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王静

作品数：31 被引量：39H指数：4
供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
发文基金：国家质检公益性行业科研专项浙江省重大科技专项基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇期刊文章
  • 11篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 18篇轻工技术与工...
  • 14篇农业科学
  • 3篇理学
  • 1篇化学工程

主题

  • 7篇茶叶
  • 6篇多酚
  • 6篇茶多酚
  • 6篇茶皂素
  • 5篇茶制品
  • 4篇生物发酵
  • 4篇微生物
  • 4篇微生物发酵
  • 4篇纯化
  • 3篇皂素
  • 3篇鲜叶
  • 3篇红茶
  • 3篇茶鲜叶
  • 2篇单体化合物
  • 2篇低取代度
  • 2篇絮凝
  • 2篇絮凝剂
  • 2篇血脂
  • 2篇衍生物
  • 2篇乙醇

机构

  • 31篇中华全国供销...
  • 5篇国家茶叶质量...
  • 3篇浙江农林大学
  • 1篇华南农业大学
  • 1篇浙江大学
  • 1篇浙江经贸职业...
  • 1篇浙江农业商贸...
  • 1篇上海温兴生物...

作者

  • 31篇王静
  • 25篇杨秀芳
  • 20篇谭蓉
  • 17篇涂云飞
  • 12篇梁慧玲
  • 12篇孔俊豪
  • 8篇张士康
  • 5篇徐建峰
  • 5篇朱跃进
  • 4篇王瑾
  • 3篇邹新武
  • 3篇周卫龙
  • 2篇张聪
  • 2篇郑国建
  • 2篇郑国建
  • 1篇张玲丹
  • 1篇叶美君
  • 1篇高玉萍
  • 1篇龚淑英
  • 1篇赵玉香

