条的研制被引量：3
- 2014年
- 目的建立快速、灵敏的头孢氨苄残留荧光免疫层析试纸条检测法。方法以Eu-SiO2荧光纳米颗粒作为标记物,共价偶联于头孢氨苄单克隆抗体,将头孢氨苄-卵清蛋白全抗原和羊抗小鼠抗体喷涂于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,以竞争性免疫抑制反应模式制备了头孢氨苄残留荧光免疫层析试纸条。结果通过优化实验后制备的免疫层析试纸条对头孢氨苄残留的检测限为25 ng·mL-1,可在30 min内判读结果,与头孢菌素类、青霉素等的12种抗生素均无交叉反应,具有良好的特异性。结论本实验所制备的头孢氨苄残留荧光免疫层析试纸条具有操作简便、快速灵敏、便于普及等优点,为该类抗生素的检测提供了一种新型的检测方法。
- 胡佳丽刘小雷于东升石磊李莉张帆陈艳刘彩虹邹明强
- 关键词：头孢氨苄
- 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定烟草中砷的形态被引量：16
- 2013年
- 应用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)建立了烟草中As(Ⅲ)、As(V)、一甲基砷酸(MMA)和二甲基砷酸(DMA)4种砷形态的检测方法。研究了不同提取液、提取液体积以及提取时间对提取效果的影响,并对色谱条件进行优化。以15 mL甲醇-水(1∶1)混合液为提取液,30℃超声提取20 min,以(NH4)2HPO4(pH 6.0)为流动相,采用PRP-X100阴离子交换柱对砷形态进行分离。在0.1～25μg/L质量浓度范围内,4种砷形态的线性系数均不小于0.997,日内(n=5)和日间(n=3)RSD均不大于4.2%,仪器检出限为0.1～0.2μg/L,定量下限为0.2～0.5μg/L。在低、中、高3个加标水平下,砷的回收率均为83%～115%,方法稳定性较好,RSD不大于5.7%。采用该方法对国内外8种烟草中的4种砷形态含量进行分析,其含量从高到低依次为As(Ⅴ)、MMA、As(Ⅲ)和DMA。该方法准确、灵敏、方便,适用于烟草中砷形态的测定。
- 李莉李伟青申德省崔维刚储晓刚张峰
- 关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱砷形态分析烟草
- 高通量二代测序基因条码技术在油料作物种类鉴别中的应用被引量：3
- 2014年
- 对高通量二代测序基因条码技术在油料作物种类鉴别中的应用进行探索。采用Ion Torrent PGMTM测序技术,分别对橄榄、花生、大豆、油葵、玉米等14种油料作物和小麦、大米的叶绿体核酮糖二磷酸羧化酶/氧化酶大亚基(ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase large subunit,rbc L)基因246 bp聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)产物混合物,及上述作物DNA混合液扩增得到的rbc L基因片段进行测序。结果表明,除小麦外,所有其他作物成分均获得了鉴定。其中,PCR产物混合物中每种作物成分的测序读数数量比例和该成分PCR产物在总产物中的比例接近,说明该技术可以用于定量分析。实验结果初步证实了该技术对混合样品中各作物种类鉴别的准确性,并具有检测效率、流程简便的特点,有望在未来成为食用油标识符合性查验的有力工具。
- 吴亚君杨艳歌李莉王斌刘鸣畅陈颖
- 关键词：油料
- 酿造酱制品微生物挑战性试验研究被引量：2
- 2019年
