谢世江
- 作品数：5 被引量：54H指数：3
- 供职机构：韩山师范学院化学系更多>>
- 发文基金：广东省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 火焰原子吸收法测定番荔枝中的几种微量元素被引量：3
- 2004年
- 用火焰原子吸收光谱法测定了番荔枝果肉、果皮及种子中的K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni、Pb、Cd等微量元素,各元素回收率在98%～117%之间.结果表明,番荔枝中富含人体必需的微量元素及宏量元素,有害元素Pb、Cd含量较低.
- 任乃林丁利君张木生张亮鹏谢世江
- 关键词：番荔枝果皮微量元素火焰原子吸收法宏量元素
- 酶解脱脂虾粉制备多肽最佳工艺条件的研究被引量：2
- 2004年
- 对酶法水解脱脂虾粉制备多肽的工艺进行了研究,试验以水解度(DH/%)和酸溶性肽得率(YASP/%)为指标,确定了用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶混合酶法水解脱脂虾粉制取多肽的最佳酶解工艺条件为:胰蛋白酶-木瓜蛋白酶的酶量比为 1:2(W/W),总酶量为6000U,脱脂虾粉底物浓度为 4%,pH7.0,温度 60℃,反应时间 6h 的条件下,可使水解度和酸溶性肽得率分别达到 25.91%和 38.46%。
- 张亮鹏谢世江丁利君刘彩红李佩玉
- 关键词：脱脂酶法水解酶解水解度粉底
- 林檎果实种子营养成分与急性毒性研究被引量：1
- 2005年
- 林檎果实种子营养丰富,测定数据表明,种子中含有蛋白质13.04%,脂肪13.3%,碳水化合物9.43%,还含有多种矿物质元素,如K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Ni、Pb、Cd等。动物急性毒性实验表明,林檎种子具有中等毒性。
- 丁利君周燕芳谢世江张亮鹏
- 关键词：种子营养成分急性毒性
- 火焰原子吸收法测定潮州芡实中的矿质元素被引量：20
- 2004年
- 用火焰原子吸收光谱法测定了潮州芡实中的K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni、Pb、Cd等微量元素 ,为潮州芡实的开发提供了依据。各元素的回收率在 95 %～ 10 5 %。结果表明 ,潮州芡实中富含人体必需的微量元素及大量元素 ,有害元素Pb、Cd等含量较低。
- 丁利君任乃林张木生张亮鹏谢世江
- 关键词：芡实原子吸收光谱法矿质元素
- 番荔枝果肉营养成分分析被引量：28
- 2006年
- 丁利君任乃林周燕芳张亮鹏谢世江张木生
- 关键词：番荔枝营养成分