传媒

  • 15篇中国茶叶加工
  • 2篇食品安全质量...
  • 1篇食品工程

年份

  • 1篇2021
  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 1篇2017
  • 5篇2016
  • 10篇2015
  • 7篇2014
  • 1篇2013
共 31 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
茶与茶制品紧密堆积密度测定仪研究开发
邹新武杨秀芳王静孔俊豪张士康涂云飞梁慧玲谭蓉徐建峰毛立民
简要技术说明及主要技术性能指标简要技术说明: 1.测定仪的工作原理:茶与茶制品紧密堆积密度测定仪的基本工作过程是将装有碎茶的量筒固定在机械振动装置上，电机带动机械振动装置上下振动，量筒随机械振动装置而发生有节拍的振动，随...
关键词：
关键词：茶制品
基于天然调脂功能因子量效优化的组方技术研究
杨秀芳谭蓉孔俊豪张聪涂云飞靖翠翠王静梁慧玲
通过HepG2细胞建立体外高脂细胞模型，在细胞存活率实验(MTT法)的基础上，以甘油三酯为指标评价茶黄素、茶多酚和绞股蓝皂苷的体外降脂作用；并结合Box-Behnken响应曲面法对三种物质最佳复配降脂比例进行优化。在该基...
关键词：
关键词：高血脂症
微波制样对茶叶内质成分的影响被引量：9
2015年
目的确定茶叶内质成分保留量最佳的微波杀青工艺参数及干燥方式。方法以夏秋茶鲜叶为研究对象,以茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素保留量为考量指标,研究微波干燥、微波-远红外干燥、热风干燥对夏秋茶叶内质成分的影响,并对微波杀青工艺进行参数优化。通过对微波杀青时间、投叶量及微波功率进行单因素试验;并在此基础上进行L9(33)正交试验,运用方差、极差分析确定最佳微波杀青工艺参数。结果微波杀青时,投叶量50 g、微波功率800 W及微波杀青时间150 s,茶叶中内质成分保持最佳;比较三种干燥方式,得出微波干燥对茶叶内质成分在总体水平上保留效果最好。结论本研究建立的实验室微波干燥茶鲜叶方法可以为实验室微波固样方法提供参考,为工厂微波杀青及干燥提供一定的理论依据。
靖翠翠杨秀芳谭蓉王静
关键词：茶鲜叶微波杀青微波干燥
一种微生物发酵纯化茶皂素的方法
本发明公开了一种微生物发酵纯化茶皂素的方法，其特征在于该方法以含茶皂素的水溶液为发酵底物，在该发酵底物中接入含有使茶皂素产生絮凝沉淀的微生物絮凝剂产生菌进行培养，至茶皂素产生絮凝后，离心分离絮凝沉淀，用乙醇提取沉淀中的茶...
梁慧玲王静杨秀芳涂云飞谭蓉孔俊豪
文献传递
差数法测定茶汤中稀土元素
2016年
为真实反应茶汤中稀土含量及茶叶稀土浸出率情况,用差数法测定茶汤中稀土含量,茶叶冲泡按GB/T 8305-2013《茶水浸出物测定》方法进行。结果表明,实验用10个茶样稀土氧化物含量在0.46 mg/kg到4.19 mg/kg之间,覆盖范围较广,稀土浸出率在12%~28%之间,茶汤中浸出的稀土含量折算到干茶中为0.17 mg/kg到1.03 mg/kg之间,这10个样品均能按照上述差数法测定茶汤中稀土含量。
王瑾周卫龙徐建峰刘相真王静
关键词：茶叶稀土茶汤
安溪肉桂清咽保健功效评价研究
2019年
为探究安溪肉桂清咽保健功效,文章以急慢性咽喉炎主要致病菌乙型溶血型链球菌、肺炎链球菌和普通变形杆菌等为体外抑菌模型,进行安溪肉桂的体外抑菌试验研究,并采用大鼠棉球植入试验和大鼠足趾肿胀试验进行体内清咽功效评价。结果表明,安溪肉桂对三种致病菌均有一定的抑制效果,其中对乙型溶血型链球菌的抑制效果最佳,其次是肺炎链球菌,对普通变形杆菌的抑制效果较弱。高中低剂量肉桂茶提取物均能明显减少大鼠足趾肿胀度及棉球肉芽肿重量,且2 g/kg剂量能够降低血清TNF-α、IL-6、IL-1β含量。
谭蓉张颖聪王静王静杨秀芳
关键词：抑菌试验动物试验
一种具有苯骈罩酚酮结构化合物的纯化方法
本发明公开了一种具有苯骈罩酚酮结构化合物的纯化方法，包括：(1)将含有苯骈罩酚酮结构化合物的粗品溶解过滤后，微晶纤维素吸附，用10 %以下的乙醇梯度洗脱，收集洗脱液；(2)洗脱液进一步上样于装有纤维素衍生物的吸附柱，吸附...
涂云飞杨秀芳张士康朱跃进谭蓉王静
文献传递
摊放对茶鲜叶生化成分的影响研究被引量：5
2015年
以夏秋茶鲜叶（一芽三、四叶）为原料,通过对摊放过程中茶鲜叶生化成分变化的动态研究,探索了摊放过程中茶鲜叶生化成分的变化规律。结果表明,摊放中,茶鲜叶的质量、含水率不断下降;茶多酚、水浸出物含量在不同阶段有所增减,但总体呈下降趋势;咖啡碱、氨基酸含量逐渐升高;叶绿素含量总体呈下降趋势。考虑到摊放时间延长,能耗增加,影响色泽,用于深加工制备的茶鲜叶最佳摊放条件为室内自然摊放2 h、温度20℃左右、茶鲜叶摊放厚度2~3 cm。
靖翠翠谭蓉杨秀芳王静
关键词：茶鲜叶夏秋茶摊放生化成分
红茶菌发酵精制茶皂素的工艺研究
2015年
采用红茶菌发酵结合乙醇提取的方式精制茶籽饼粕中的茶皂素。设计正交实验,考察培养方式、发酵时间、种子液量和发酵液浓度等四个因素对茶皂素沉淀量的影响。结果表明,影响茶皂素沉淀量的顺序为发酵液浓度>发酵时间>种子液量>培养方式。在本研究中,A1(摇床培养)、B2(发酵48h)、C3(种子液量30 m L)和D3(发酵液浓度12%)的条件下可以获得最多的茶皂素絮凝沉淀。精制后的茶皂素与茶皂素粗品经定性和品质比较后发现,红茶菌发酵不会改变茶皂素的性质。结合正交获得的最佳发酵条件和80%乙醇提取,可获得纯度为85%左右的茶皂素。
王静梁慧玲杨秀芳涂云飞
关键词：茶皂素红茶菌发酵精制
TD-01型茶与茶制品紧密堆积密度测定仪的设计研发与应用
2015年
TD-01型茶与茶制品紧密堆积密度测定仪是中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研制的一种专门用于碎茶和粉状茶制品(如固态速溶茶、茶多酚、茶黄素、茶氨酸等)堆积密度测定的仪器(实用新型专利号:ZL 201020290506.8)。使用该测定仪和配套的测定方法对碎茶或粉状茶制品进行紧密堆积密度测定,具有操作简便、测试数据重现性高的特点。
邹新武杨秀芳孔俊豪王静
关键词：茶制品
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