- 借用化妆品微生物挑战的方法对酿造酱制品微生物安全性进行研究。通过建立一套风险挑战方法对酿造酱制品进行研究。首先熟知酿造酱产品的属性,进而分析出产品的目标菌,再根据产品情况分析出最大污染程度,然后根据最大污染程度进行接种和相关指标的测定,最后对微生物生长条件和相关指标进行数据处理和结果分析。本文的目标菌为酵母菌和金黄色葡萄球菌,按照最大污染程度:酵母10~4CFU/g、金黄色葡萄球菌10~6CFU/g来进行接种,并对豆瓣酱的pH、Aw进行测定,再与未接种的产品进行阴性对照,得出接种酵母菌和金黄色葡萄球菌的产品在最大污染程度条件下,3 d之后,酵母菌和金黄色葡萄球菌均会自然死亡,产品达到未接种前的状态,产品的pH在整个过程中维持在0.85左右,Aw在整个过程中维持在0.831左右,均维持在正常的水平范围之内。综合实验结果得出,酿造酱产品对酵母菌、金黄色葡萄球菌具有抑制作用。
- 王铁龙宋维明李莉黄振娥邵丹丹
- 关键词：酵母菌金黄色葡萄球菌
- 三聚氰胺ELISA检测试剂盒评价研究被引量：5
- 2014年
- 选取一种市售三聚氰胺ELISA检测试剂盒,从灵敏度、特异性、准确度、可重复性、检出限、耐变性、批间变异等方面进行了技术评价,结果表明该试剂盒在测试范围内线性回归良好,相关系数R2为0.9864,与三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺、头孢曲松钠、土霉素的交叉反应率均低于0.1%,液态奶和乳粉的基体交叉反应率分别为89.09%和110.86%,液态奶和乳粉的平均回收率分别为102.4%和72.2%,液态奶和乳粉的检测限分别为7.93、20.77μg/L,可以满足国家相关限量标准检测要求。耐变性的变异系数为18%,液态奶和乳粉的批间变异系数分别在11.71%~16.13%和9.13%~13.26%。该试剂盒有较好的准确性、特异性与重复性,耐变性与批间变异均在可接受范围内,可用于液态奶、乳粉样品中的三聚氰胺残留检测。
- 李霜薛强李莉刘彩虹邹明强冯叙桥何田田杨金玲
- 关键词：三聚氰胺ELISA试剂盒
- 食品中重金属总量及形态分析研究进展被引量：7
- 2013年
- 食品中重金属元素含量超标对人体危害较大,对其中的总量及形态分析的研究工作十分重要,因此近年来成为研究热点。本文对重金属总量分析和元素形态分析的方法进行了综述,从前处理方法、分离方法和仪器检测方法三方面进行了归纳总结,就重金属总量分析和元素形态分析的发展方向进行了展望。
- 李莉李伟青申德省王秀娟张峰
- 关键词：食品重金属形态分析
- 一种具有保温功能的食品加工用传送带
- 本实用新型公开了一种具有保温功能的食品加工用传送带，包括底板和保温组件，所述底板顶部的两侧均固定连接有竖杆，两个所述竖杆的顶部均固定连接有第一箱体，所述第一箱体的顶部安装有保温组件，所述保温组件包括第二箱体、电加热板、风...
- 王铁龙李莉杨倩侯阳段伟
- 文献传递
- 拉曼光谱法检测三甘醇中的水分含量
- 2014年
- 三甘醇是具有强烈吸湿性的粘稠液体,被用作石油天然气产品的新型干燥剂及脱水剂,在对三甘醇品质进行评价时,水分的含量是非常重要的指标。本文利用拉曼光谱技术,对三甘醇样品的拉曼光谱图进行采集,三甘醇标准品在波数129cm^-1、321cm^-1、531cm^-1、830cm^-1、886cm^-1有较强的拉曼信号,以特征波数886cm^-1的信号强度与对应的水分含量做标准曲线,得回归方程为y=-42.95x＋4583.5,相关系数R^2=0.9986,说明拉曼信号强度与三甘醇水分含量有良好的线性关系。选择水分含量为10%、15%、85%、95%的三甘醇溶液作为回测,平均回收率在90.1%-115.86%,相对标准偏差在0.43%-10.1%,该方法可准确检测三甘醇中的水分含量,且快速、操作简便、样品用量少,可用于现场检测。
- 李霜李莉石磊刘彩虹张孝芳齐小花邹明强冯叙桥
- 关键词：拉曼光谱三甘醇水分含量
